Wysokiej jakości ekstrakt z szafranu w proszku
Krótki opis
Krokosz barwierski (Carthamus tinctorius L.) to silnie rozgałęziona, zielna roślina jednoroczna przypominająca oset. Jest uprawiany komercyjnie w celu uzyskania oleju roślinnego ekstrahowanego z nasion. Szafranowy Żółty to naturalny pigment spożywczy ekstrahowany z płatków Carthamus Tinctoria L. w procesie ekstrakcji, filtrowania, oczyszczania, zatężania, sterylizacji, natryskiwania i suszenia. Głównym składnikiem barwiącym jest kartamina.
Opis produktu
Nazwa chińska:krocyna, ekstrakt szafranu, ekstrakt szafranu
Nazwa angielska:Krocin
Chiński pseudonim:pigment gardenia, krocetyna, α-krocetyna, pigment szafranowy
Numer CAS:42553-65-1
Wzór molekularny:C44H64O24
Masa cząsteczkowa:976,96
Numer EINECS:255-881-6
Źródło:Szafran Iridaceae i znamiona innych roślin tego samego rodzaju.
Właściwości:Czerwony krystaliczny proszek o słabym zapachu, temperatura topnienia 180°C, łatwo rozpuszczalny w wodzie do przezroczystego żółtego roztworu, rozpuszczalny w etanolu i glikolu propylenowym, nierozpuszczalny w oleju. Pomarańczowo-czerwony drobny proszek, 100% powyżej 80 mesh.
Kontrola fizyczna
| Identyfikacja: | Pozytywny |
| Zapach: | Charakterystyczny |
| Smak: | Charakterystyczny |
| Analiza sitowa: | Siatka NLT 95% Pass 80 |
Kontrola chemiczna
| Arsen (jako) | NMT 1 ppm |
| Kadm (Cd) | NMT 1 ppm |
| Ołów (Pb) | NMT 3 ppm |
| Rtęć (Hg) | NMT 0,1 ppm |
| Metale ciężkie | NMT 10 ppm |
| Organiczne fosforany | NMT 1 ppm |
| Pozostałości pestycydów | NMT 1 ppm |
Kontrola mikroorganizmów
| Całkowita liczba talerzy | Maks. 1000 cfu/g |
| P.aeruginosa | Nieobecny |
| S. aureus | Nieobecny |
| Salmonella | Nieobecny |
| Drożdże i pleśń | Maks. 100 jtk/g |
| E.Coli | Negatywny |
| Gronkowiec | Negatywny |
| Aflatoksyny | NMT 0,2 ppb |
Oświadczenie GMO
Niniejszym oświadczamy, że zgodnie z naszą najlepszą wiedzą produkt ten nie został wyprodukowany z materiału roślinnego GMO ani przy jego użyciu.
Oświadczenie według produktów i zanieczyszczeń
- Niniejszym oświadczamy, że zgodnie z naszą najlepszą wiedzą produkt ten nie zawiera i nie był wytwarzany z żadną z następujących substancji:
- Parabeny
- Ftalany
- Lotne związki organiczne (LZO)
- Rozpuszczalniki i pozostałości rozpuszczalników
Oświadczenie o braku glutenu
Niniejszym oświadczamy, że zgodnie z naszą najlepszą wiedzą produkt ten jest bezglutenowy i nie został wyprodukowany z żadnych składników zawierających gluten.
(Nie)/(Tse) Oświadczenie
Niniejszym potwierdzamy, że zgodnie z naszą najlepszą wiedzą produkt ten jest wolny od BSE/TSE.
Oświadczenie wolne od okrucieństwa
Niniejszym oświadczamy, że zgodnie z naszą najlepszą wiedzą produkt ten nie był testowany na zwierzętach.
Oświadczenie koszerne
Niniejszym potwierdzamy, że ten produkt posiada certyfikat zgodności ze standardami koszerności.
Oświadczenie wegańskie
Niniejszym potwierdzamy, że ten produkt posiada certyfikat zgodności ze standardami wegańskimi.
Informacje o alergenach pokarmowych
| Część | Obecny w produkcie |
| Orzeszki ziemne (i/lub pochodne), np. olej białkowy | NIE |
| Orzechy drzewne (i/lub pochodne) | NIE |
| Nasiona (gorczyca, sezam) (i/lub pochodne) | NIE |
| Pszenica, jęczmień, żyto, owies, orkisz, kamut lub ich hybrydy | NIE |
| Gluten | NIE |
| Soja (i/lub produkty pochodne) | NIE |
| Nabiał (w tym laktoza) lub Jaja | NIE |
| Ryby lub ich przetwory | NIE |
| Skorupiaki lub ich produkty | NIE |
| Seler (i/lub pochodne) | NIE |
| Łubin (i/lub pochodne) | NIE |
| Siarczyny (i pochodne) (dodane lub > 10 ppm) | NIE |
