微結晶セルロースとは何ですか?
微結晶セルロース (MCC) は、主に 1,4-グルコシド結合を結合した β- 直鎖多糖で構成されており [1]、非常に細かい短い棒状または粉末状の多孔質粒子から構成される白色、無臭、無味の結晶性粉末です。これは自由に流動し、希酸加水分解後に天然セルロースを限界重合度 (LODP) まで加水分解します。
一般的な植物繊維は結晶セルロースが約70％を占め、残りの30％は非晶質です。微結晶セルロースは、製薬、化粧品、食品、その他の業界で広く使用されています。粒子サイズと含水量が異なると、特性と適用範囲が異なります。
微結晶セルロースは加水分解後の植物セルロースから得られ、おおよそのプロセスは：希無機酸溶液α-セルロースの加水分解であり、α-セルロースはセルロース植物のセルロースパルプから製造することができる。加水分解されたセルロースは濾過、精製され、スラリーは噴霧乾燥されて、粒径が広範囲に分布した多孔質粒子が形成されます。
- 機能的用途: 吸着剤。懸濁剤；錠剤およびカプセル用の希釈剤。錠剤用崩壊剤
- 製品カテゴリー: セルロース |医薬品添加物、食品添加物
- 製品の性状：白色またはほぼ白色の粉末、無臭、無味。本品は水、エタノール、アセトン、トルエンには不溶です。
- CAS番号: 9004-34-6
微結晶セルロースの機能
微結晶セルロースは、特に高温処理中に泡とエマルションを安定化させることができます。軟膏テクスチャーのジェルを形成します。ペクチン、デンプンゲルの耐熱性向上。接着力を向上させます。脂肪と油を交換し、氷の結晶の成長を制御します。微結晶セルロースが乳液や泡を安定化できる理由は、微結晶セルロースが界面に吸着し、境界面のマスクを強化するためです。微結晶セルロースは、低脂肪アイスクリームやその他の冷凍デザート製品の一般的な成分です。
製薬業界では、微結晶セルロースは吸着剤、懸濁助剤、希釈剤、崩壊剤としてよく使用されます。微結晶セルロースは、主に経口錠剤やカプセルの希釈剤および接着剤として医薬品に広く使用されています。湿式造粒だけでなく、乾式直接打錠にも使用可能です。また、特定の潤滑効果と崩壊効果もあり、錠剤の調製に非常に役立ちます。デンプンまたはデンプン誘導体と比べて、次のような利点があります。
(1) 崩壊しやすい、つまり胃に入ると崩壊しやすく、体内に吸収されやすいということです。
(2) セルロースはグルコースのβ型A型構造であるのに対し、デンプンはα型型の構造をしているため、カビが発生しにくい。一般に、アミラーゼはセルロースを攻撃しません。
(3)セルロースは人体に吸収されず、配合されている薬剤と反応しにくいため安全です。デメリットは価格が高めなことです。
微結晶セルロースの応用
食品業界では、微結晶セルロースは機能性食品のベース素材である食物繊維であり、理想的な健康食品添加物です。乳化と泡の安定性を維持することができます。高温安定性を維持し、液体の安定性を向上させることができ、栄養補助食品や増粘剤としても使用できます。多くの肉製品、急速冷凍食品、アイスクリームが追加されます。
化粧品業界では、微結晶セルロースは、さまざまな化粧品、スキンケア製品、スキンケア製品の混合材料として、また洗剤の製造にも使用されています。充填、増粘、乳化の機能を兼ね備えており、油性物質に対して良好な乳化能力を持っています。
投稿日時: 2023 年 3 月 16 日
