ნიანგის პეპტიდის ფხვნილი

ნიანგის პოლიპეპტიდის ფხვნილი არის მცირე მოლეკულური პოლიპეპტიდური პროდუქტი, რომელიც მიიღება ფერმენტული ჰიდროლიზით ნიანგის ხორცის ნედლეულის გამოყენებით. ნიანგის ხორცი მიეკუთვნება ერთგვარ მაღალხარისხოვან რესურსს მედიცინისა და საკვების ჰომოლოგიური და საკვების ხანგრძლივი ტრადიციით; ნიანგის ხორცს აქვს მაღალი ცილის შემცველობა, რომელიც შეიცავს ადამიანის ორგანიზმისთვის აუცილებელ ამინომჟავების ზომიერ პროპორციას, ასევე შეიცავს მაღალი ხარისხის უჯერი ცხიმოვან მჟავებს და სხვადასხვა კვალი ელემენტებს, რომლებსაც აქვთ მაღალი კვებითი ღირებულება ადამიანის ორგანიზმისთვის.“სამხრეთ. ადამიანები აფასებენ ხორცს, ფიქრობენ, რომ ეს ქორწინების პატივისცემაა“; "ხორცი ყველაზე მკვებავია, მთავარი მკურნალობა არის ნაკლები qi, მიწაზე დგომის გარეშე, ტენიანობის და ბოროტი qi, ყველა მწერის მუცელში და ჯია (ჯია) წყლულების სიმპტომების შეწოვა" - "Materia Medica-ის კრებული". ".
ნიანგის ხორცში ცილის შემცველობა უფრო მაღალია, ვიდრე სხვა პირუტყვის და ფრინველის ხორცი, მაგრამ ცხიმის შემცველობა გაცილებით დაბალია, ვიდრე სხვა პირუტყვის და ფრინველის ხორცი. ღორის, საქონლის და ქათმის ხორცი 5-7-ჯერ აღემატება ნიანგის ხორცს. ჩანს, რომ ნიანგის ხორცს აქვს მაღალი ცილოვანი თვისებები და უცხიმო.