100% bột đậu bướm khô hữu cơ
Mô tả sản phẩm
Butterfly Pea lần đầu tiên nổi tiếng là chất tăng cường tóc mạnh mẽ trong y học cổ truyền Thái Lan. Bột hoa đậu bướm là một trong những chất màu xanh tự nhiên tốt nhất cho đồ uống và thực phẩm. Nó được làm từ hoa khô của clitoria ternatea, còn được gọi là đậu xanh, đậu bướm, chim bồ câu châu Á, bluebellvine, đậu cordofan và đậu darwin. Bột hoa đậu bướm hòa tan trong nước và không chứa calo, chất béo và đường. Màu xanh là từ thành phần chính anthocyanin. Giá trị PH có thể làm thay đổi màu sắc của bột hoa đậu biếc trong dung dịch. Khi dung dịch có tính axit sẽ chuyển sang màu tím, thậm chí là đỏ; còn dung dịch có tính kiềm sẽ có màu xanh. Nó cũng cung cấp anthocyanin để cải thiện thị lực.
Những lợi ích
- Tăng cường sức khỏe não bộ
- Giảm huyết áp
- Giúp tiêu hóa
- Phục vụ như thuốc chống trầm cảm
- Tăng cường sự phát triển tóc khỏe mạnh
- Giữ làn da sáng mịn và bảo vệ da khỏi lão hóa sớm
- Tốt cho thị lực
- Đặc tính kích thích tình dục
- Không chứa caffein
- Giàu hợp chất chống viêm
PHÂN TÍCH CƠ BẢN
| Mục phân tích | Đặc điểm kỹ thuật | Kết quả | |
| cảm quan | |||
| Vẻ bề ngoài | bột | Phù hợp | |
| Màu sắc | Bột mịn màu xanh | Phù hợp | |
| Mùi | đặc trưng | Phù hợp | |
| Nếm | đặc trưng | Phù hợp | |
| Đặc điểm vật lý | |||
| Kích thước hạt | 100% qua 400 mắt lưới | tuân thủ | |
| Mất mát khi sấy khô | tối đa 8,0% | 3,7% | |
| Tro | tối đa 7,0% | 5,8% | |
| Mật độ lớn | 45-60g/100mL | 49g/100mL | |
| Kim loại nặng | |||
| Tổng kim loại nặng | Tối đa 10 trang/phút | Theo | |
| Chì (Pb) | 2ppm NMT | Theo | |
| Asen (As) | 2ppm NMT | Theo | |
| Cadimi (Cd) | 2 trang/phút NMT | Theo | |
| Thủy ngân (Hg) | 0,5 trang/phút NMT | Theo | |
| Xét nghiệm vi sinh | |||
| Tổng số đĩa | 3Tối đa 000cfu/g | Theo | |
| Men & Nấm mốc | 3Tối đa 00cfu/g | Theo | |
| E. Coli. | Tiêu cực | Theo | |
| vi khuẩn Salmonella | Tiêu cực | Theo | |
| tụ cầu khuẩn | Tiêu cực | Theo | |
Ứng dụng
- Ở Đông Nam Á, hoa được sử dụng làm màu thực phẩm tự nhiên.
- Trong cách nấu ăn của người Mã Lai, chiết xuất nước được sử dụng để tạo màu cho gạo nếp làm bánh gạo nếp (còn được gọi là pulut tai tai hoặc pulut suka trong cách nấu ăn Peranakan/Nyonya) và trong nyonya chang.
- Ở Kelantan, phía đông Malaysia, bằng cách cho một vài nụ hoa này vào nồi khi nấu cơm trắng sẽ tạo thêm màu hơi xanh cho cơm dùng kèm với các món ăn phụ khác và bữa ăn như vậy được gọi là nasi kerabu.
- Ở Thái Lan, một loại đồ uống có màu xanh như siro được làm gọi là nam dok anchan, đôi khi người ta uống với một giọt nước cốt chanh ngọt để tăng độ axit và biến nước ép thành màu hồng tím.
- Trong ẩm thực Miến Điện và Thái Lan, hoa còn được nhúng vào bột và chiên.
- Trà hoa đậu bướm được làm từ hoa ternatea và sả khô và thay đổi màu sắc tùy thuộc vào những gì được thêm vào chất lỏng, với nước cốt chanh sẽ chuyển sang màu tím.
tuyên bố biến đổi gen
Chúng tôi xin tuyên bố rằng, theo hiểu biết tốt nhất của chúng tôi, sản phẩm này không được sản xuất từ hoặc sử dụng nguyên liệu thực vật biến đổi gen.
Tuyên bố theo sản phẩm và tạp chất
- Chúng tôi xin tuyên bố rằng, theo hiểu biết tốt nhất của chúng tôi, sản phẩm này không chứa và không được sản xuất với bất kỳ chất nào sau đây:
- Paraben
- Phthalates
- Hợp chất hữu cơ dễ bay hơi (VOC)
- Dung môi và dung môi dư
Tuyên bố không chứa gluten
Chúng tôi xin tuyên bố rằng, theo hiểu biết tốt nhất của chúng tôi, sản phẩm này không chứa gluten và không được sản xuất với bất kỳ thành phần nào có chứa gluten.
(Không)/ (Tse) Tuyên bố
Chúng tôi xác nhận rằng, theo hiểu biết tốt nhất của chúng tôi, sản phẩm này không chứa BSE/TSE.
Tuyên bố không tàn ác
Chúng tôi xin tuyên bố rằng, theo hiểu biết tốt nhất của chúng tôi, sản phẩm này chưa được thử nghiệm trên động vật.
Tuyên bố Kosher
Chúng tôi xin xác nhận rằng sản phẩm này đã được chứng nhận đạt tiêu chuẩn Kosher.
Tuyên bố thuần chay
Chúng tôi xin xác nhận rằng sản phẩm này đã được chứng nhận đạt tiêu chuẩn Vegan.
Thông tin về chất gây dị ứng thực phẩm
| Thành phần | Có mặt trong sản phẩm |
| Đậu phộng (và/hoặc các sản phẩm phái sinh), ví dụ: dầu protein | KHÔNG |
| Quả hạch (và/hoặc các sản phẩm phái sinh) | KHÔNG |
| Hạt (Mù tạt, Mè) (và/hoặc các dẫn xuất) | KHÔNG |
| Lúa mì, lúa mạch, lúa mạch đen, yến mạch, đánh vần, Kamut hoặc các giống lai của chúng | KHÔNG |
| gluten | KHÔNG |
| Đậu nành (và/hoặc các sản phẩm phái sinh) | KHÔNG |
| Sữa (bao gồm cả lactose) hoặc Trứng | KHÔNG |
| Cá hoặc sản phẩm của chúng | KHÔNG |
| Động vật có vỏ hoặc các sản phẩm của chúng | KHÔNG |
| Cần tây (và/hoặc các dẫn xuất) | KHÔNG |
| Lupin (và/hoặc các dẫn xuất) | KHÔNG |
| Sulphites (và các dẫn xuất) (được thêm vào hoặc > 10 ppm) | KHÔNG |
