Polvere di estratto di zafferano di alta qualità
Breve descrizione
Le carthame (Carthamus tinctorius L.) est une annuelle très ramifiée, herbacée, ressemblant à un chardon. Hè cultivatu cummerciale per l'oliu vegetale estratto da e sementi. Safflower Yellow hè un pigmentu di l'alimentariu naturali estratto da u petale di Carthamus Tinctoria L. da u prucessu di estrazione, filtrazione, purificazione, cuncentrazione, sterilizazione, spraying & drying. L'ingredientu di culore principale hè a cartamina.
Descrizzione di u produttu
Nome cinese:crocin, extracte di ziferanu, extracte di ziferanu
nome inglese:Crocin
Alias Chinese:pigmenti gardenia, crocetin, α-crocetin, pigmentu zafferanu
Numero CAS:42553-65-1
Formula molecular:C44H64O24
Pesu moleculare:976,96
numeru EINECS:255-881-6
Fonte:Iridaceae u ziferanu è stigmati di altre piante in u stessu genus.
Pruprietà:Polvere cristallina rossa, ligeramente odore, puntu di fusione 180 ° C, facilmente solubile in acqua in una soluzione gialla trasparente, solubile in etanolu è propilene glycol, insolubile in oliu. Polvere fine aranciu-rossu, 100% sopra 80 mesh.
Controlu fisicu
| Identificazione: | Pusitivu |
| Odore: | Caratteristica |
| Gustu: | Caratteristica |
| Analisi di Sieve: | NLT 95% Pass 80 mesh |
Cuntrollu chimicu
| Arsenicu (As) | NMT 1 ppm |
| Cadmium (Cd) | NMT 1 ppm |
| Piombo (Pb) | NMT 3 ppm |
| mercuriu (Hg) | NMT 0,1 ppm |
| Metalli Pesanti | NMT 10 ppm |
| Phosphate Organics | NMT 1 ppm |
| Residui di Pesticidi | NMT 1 ppm |
Controlu di i microorganismi
| Conte tutale di i piatti | 1000 cfu/g max |
| P.aeruginosa | Assente |
| S. aureus | Assente |
| Salmonella | Assente |
| Lievitu è Muffa | 100 cfu/g max |
| E.Coli | Negativu |
| Staphylococcus | Negativu |
| Aflatossine | NMT 0,2 ppb |
Dichjarazione Gmo
Dichjaremu chì, à u megliu di a nostra cunniscenza, stu pruduttu ùn hè micca pruduttu da o cù materiale vegetale OGM.
Dichjarazione di i prudutti è impurità
- Dichjaremu chì, à u megliu di a nostra cunniscenza, stu pruduttu ùn cuntene è ùn hè micca fabbricatu cù alcuna di e seguenti sustanzi:
- Parabeni
- Ftalati
- Composti Organici Volatili (VOC)
- Solventi è Solventi residuali
Dichjarazione senza glutine
Dichjaremu chì, à u megliu di a nostra cunniscenza, stu pruduttu hè senza glutine è ùn hè micca fattu cù ingredienti chì cuntenenu glutine.
(Micca) / (Tse) Dichjarazione
Cunfirmemu chì, à u megliu di a nostra cunniscenza, stu pruduttu hè liberu di BSE/TSE.
Dichjarazione senza crudeltà
Dichjaremu chì, à u megliu di a nostra cunniscenza, stu pruduttu ùn hè micca statu pruvatu à l'animali.
Dichjarazione Kosher
Cunfirmemu quì chì stu pruduttu hè statu certificatu à i standard Kosher.
Dichjarazione vegana
Cunfirmemu quì chì stu pruduttu hè statu certificatu à i normi Vegani.
Informazioni su l'allergeni alimentari
| Cumpunente | Presente in u pruduttu |
| Peanuts (è / o derivati), per esempiu, oliu di proteina | Innò |
| Noci (è/o derivati) | Innò |
| Semi (Mustarda, Sesame) (è/o derivati) | Innò |
| Granu, Orzu, Segale, Avena, Spelt, Kamut o i so ibridi | Innò |
| glutine | Innò |
| Soia (è/o derivati) | Innò |
| Latticini (cumprese lactose) o ova | Innò |
| Pesci o i so prudutti | Innò |
| I molluschi o i so prudutti | Innò |
| Céleri (e/o dérivés) | Innò |
| Lupin (e/o derivati) | Innò |
| Solfiti (è derivati) (aggiunti o > 10 ppm) | Innò |
