Polvo de chícharos secos 100% orgánicos
Descrición do produto
Butterfly Pea gañou por primeira vez a súa reputación como un poderoso fortalecedor do cabelo na medicina tradicional tailandesa. O po de flor de guisante de bolboreta é un dos mellores pigmentos azuis naturais para bebidas e alimentos. Está feito de flores secas de clitoria ternatea, que tamén se chama chícharo azul, chícharo bolboreta, alas de pomba asiática, bluebellvine, chícharo cordofan e chícharo darwin. O po de flor de chícharo de bolboreta é soluble en auga e está libre de calorías, graxa e azucre. A cor azul é do principal ingrediente antocianina. O valor de PH pode cambiar a cor do po de flor de guisante de bolboreta na solución. Cando a solución é ácida, a cor cambiará a púrpura, incluso vermella; mentres a solución é alcalina, a cor será verde. Tamén proporciona antocianina para mellorar a vista.
Beneficios
- Aumenta a saúde cerebral
- Reduce a presión arterial
- Axuda coa dixestión
- Serve como antidepresivo
- Fortalece o crecemento do cabelo saudable
- Mantén a pel brillante e protéxea do envellecemento prematuro
- Bo para a vista
- Propiedades afrodisíacas
- Sen cafeína
- Rico en compostos antiinflamatorios
ANÁLISE BÁSICO
| Elemento de Análise | Especificación | Resultados | |
| Organoléptico | |||
| Aparición | Po | Conforme | |
| Cor | Po fino azul | Conforme | |
| Cheiro | Característica | Conforme | |
| Sabor | Característica | Conforme | |
| Características físicas | |||
| Tamaño de partículas | 100% ata 400 mallas | Cumpre | |
| Perda por secado | 8,0% máx | 3,7 % | |
| Cinza | 7,0% máx | 5,8 % | |
| Densidade a granel | 45-60 g/100 ml | 49 g/100 ml | |
| Metais pesados | |||
| Metais Pesados Totales | 10 ppm máx | Conforme | |
| Chumbo (Pb) | 2 ppm NMT | Conforme | |
| Arsénico (As) | 2 ppm NMT | Conforme | |
| Cadmio (Cd) | 2 ppm NMT | Conforme | |
| Mercurio (Hg) | 0,5 ppm NMT | Conforme | |
| Probas microbiolóxicas | |||
| Número total de placas | 3000 cfu/g máx | Conforme | |
| Levedura e mofo | 300 cfu/g máx | Conforme | |
| E. Coli. | Negativo | Conforme | |
| Salmonela | Negativo | Conforme | |
| Estafilococo | Negativo | Conforme | |
Aplicación
- No sueste asiático a flor úsase como colorante alimentario natural.
- Na cociña malaia, úsase un extracto acuoso para colorear arroz glutinoso para bolo de arroz pegajoso (tamén coñecido como pulut tai tai ou pulut suka na cociña Peranakan/Nyonya) e en nyonya chang.
- En Kelantan, parte leste de Malaisia, engadindo algúns brotes desta flor nunha pota mentres se cociña arroz branco, engadirase un tinte azulado ao arroz que se serve con outros pratos e esta comida chámase nasi kerabu.
- En Tailandia, faise unha bebida azul xaropea chamada nam dok anchan, ás veces consómese cunha pinga de zume de lima doce para aumentar a acidez e converter o zume en rosa-violeta.
- Nas cociñas birmana e tailandesa, as flores tamén se mergullan en masa e frítense.
- O té de flor de chícharo de bolboreta está feito a partir de flores de ternatea e herba de limón seca e cambia de cor dependendo do que se engade ao líquido, co zume de limón que o volve roxo.
Declaración Gmo
Por este medio declaramos que, segundo o que sabemos, este produto non foi producido a partir de ou con material vexetal transxénico.
Declaración de produtos e impurezas
- Por este medio declaramos que, segundo o noso coñecemento, este produto non contén nin foi fabricado con ningunha das seguintes substancias:
- Parabenos
- Ftalatos
- Compostos Orgánicos Volátiles (COV)
- Disolventes e disolventes residuais
Declaración sen glute
Declaramos que, segundo o noso coñecemento, este produto non ten glute e non se fabricou con ningún ingrediente que conteña glute.
(Non)/ (Tse) Declaración
Confirmamos que, segundo o que sabemos, este produto está libre de EEB/EET.
Declaración libre de crueldade
Declaramos que, segundo o que sabemos, este produto non foi probado en animais.
Declaración Kosher
Confirmamos que este produto foi certificado segundo os estándares Kosher.
Declaración vegana
Confirmamos que este produto foi certificado segundo os estándares veganos.
Información sobre alérgenos alimentarios
| Compoñente | Presente no produto |
| Cacahuetes (e/ou derivados), por exemplo, aceite proteico | Non |
| Froitos secos (e/ou derivados) | Non |
| Sementes (mostaza, sésamo) (e/ou derivados) | Non |
| Trigo, cebada, centeo, avea, espelta, kamut ou os seus híbridos | Non |
| Glute | Non |
| Soia (e/ou derivados) | Non |
| Lácteos (incluída a lactosa) ou ovos | Non |
| O peixe ou os seus produtos | Non |
| Mariscos ou os seus produtos | Non |
| Apio (e/ou derivados) | Non |
| Lupin (e/ou derivados) | Non |
| Sulfitos (e derivados) (engadidos ou > 10 ppm) | Non |
