Pudră de extract de șofran de înaltă calitate
Scurtă descriere
Șofrănul (Carthamus tinctorius L.) este o anuală foarte ramificată, erbacee, asemănătoare ciulinului. Este cultivat comercial pentru uleiul vegetal extras din semințe. Galbenul de șofrăn este un pigment alimentar natural extras din petala de Carthamus Tinctoria L. prin procesul de extracție, filtrare, purificare, concentrare, sterilizare, pulverizare și uscare. Principalul ingredient colorant este cartamina.
Descriere produs
Nume chinezesc:crocină, extract de șofran, extract de șofran
nume englezesc:Crocin
Alias chinezesc:pigment de gardenie, crocetină, α-crocetină, pigment de șofran
Număr CAS:42553-65-1
Formula moleculara:C44H64O24
Greutate moleculară:976,96
Număr EINECS:255-881-6
Sursă:Iridaceae șofran și stigmate ale altor plante din același gen.
Proprietăți:Pulbere cristalină roșie, ușor miros, punct de topire 180°C, ușor solubilă în apă într-o soluție galbenă transparentă, solubilă în etanol și propilenglicol, insolubilă în ulei. Pudră fină portocalie-roșu, 100% peste 80 mesh.
Controlul fizic
| Identificare: | Pozitiv |
| Miros: | Caracteristică |
| Gust: | Caracteristică |
| Analiza sită: | NLT 95% Trece 80 mesh |
Controlul chimic
| Arsenic (As) | NMT 1 ppm |
| Cadmiu (Cd) | NMT 1 ppm |
| Plumb (Pb) | NMT 3 ppm |
| mercur (Hg) | NMT 0,1 ppm |
| Metale grele | NMT 10 ppm |
| Organice de fosfat | NMT 1 ppm |
| Reziduuri de pesticide | NMT 1 ppm |
Controlul microorganismelor
| Număr total de plăci | 1000 cfu/g Max |
| P.aeruginosa | Absent |
| S. aureus | Absent |
| Salmonella | Absent |
| Drojdie și mucegai | 100 cfu/g Max |
| E.Coli | Negativ |
| Stafilococ | Negativ |
| Aflatoxine | NMT 0,2 ppb |
Declarație OMG
Prin prezenta declarăm că, după cunoștințele noastre, acest produs nu a fost produs din sau cu material vegetal OMG.
Declarație după produse și impurități
- Declarăm prin prezenta că, după cunoștințele noastre, acest produs nu conține și nu a fost fabricat cu niciuna dintre următoarele substanțe:
- Parabeni
- ftalați
- Compuși organici volatili (COV)
- Solvenți și solvenți reziduali
Declarație fără gluten
Prin prezenta declarăm că, după cunoștințele noastre, acest produs nu conține gluten și nu a fost fabricat cu niciun ingrediente care conțin gluten.
(Nu)/ (Tse) Declarație
Confirmăm prin prezenta că, după cunoștințele noastre, acest produs nu are ESB/EST.
Declarație fără cruzime
Prin prezenta declarăm că, după cunoștințele noastre, acest produs nu a fost testat pe animale.
Declarație Kosher
Confirmăm prin prezenta că acest produs a fost certificat conform standardelor Kosher.
Declarație vegană
Confirmăm prin prezenta că acest produs a fost certificat conform standardelor vegane.
Informații despre alergeni alimentari
| Componentă | Prezent în produs |
| Arahide (și/sau derivate), de exemplu, ulei proteic | Nu |
| Nuci de copac (și/sau derivate) | Nu |
| Semințe (muștar, susan) (și/sau derivate) | Nu |
| Grâu, orz, secară, ovăz, speltă, kamut sau hibrizii lor | Nu |
| gluten | Nu |
| Soia (și/sau derivate) | Nu |
| Lactate (inclusiv lactoză) sau ouă | Nu |
| Pește sau produsele lor | Nu |
| Crustaceele sau produsele lor | Nu |
| Țelină (și/sau derivate) | Nu |
| Lupin (și/sau derivați) | Nu |
| Sulfiți (și derivați) (adăugați sau > 10 ppm) | Nu |
