Mikrokristalin selüloz nedir?
Mikrokristalin selüloz (MCC), esas olarak β-'den oluşur. 1,4-glikozit bağıyla birleştirilmiş düz zincirli polisakkarit [1], son derece ince kısa çubuk şeklinde veya toz şeklinde gözenekli parçacıklardan oluşan beyaz, kokusuz ve tatsız kristal bir tozdur. serbestçe akabilen ve seyreltik asit hidrolizinden sonra doğal selülozu sınır polimerizasyon derecesine (LODP) kadar hidrolize edebilen.
Genel bitki liflerinin yaklaşık %70'ini mikrokristalin selüloz oluşturur, diğer %30'u ise amorftur. Mikrokristalin selüloz ilaç, kozmetik, gıda ve diğer endüstrilerde yaygın olarak kullanılmaktadır. Farklı parçacık boyutu ve su içeriği, farklı özelliklere ve uygulama aralığına sahiptir.
Mikrokristalin selüloz, hidrolizden sonra bitki selülozundan elde edilir ve yaklaşık işlem şu şekildedir: seyreltik inorganik asit çözeltisi a-Selülozun hidrolizi, burada a-Selüloz, selülozlu bitkilerin selüloz hamurundan yapılabilir. Hidrolize selüloz filtrelenir, saflaştırılır ve bulamaç, geniş çapta dağıtılmış parçacık boyutlarına sahip gözenekli parçacıklar oluşturmak üzere püskürtülerek kurutulur.
- Fonksiyonel kullanım: adsorban; Süspansiyon maddesi; Tablet ve kapsüller için incelticiler; Tabletler için parçalayıcı
- Ürün kategorisi: selüloz | farmasötik yardımcı maddeler, gıda katkı maddeleri
- Ürün özellikleri: beyaz veya neredeyse beyaz toz, kokusuz ve tatsız. Bu ürün su, etanol, aseton veya toluende çözünmez.
- CAS Numarası: 9004-34-6
Mikrokristalin selülozun işlevi
Mikrokristalin selüloz, özellikle yüksek sıcaklıkta işleme sırasında köpük ve emülsiyonu stabilize edebilir; Merhem dokusuyla jel oluşturma; Pektin ve nişasta jelinin ısı direncinin arttırılması; Yapışmayı iyileştirin; Katı ve sıvı yağı değiştirin ve buz kristali büyümesini kontrol edin. Mikrokristalin selülozun emülsiyonu ve köpüğü stabilize edebilmesinin nedeni, mikrokristalin selülozun arayüzde adsorbe edilmesi ve sınır yüz maskesini güçlendirmesidir. Mikrokristalin selüloz, az yağlı dondurma ve diğer dondurulmuş tatlı ürünlerinde yaygın olarak kullanılan bir içeriktir.
İlaç endüstrisinde mikrokristalin selüloz sıklıkla adsorban, süspansiyon yardımcısı, seyreltici ve parçalayıcı olarak kullanılır. Mikrokristalin selüloz, farmasötik preparatlarda, esas olarak oral tabletler ve kapsüllerde seyreltici ve yapıştırıcı olarak yaygın şekilde kullanılmaktadır. Sadece ıslak granülasyon için değil aynı zamanda kuru doğrudan tablet presleme için de kullanılabilir. Aynı zamanda tabletlerin hazırlanmasında çok faydalı olan belirli yağlayıcı ve parçalayıcı etkilere de sahiptir. Nişasta veya nişasta türevlerine göre aşağıdaki avantajlara sahiptir:
(1) Parçalanması kolaydır, yani ilacın mideye girdikten sonra parçalanması kolaydır ve vücut tarafından emilir.
(2) Küflenme kolay değildir çünkü selüloz β Tip A glikoz konfigürasyonuna sahipken nişasta α Tip konfigürasyona aittir. Genellikle amilaz selüloza saldırmaz.
(3) Selüloz insan vücudu tarafından emilmez ve yüklü ilaçlara tepki vermek kolay değildir, bu nedenle daha güvenlidir. Dezavantajı ise fiyatının yüksek olmasıdır.
Mikrokristalin selülozun uygulanması
Gıda endüstrisinde mikrokristalin selüloz, ideal bir sağlıklı gıda katkı maddesi olan diyet lifi olan fonksiyonel bir gıda bazlı malzemedir. Emülsifikasyon ve köpüğün stabilitesini koruyabilir; Yüksek sıcaklığın stabilitesini koruyabilir ve sıvının stabilitesini artırabilir ve ayrıca besin takviyesi ve koyulaştırıcı olarak da kullanılabilir. Pek çok et ürünü, hızlı dondurulmuş gıda ve dondurma eklenir.
Kozmetik endüstrisinde mikrokristalin selüloz, çeşitli kozmetikler, cilt bakımı ve bakım ürünlerinin yanı sıra temizlik deterjanlarının üretiminde harmanlama malzemesi olarak kullanılır. Doldurma, koyulaştırma ve emülsifikasyon fonksiyonlarını birleştirir ve yağlı maddeler için iyi bir emülsifikasyon kabiliyetine sahiptir.
Gönderim zamanı: Mart-16-2023
