אבקת תמצית זעפרן איכותית
תיאור קצר
חריע (Carthamus tinctorius L.) הוא חד-שנתי מסועף מאוד, עשבוני, דמוי גדילן. הוא מעובד באופן מסחרי עבור שמן צמחי המופק מהזרעים. חריע צהוב הוא פיגמנט מזון טבעי המופק מעלי הכותרת של Carthamus Tinctoria L. בתהליך של מיצוי, סינון, טיהור, ריכוז, עיקור, ריסוס וייבוש. מרכיב הצבע העיקרי הוא קרתאמין.
תיאור המוצר
שם סיני:קרוצין, תמצית זעפרן, תמצית זעפרן
שם באנגלית:קרוצין
כינוי סיני:פיגמנט גרדניה, קרוציטין, α-crocetin, פיגמנט זעפרן
מספר CAS:42553-65-1
נוסחה מולקולרית:C44H64O24
משקל מולקולרי:976.96
מספר EINECS:255-881-6
מָקוֹר:זעפרן Iridaceae וסטיגמות של צמחים אחרים באותו סוג.
מאפיינים:אבקה גבישית אדומה, מעט ריח, נקודת התכה 180 מעלות צלזיוס, מסיסים בקלות במים לתמיסה צהובה שקופה, מסיס באתנול ופרופילן גליקול, בלתי מסיס בשמן. אבקה עדינה כתום-אדום, 100% מעל 80 mesh.
שליטה פיזית
| הִזדַהוּת: | חִיוּבִי |
| רֵיחַ: | מְאַפיֵן |
| טַעַם: | מְאַפיֵן |
| ניתוח מסננת: | NLT 95% עובר 80 mesh |
בקרה כימית
| ארסן (אס) | NMT 1 עמודים לדקה |
| קדמיום (Cd) | NMT 1 עמודים לדקה |
| עופרת (Pb) | NMT 3ppm |
| כספית (Hg) | NMT 0.1ppm |
| מתכות כבדות | NMT 10ppm |
| פוספט אורגני | NMT 1 עמודים לדקה |
| שאריות חומרי הדברה | NMT 1 עמודים לדקה |
בקרת מיקרואורגניזמים
| ספירת הצלחות הכוללת | 1000cfu/g מקסימום |
| P.aeruginosa | נֶעדָר |
| S. aureus | נֶעדָר |
| סלמונלה | נֶעדָר |
| שמרים ועובש | 100cfu/g מקסימום |
| אי.קולי | שְׁלִילִי |
| סטפילוקוקוס | שְׁלִילִי |
| אפלטוקסינים | NMT 0.2ppb |
הצהרת Gmo
אנו מצהירים בזאת כי, למיטב ידיעתנו, מוצר זה לא הופק מחומר צמחי GMO או עם חומר זה.
לפי הצהרת מוצרים וזיהומים
- אנו מצהירים בזאת כי למיטב ידיעתנו, מוצר זה אינו מכיל ואינו מיוצר עם אף אחד מהחומרים הבאים:
- פרבנים
- פתלטים
- תרכובות אורגניות נדיפות (VOC)
- ממיסים ושאריות ממיסים
הצהרה ללא גלוטן
אנו מצהירים בזאת כי למיטב ידיעתנו, מוצר זה הוא ללא גלוטן ולא יוצר עם רכיבים המכילים גלוטן.
(לא) / (Tse) הצהרת
אנו מאשרים בזאת כי למיטב ידיעתנו, מוצר זה נקי מ-BSE/TSE.
הצהרה נטולת אכזריות
אנו מצהירים בזאת כי למיטב ידיעתנו, מוצר זה לא נוסה על בעלי חיים.
אמירת כשרות
אנו מאשרים בזאת כי מוצר זה אושר לתקני כשרות.
הצהרה טבעונית
אנו מאשרים בזאת כי מוצר זה אושר לתקנים טבעוניים.
מידע על אלרגנים למזון
| רְכִיב | קיים במוצר |
| בוטנים (ו/או נגזרות), למשל, שמן חלבון | לֹא |
| אגוזי עץ (ו/או נגזרות) | לֹא |
| זרעים (חרדל, שומשום) (ו/או נגזרות) | לֹא |
| חיטה, שעורה, שיפון, שיבולת שועל, כוסמין, קמוט או כלאיים שלהם | לֹא |
| גלוטן | לֹא |
| פולי סויה (ו/או נגזרות) | לֹא |
| מוצרי חלב (כולל לקטוז) או ביצים | לֹא |
| דגים או המוצרים שלהם | לֹא |
| רכיכות או המוצרים שלהם | לֹא |
| סלרי (ו/או נגזרות) | לֹא |
| תורמוס (ו/או נגזרות) | לֹא |
| סולפיטים (ונגזרות) (נוספו או מעל 10 עמודים לדקה) | לֹא |
