Yüksek kaliteli Safran Özü tozu
Kısa Açıklama
Aspir (Carthamus tinctorius L.), çok dallı, otsu, devedikeni benzeri bir yıllık bitkidir. Tohumlardan elde edilen bitkisel yağ için ticari olarak yetiştirilir. Aspir Sarısı, Carthamus Tinctoria L.'nin yaprağından ekstraksiyon, filtreleme, saflaştırma, konsantre etme, sterilize etme, püskürtme ve kurutma işlemleriyle elde edilen doğal bir gıda pigmentidir. Ana renklendirici madde kartamindir.
Ürün Açıklaması
Çince adı:Crocin, safran özü, safran özü
İngilizce adı:Krosin
Çince takma adı:gardenya pigmenti, krosetin, α-krosetin, safran pigmenti
CAS Numarası:42553-65-1
Moleküler formül:C44H64O24
Molekül ağırlığı:976,96
EINECS numarası:255-881-6
Kaynak:Iridaceae safranı ve aynı cinsteki diğer bitkilerin tepecikleri.
Özellikler:Kırmızı kristal toz, hafif kokulu, erime noktası 180°C, suda kolayca çözünerek şeffaf sarı bir çözelti haline gelir, etanol ve propilen glikolde çözünür, yağda çözünmez. Turuncu-kırmızı ince toz, 80 mesh üzerinde %100.
Fiziksel Kontrol
| Tanılama: | Olumlu |
| Koku: | karakteristik |
| Tatmak: | karakteristik |
| Elek Analizi: | NLT %95 Geçiş 80 ağ gözü |
Kimyasal Kontrol
| Arsenik (As) | NMT 1 ppm |
| Kadmiyum(Cd) | NMT 1 ppm |
| Kurşun (Pb) | NMT 3 ppm |
| Cıva(Hg) | NMT 0,1 ppm |
| Ağır Metaller | NMT 10 ppm |
| Fosfat Organikleri | NMT 1 ppm |
| Pestisit Kalıntıları | NMT 1 ppm |
Mikroorganizma Kontrolü
| Toplam Plaka Sayısı | 1000cfu/g Maks. |
| P.aeruginosa | Mevcut olmayan |
| S. aureus | Mevcut olmayan |
| Salmonella | Mevcut olmayan |
| Maya ve Küf | 100cfu/g Maks. |
| E.Coli | Negatif |
| Stafilokok | Negatif |
| Aflatoksinler | NMT 0,2 ppb |
GDO beyanı
Bilgimiz dahilinde bu ürünün GDO'lu bitki materyalinden veya GDO'lu bitki materyaliyle üretilmediğini beyan ederiz.
Ürünlere ve safsızlıklara göre beyanı
- Bilgimiz dahilinde bu ürünün aşağıdaki maddeleri içermediğini ve bunlarla üretilmediğini beyan ederiz:
- Parabenler
- Ftalatlar
- Uçucu Organik Bileşikler (VOC)
- Çözücüler ve Artık Çözücüler
Glutensiz beyanı
Bilgimiz dahilinde bu ürünün glutensiz olduğunu ve gluten içeren herhangi bir içerikle üretilmediğini beyan ederiz.
(Not)/ (Tse) Beyanı
Bilgimiz dahilinde bu ürünün BSE/TSE içermediğini teyit ederiz.
Zulüm içermeyen açıklama
Bilgimiz dahilinde bu ürünün hayvanlar üzerinde test edilmediğini beyan ederiz.
Kaşer beyanı
Bu ürünün Kosher standartlarına göre onaylandığını onaylıyoruz.
Vegan Beyanı
Bu ürünün Vegan standartlarına göre sertifikalandırıldığını onaylıyoruz.
Gıda Alerjeni Bilgileri
| Bileşen | Üründe mevcut |
| Yer fıstığı (ve/veya türevleri), örneğin protein yağı | HAYIR |
| Ağaç Fındığı (ve/veya türevleri) | HAYIR |
| Tohumlar (Hardal, Susam) (ve/veya türevleri) | HAYIR |
| Buğday, Arpa, Çavdar, Yulaf, Kızıl buğday, Kamut veya bunların melezleri | HAYIR |
| Glüten | HAYIR |
| Soya fasulyesi (ve/veya türevleri) | HAYIR |
| Süt ürünleri (laktoz dahil) veya Yumurta | HAYIR |
| Balık veya ürünleri | HAYIR |
| Kabuklu deniz ürünleri veya ürünleri | HAYIR |
| Kereviz (ve/veya türevleri) | HAYIR |
| Acı bakla (ve/veya türevleri) | HAYIR |
| Sülfitler (ve türevleri) (ilave edilmiş veya > 10 ppm) | HAYIR |
