ไมโครคริสตัลไลน์เซลลูโลสคืออะไร?
ไมโครคริสตัลไลน์เซลลูโลส (MCC) ส่วนใหญ่ประกอบด้วยβ-โพลีแซ็กคาไรด์สายตรงรวมกับพันธะ 1,4-กลูโคไซด์ [1] เป็นผงผลึกสีขาวไม่มีกลิ่นและรสจืดที่ประกอบด้วยอนุภาคที่มีรูพรุนรูปแท่งสั้นหรือรูปผงละเอียดมาก ที่สามารถไหลได้อย่างอิสระและไฮโดรไลซ์เซลลูโลสธรรมชาติจนถึงระดับจำกัดของการเกิดพอลิเมอไรเซชัน (LODP) หลังจากการไฮโดรไลซิสกรดเจือจาง
ในเส้นใยพืชโดยทั่วไป เซลลูโลสไมโครคริสตัลไลน์มีสัดส่วนประมาณ 70% และอีก 30% เป็นแบบสัณฐาน ไมโครคริสตัลไลน์เซลลูโลสถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมยา เครื่องสำอาง อาหาร และอุตสาหกรรมอื่นๆ ขนาดอนุภาคและปริมาณน้ำที่แตกต่างกันจะมีลักษณะและช่วงการใช้งานที่แตกต่างกัน
ไมโครคริสตัลไลน์เซลลูโลสได้มาจากเซลลูโลสของพืชหลังจากการไฮโดรไลซิส และกระบวนการโดยประมาณคือการไฮโดรไลซิสของสารละลายกรดอนินทรีย์เจือจาง α- เซลลูโลส โดยที่ α- เซลลูโลสสามารถผลิตได้จากเยื่อเซลลูโลสของพืชเซลลูโลส เซลลูโลสไฮโดรไลซ์จะถูกกรอง ทำให้บริสุทธิ์ และสารละลายจะถูกพ่นแห้งเพื่อสร้างอนุภาคที่มีรูพรุนซึ่งมีขนาดอนุภาคกระจายอย่างกว้างขวาง
- การใช้งานตามหน้าที่: ตัวดูดซับ; ตัวแทนระงับ; ทินเนอร์สำหรับแท็บเล็ตและแคปซูล ตัวสลายสำหรับแท็บเล็ต
- หมวดหมู่สินค้า: เซลลูโลส | สารปรุงแต่งยา, วัตถุเจือปนอาหาร
- คุณสมบัติผลิตภัณฑ์: ผงสีขาวหรือเกือบขาว ไม่มีกลิ่น และรสจืด ผลิตภัณฑ์นี้ไม่ละลายในน้ำ เอทานอล อะซิโตน หรือโทลูอีน
- หมายเลข CAS: 9004-34-6
หน้าที่ของเซลลูโลสไมโครคริสตัลไลน์
เซลลูโลสไมโครคริสตัลไลน์สามารถทำให้โฟมและอิมัลชันคงตัวได้ โดยเฉพาะในระหว่างการแปรรูปที่อุณหภูมิสูง ขึ้นรูปเจลด้วยเนื้อครีม ปรับปรุงความต้านทานความร้อนของเพคตินและแป้งเจล ปรับปรุงการยึดเกาะ; ทดแทนไขมันและน้ำมัน และควบคุมการเจริญเติบโตของผลึกน้ำแข็ง เหตุผลที่เซลลูโลสไมโครคริสตัลไลน์สามารถทำให้อิมัลชันและโฟมคงตัวได้ก็เพราะเซลลูโลสไมโครคริสตัลไลน์ถูกดูดซับบนส่วนต่อประสานและเสริมความแข็งแกร่งให้กับขอบเขตของมาส์กหน้า เซลลูโลสไมโครคริสตัลไลน์เป็นส่วนผสมทั่วไปในไอศกรีมไขมันต่ำและผลิตภัณฑ์ขนมหวานแช่แข็งอื่นๆ
ในอุตสาหกรรมยา เซลลูโลสไมโครคริสตัลไลน์มักถูกใช้เป็นตัวดูดซับ สารช่วยแขวนลอย สารเจือจาง และสารช่วยแตกตัว ไมโครคริสตัลไลน์เซลลูโลสถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในการเตรียมยา โดยส่วนใหญ่เป็นสารเจือจางและกาวในยาเม็ดและแคปซูลในช่องปาก สามารถใช้ไม่เพียงแต่สำหรับการทำแกรนูลแบบเปียกเท่านั้น แต่ยังใช้สำหรับการกดแท็บเล็ตแบบแห้งโดยตรงอีกด้วย นอกจากนี้ยังมีผลในการหล่อลื่นและการสลายตัวซึ่งมีประโยชน์มากในการเตรียมยาเม็ด มีข้อดีเหนือกว่าแป้งหรืออนุพันธ์ของแป้งดังต่อไปนี้:
(1) สลายตัวได้ง่าย กล่าวคือ ยาสลายตัวได้ง่ายหลังจากเข้าสู่กระเพาะอาหารและถูกร่างกายดูดซึม
(2) โรคราน้ำค้างไม่ใช่เรื่องง่ายเนื่องจากเซลลูโลสมีการกำหนดค่ากลูโคสβประเภท A ในขณะที่แป้งอยู่ในการกำหนดค่าประเภทα โดยทั่วไปอะไมเลสจะไม่โจมตีเซลลูโลส
(3) เซลลูโลสไม่ถูกดูดซึมโดยร่างกายมนุษย์ และไม่ง่ายที่จะตอบสนองต่อยาที่บรรจุเข้าไป ดังนั้นจึงปลอดภัยกว่า ข้อเสียของมันคือราคาอยู่ในระดับสูง
การใช้ไมโครคริสตัลไลน์เซลลูโลส
ในอุตสาหกรรมอาหาร เซลลูโลสไมโครคริสตัลไลน์เป็นวัสดุฐานอาหารที่มีประโยชน์ ซึ่งก็คือใยอาหาร ซึ่งเป็นสารปรุงแต่งอาหารเพื่อสุขภาพในอุดมคติ สามารถรักษาเสถียรภาพของอิมัลชันและโฟมได้ สามารถรักษาเสถียรภาพของอุณหภูมิสูงและปรับปรุงเสถียรภาพของของเหลว และยังสามารถใช้เป็นอาหารเสริมและสารเพิ่มความข้นได้อีกด้วย มีการเพิ่มผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ อาหารแช่แข็งด่วน และไอศกรีมหลายชนิด
ในอุตสาหกรรมเครื่องสำอาง ไมโครคริสตัลไลน์เซลลูโลสถูกใช้เป็นวัสดุผสมสำหรับเครื่องสำอาง ผลิตภัณฑ์ดูแลผิวและดูแลผิวหลากหลายประเภท ตลอดจนการผลิตผงซักฟอกสำหรับทำความสะอาด ผสมผสานฟังก์ชันการเติม การทำให้ข้น และอิมัลชัน และมีความสามารถในการอิมัลชันที่ดีสำหรับสารที่มีน้ำมัน
เวลาโพสต์: 16 มี.ค. 2023
