Висококвалитетни прах екстракта шафрана
Кратак опис
Шафраник (Цартхамус тинцториус Л.) је веома разграната, зељаста једногодишња биљка налик чичку. Комерцијално се узгаја за биљно уље екстраховано из семена. Саффловер Иеллов је природни пигмент за храну екстрахован из латице Цартхамус Тинцториа Л. процесом екстракције, филтрације, пречишћавања, концентрисања, стерилизације, прскања и сушења. Главни састојак бојења је картамин.
Опис производа
Кинеско име:кроцин, екстракт шафрана, екстракт шафрана
енглески назив:Цроцин
Кинески псеудоним:пигмент гарденије, кроцетин, α-кроцетин, пигмент шафрана
ЦАС број:42553-65-1
Молекуларна формула:Ц44Х64О24
Молекуларна тежина:976.96
ЕИНЕЦС број:255-881-6
Извор:Иридацеае шафран и стигме других биљака истог рода.
Својства:Црвени кристални прах, слабог мириса, тачка топљења 180°Ц, лако растворљив у води у провидни жути раствор, растворљив у етанолу и пропилен гликолу, нерастворљив у уљу. Наранџасто-црвени фини прах, 100% преко 80 месх.
Физичка контрола
| Идентификација: | Позитивно |
| Мирис: | Карактеристично |
| укус: | Карактеристично |
| Анализа сита: | НЛТ 95% Пасс 80 месх |
Хемијска контрола
| арсен (ас) | НМТ 1ппм |
| кадмијум (Цд) | НМТ 1ппм |
| Олово (Пб) | НМТ 3ппм |
| жива (Хг) | НМТ 0,1ппм |
| Тешки метали | НМТ 10ппм |
| Пхоспхате Органицс | НМТ 1ппм |
| Остаци пестицида | НМТ 1ппм |
Контрола микроорганизама
| Укупан број плоча | 1000 цфу/г Макс |
| П.аеругиноса | Одсутан |
| С. ауреус | Одсутан |
| Салмонелла | Одсутан |
| Квасац и буђ | 100 цфу/г Макс |
| Е.Цоли | Негативно |
| Стапхилоцоццус | Негативно |
| Афлатоксини | НМТ 0,2ппб |
Гмо изјава
Овим изјављујемо да, колико нам је познато, овај производ није произведен од или са ГМО биљног материјала.
Изјава о производима и нечистоћама
- Овим изјављујемо да, колико нам је познато, овај производ не садржи и није произведен са било којом од следећих супстанци:
- Парабени
- Фталати
- испарљива органска једињења (ВОЦ)
- Растварачи и резидуални растварачи
Изјава без глутена
Овим изјављујемо да је, колико нам је познато, овај производ без глутена и да није произведен са било којим састојцима који садрже глутен.
(Не)/ (Тсе) Изјава
Овим потврђујемо да, колико нам је познато, овај производ не садржи БСЕ/ТСЕ.
Изјава без окрутности
Овим изјављујемо да, колико нам је познато, овај производ није тестиран на животињама.
Кошер изјава
Овим потврђујемо да је овај производ сертификован за кошер стандарде.
Веган Статемент
Овим потврђујемо да је овај производ сертификован по веганским стандардима.
Информације о алергенима на храну
| Компонента | Присутно у производу |
| Кикирики (и/или деривати), нпр. протеинско уље | бр |
| Орашасти плодови (и/или деривати) | бр |
| Семе (сенф, сусам) (и/или деривати) | бр |
| Пшеница, јечам, раж, овас, пира, камут или њихови хибриди | бр |
| Глутен | бр |
| Соја (и/или деривати) | бр |
| Млечни производи (укључујући лактозу) или јаја | бр |
| Рибе или њихови производи | бр |
| Шкољке или њихови производи | бр |
| Целер (и/или деривати) | бр |
| Лупин (и/или деривати) | бр |
| Сулфити (и деривати) (додати или > 10 ппм) | бр |
