Pudră de mazăre fluture uscată 100% organică
Descriere produs
Butterfly Pea și-a câștigat pentru prima dată reputația ca un puternic întăritor de păr în medicina tradițională thailandeză. Pulberea de flori de mazăre de fluture este unul dintre cei mai buni pigmenți albaștri naturali pentru băuturi și alimente. Este făcut din flori uscate de clitoria ternatea, care se mai numește și mazăre albastră, mazăre fluture, aripi de porumbei asiatice, bluebellvine, mazăre cordofan și mazăre darwin. Pudra de flori de mazăre de fluture este solubilă în apă și nu conține calorii, grăsimi și zahăr. Culoarea albastră este din ingredientul principal antociani. Valoarea pH-ului poate schimba culoarea pulberii de flori de mazăre de fluture din soluție. Când soluția este acidă, culoarea se va schimba în violet, chiar roșu; în timp ce soluția este alcalină, culoarea va fi verde. De asemenea, oferă antocianine pentru a îmbunătăți vederea.
Beneficii
- Îmbunătățește sănătatea creierului
- Scade tensiunea arterială
- Ajută la digestie
- Servește ca antidepresiv
- Întărește creșterea sănătoasă a părului
- Păstrează pielea strălucitoare și o protejează de îmbătrânirea prematură
- Bun pentru vedere
- Proprietăți afrodisiace
- Fara cofeina
- Bogat în compuși antiinflamatori
ANALIZA DE BAZĂ
| Element de analiză | Caietul de sarcini | Rezultate | |
| organoleptic | |||
| Aspect | Pudra | Se conformează | |
| Culoare | Pudră fină albastră | Se conformează | |
| Miros | Caracteristică | Se conformează | |
| Gust | Caracteristică | Se conformează | |
| Caracteristici fizice | |||
| Dimensiunea particulelor | 100% până la 400 de ochiuri | Se conformează | |
| Pierdere la uscare | 8,0% max | 3,7% | |
| Frasin | 7,0% max | 5,8% | |
| Densitate în vrac | 45-60g/100mL | 49 g/100 ml | |
| Metale grele | |||
| Total de metale grele | 10 ppm max | Conform | |
| Plumb (Pb) | 2 ppm NMT | Conform | |
| Arsenic (As) | 2 ppm NMT | Conform | |
| Cadmiu (Cd) | 2 ppm NMT | Conform | |
| Mercur (Hg) | 0,5 ppm NMT | Conform | |
| Teste microbiologice | |||
| Număr total de plăci | 3000 cfu/g Max | Conform | |
| Drojdie și mucegai | 300cfu/g Max | Conform | |
| E. Coli. | Negativ | Conform | |
| Salmonella | Negativ | Conform | |
| Stafilococ | Negativ | Conform | |
Aplicație
- În Asia de Sud-Est, floarea este folosită ca colorant alimentar natural.
- În gătit Malay, un extract apos este folosit pentru a colora orezul lipicios pentru prăjitura de orez lipicios (cunoscut și ca pulut tai tai sau pulut suka în gătit Peranakan/Nyonya) și în nyonya chang.
- În Kelantan, partea de est a Malaeziei, adăugând câțiva muguri din această floare într-o oală în timp ce gătiți orez alb, va adăuga o nuanță albăstruie pe orezul care este servit cu alte garnituri și o astfel de masă se numește nasi kerabu.
- În Thailanda, se face o băutură albastră siropoasă numită nam dok anchan, uneori consumată cu o picătură de suc de lime dulce pentru a crește aciditatea și a transforma sucul în roz-violet.
- În bucătăria birmaneză și thailandeză, florile sunt, de asemenea, înmuiate în aluat și prăjite.
- Ceaiul din flori de mazăre de fluture este făcut din flori de ternatea și iarbă de lămâie uscată și își schimbă culoarea în funcție de ce se adaugă în lichid, cu sucul de lămâie transformându-l în violet.
Declarație OMG
Prin prezenta declarăm că, după cunoștințele noastre, acest produs nu a fost produs din sau cu material vegetal OMG.
Declarație după produse și impurități
- Declarăm prin prezenta că, după cunoștințele noastre, acest produs nu conține și nu a fost fabricat cu niciuna dintre următoarele substanțe:
- Parabeni
- ftalați
- Compuși organici volatili (COV)
- Solvenți și solvenți reziduali
Declarație fără gluten
Prin prezenta declarăm că, după cunoștințele noastre, acest produs nu conține gluten și nu a fost fabricat cu niciun ingrediente care conțin gluten.
(Nu)/ (Tse) Declarație
Confirmăm prin prezenta că, după cunoștințele noastre, acest produs nu are ESB/EST.
Declarație fără cruzime
Prin prezenta declarăm că, după cunoștințele noastre, acest produs nu a fost testat pe animale.
Declarație Kosher
Confirmăm prin prezenta că acest produs a fost certificat conform standardelor Kosher.
Declarație vegană
Confirmăm prin prezenta că acest produs a fost certificat conform standardelor vegane.
Informații despre alergeni alimentari
| Componentă | Prezent în produs |
| Arahide (și/sau derivate), de exemplu, ulei proteic | Nu |
| Nuci de copac (și/sau derivate) | Nu |
| Semințe (muștar, susan) (și/sau derivate) | Nu |
| Grâu, orz, secară, ovăz, speltă, kamut sau hibrizii lor | Nu |
| gluten | Nu |
| Soia (și/sau derivate) | Nu |
| Lactate (inclusiv lactoză) sau ouă | Nu |
| Pește sau produsele lor | Nu |
| Crustaceele sau produsele lor | Nu |
| Țelină (și/sau derivate) | Nu |
| Lupin (și/sau derivați) | Nu |
| Sulfiți (și derivați) (adăugați sau > 10 ppm) | Nu |
