100% organický sušený prášek z motýlího hrášku
Popis produktu
Butterfly Pea poprvé získal svou pověst jako silný posilovač vlasů v tradiční thajské medicíně. Prášek z květu motýlího hrášku je jedním z nejlepších přírodních modrých pigmentů pro nápoje a potraviny. Vyrábí se ze sušených květů clitoria ternatea, které se také říká modrý hrášek, motýlího hrášku, asijských holubinek, zvonku, hrachu cordofana a hrachu darwina. Prášek z motýlího hrášku je rozpustný ve vodě a je bez kalorií, tuku a cukru. Modrá barva je z hlavní složky anthokyan. Hodnota PH může změnit barvu prášku z květu motýlího hrášku v roztoku. Když je roztok kyselý, barva se změní na fialovou, dokonce červenou; dokud je roztok alkalický, barva bude zelená. Poskytuje také anthokyany pro zlepšení zraku.
Výhody
- Posiluje zdraví mozku
- Snižuje krevní tlak
- Pomáhá při trávení
- Slouží jako antidepresivum
- Posílit zdravý růst vlasů
- Udržuje pleť zářivou a chrání ji před předčasným stárnutím
- Dobré pro zrak
- Afrodiziakální vlastnosti
- Bez kofeinu
- Bohaté na protizánětlivé sloučeniny
ZÁKLADNÍ ANALÝZA
| Položka analýzy | Specifikace | Výsledky | |
| Organoleptické | |||
| Vzhled | Prášek | Vyhovuje | |
| Barva | Modrý jemný prášek | Vyhovuje | |
| Zápach | Charakteristický | Vyhovuje | |
| Chuť | Charakteristický | Vyhovuje | |
| Fyzikální vlastnosti | |||
| Velikost částic | 100% přes 400 ok | Vyhovuje | |
| Ztráta při sušení | 8,0 % max | 3,7 % | |
| Popel | 7,0 % max | 5,8 % | |
| Objemová hustota | 45-60 g/100 ml | 49 g/100 ml | |
| Těžké kovy | |||
| Celkem těžké kovy | 10 str./min Max | Vyhovovat | |
| Olovo (Pb) | 2 str./min NMT | Vyhovovat | |
| Arsen (As) | 2 str./min NMT | Vyhovovat | |
| kadmium (Cd) | 2 ppm NMT | Vyhovovat | |
| Rtuť (Hg) | 0,5 ppm NMT | Vyhovovat | |
| Mikrobiologické testy | |||
| Celkový počet desek | 3000 cfu/g Max | Vyhovovat | |
| Kvasinky a plísně | 300 cfu/g Max | Vyhovovat | |
| E. Coli. | Negativní | Vyhovovat | |
| Salmonella | Negativní | Vyhovovat | |
| Staphylococcus | Negativní | Vyhovovat | |
Aplikace
- V jihovýchodní Asii se květ používá jako přírodní potravinářské barvivo.
- V malajském vaření se vodný extrakt používá k barvení lepkavé rýže pro lepkavý rýžový koláč (také známý jako pulut tai tai nebo pulut suka ve vaření Peranakan/Nyonya) a v nyonya chang.
- V Kelantanu, východní části Malajsie, přidáním několika poupat této květiny do hrnce při vaření bílé rýže přidá namodralý nádech na rýži, která se podává s jinými přílohami a takové jídlo se nazývá nasi kerabu.
- V Thajsku se vyrábí sirupově modrý nápoj zvaný nam dok anchan , někdy se konzumuje s kapkou sladké limetkové šťávy, aby se zvýšila kyselost a šťáva se změnila na růžovo-fialovou.
- V barmské a thajské kuchyni se květy také namáčejí do těstíčka a smaží se.
- Čaj z květů motýlího hrášku se vyrábí z květů ternatea a sušené citronové trávy a mění barvu podle toho, co je do tekutiny přidáno, citrónovou šťávou ji zbarvuje do fialova.
Gmo prohlášení
Tímto prohlašujeme, že podle našich nejlepších znalostí tento produkt nebyl vyroben z rostlinného materiálu GMO ani s ním.
Prohlášení o produktech a nečistotách
- Tímto prohlašujeme, že podle našich nejlepších znalostí tento produkt neobsahuje a nebyl vyroben s žádnou z následujících látek:
- Parabeny
- ftaláty
- Těkavé organické sloučeniny (VOC)
- Rozpouštědla a zbytková rozpouštědla
Bezlepkové prohlášení
Tímto prohlašujeme, že podle našich nejlepších znalostí je tento produkt bez lepku a nebyl vyroben s žádnými přísadami obsahujícími lepek.
(Ne)/ (Tse) prohlášení
Tímto potvrzujeme, že podle našich nejlepších znalostí tento produkt neobsahuje BSE/TSE.
Prohlášení bez krutosti
Tímto prohlašujeme, že tento produkt nebyl podle našich nejlepších znalostí testován na zvířatech.
Košer prohlášení
Tímto potvrzujeme, že tento produkt byl certifikován podle košer standardů.
Veganské prohlášení
Tímto potvrzujeme, že tento produkt byl certifikován podle veganských standardů.
Informace o potravinových alergenech
| Komponent | Přítomno v produktu |
| Arašídy (a/nebo deriváty), např. proteinový olej | Žádný |
| Stromové ořechy (a/nebo deriváty) | Žádný |
| Semena (hořčice, sezam) (a/nebo deriváty) | Žádný |
| Pšenice, Ječmen, Žito, Oves, Špalda, Kamut nebo jejich kříženci | Žádný |
| Lepek | Žádný |
| Sójové boby (a/nebo deriváty) | Žádný |
| Mléko (včetně laktózy) nebo vejce | Žádný |
| Ryby nebo výrobky z nich | Žádný |
| Korýši nebo výrobky z nich | Žádný |
| Celer (a/nebo deriváty) | Žádný |
| Lupin (a/nebo deriváty) | Žádný |
| Siřičitany (a deriváty) (přidané nebo > 10 ppm) | Žádný |
