WS-23 ұнтағымен салқын ұстаңыз
Өнімдер сипаттамасы
WS-23 ұнтақ сусынының ингредиентімен таныстыру: сергітетін ұзақ уақытқа созылатын салқындатқыш
WS-23, сондай-ақ N,2,3-Trimethyl-2-изопропилбутанамид ретінде белгілі, тамақ, сусындар, кәмпиттер, косметика, темекі өнімдері, фармацевтика және т.б. өнімдерде қолдануға болатын танымал салқындатқыш агент болып табылады. Бұл химиялық құрам сонымен қатар N,2,3-триметил-2-(1-метилэтил)бутанамид ретінде белгілі, молекулалық формуласы C10H21NO және молекулалық салмағы 171,29.
WS-23 сергітетін, ұзаққа созылатын, балғын, тітіркендірмейтін ащы дәмімен, ащы дәмімен және аз мөлшермен сипатталады. Бұл сипаттама WS-23 өнімінің дәмі мен балғындығын бастапқы дәмін өзгертпестен жақсартқысы келетін сусын өндірушілер үшін тамаша таңдау жасайды. WS-23 сонымен қатар ешқандай жалбыз дәмі жоқ дәстүрлі ментолға қарағанда ұзаққа созылатын салқындату сезімін береді.
WS-23 көбінесе ұнтақталған сусын ингредиенттерінде, әсіресе салқындату әсерін қажет ететіндерде қолданылады. Ол сіздің сусындарыңызға сергітетін және мұзды дәм қосып, тұтынушыларға ерекше және жағымды әсер береді. WS-23 сонымен қатар нарықта бәсекелестік артықшылықты жасау үшін тәжірибелік дәмі мен сергітетін сезімдері бар жаңа өнімдерді жобалау үшін өте қолайлы.
WS-23 тағы бір маңызды артықшылығы оның тітіркендірмейтіндігі. Кейбір басқа салқындатқыштардан айырмашылығы, WS-23 теріні, көзді немесе шырышты қабықтарды тітіркендірмейді, бұл оны косметикалық және жеке күтім өнімдері үшін таңдаулы етеді. Оған қоса, ол өнімнің рН деңгейіне әсер етпейді немесе уақыт өте келе тозбайды, максималды сақтау мерзімі мен тұрақтылығын қамтамасыз етеді.
Сондай-ақ, WS-23 басқа салқындатқыш агенттерге қарағанда төменірек дозада қолданылуы мүмкін. Ұзақ уақытқа созылатын салқындату әсерін жасау үшін WS-23 аз ғана мөлшері қажет, бұл өндіріс процесін үнемді етеді. Төмен мөлшерлеме сонымен қатар өнімнің жалпы дәмін сақтай отырып, күшті дәмнің әлеуетін азайтады.
Қорытындылай келе, WS-23 - бұл сіздің өнімдеріңізге сергітетін ұзақ салқындату әсерін қамтамасыз ететін әмбебап және сенімді ұнтақ сусын ингредиенті. Оның балғындығы мен тітіркендірмейтін табиғаты ең аз мөлшерлеу талаптарымен үйлеседі, оны сапа мен өнімнің тамашалығын бағалайтын сусын өндірушілері үшін өте қолайлы етеді.
Негізгі талдау
| Талдау | Сипаттама | Нәтижелер |
| Тазалық | ≥99,0% | 99,50% |
| Балқу нүктесі | 60℃-63℃ | 62,3℃ |
| Қышқылдық мәні | ≤1,0 | 0,35 |
| Ауыр металдар(Рб/мг/кг ретінде) | ≤10 | |
| Мышьяк (мг/кг) | ≤3 |
Артықшылықтары
AOGUBIO Extra Series: Жетілдірілген салқындату – қолдануға оңай сұйықтықтар AOGUBIO WS-10 біздің танымал WS-3, WS-23 және ментил лактатында кездесетін сезімдерді аздап қосымша нәрсемен біріктіреді. AOGUBIO Extra салқындату жүйесі көбірек береді.
Бұл өнім ауызша және косметикалық қолдану үшін дұрыс қарқындылықпен теңдестірілген және жан-жақты салқындату сезімін қамтамасыз етеді.
AOGUBIO Extra салқындату жүйесі - сұйықтықты қосу оңай. Меншікті салқындату жүйесі еріткіштерді қоспай немесе жүйені сұйылтпай жасалған.
Жүйені ұнтақтарға, кристалдарға немесе үлпектерге қарағанда өңдеу оңайырақ. Бұл мөлдір сұйықтықтар өндірушілерге ұнтақты жеткіліксіз араластырудан туындайтын мәселелерді болдырмауға мүмкіндік береді.
1.Күнделікті қолданылатын өнімдер: тіс пастасы, ауызға арналған өнімдер, ауа тазартқыш, теріге арналған крем, қырыну кремі, сусабын, күннен қорғайтын крем, душқа арналған крем.
2.Азық-түлік өнімдері: кондитерлік өнімдер, шоколад, сүт өнімдері, сыра, тазартылған спирт, сусын, сағыз.
3. Басқалары: оны жәндіктерді айдау үшін де қолдануға болады.
Артықшылықтары
1.Ментолдың және/немесе жалбыздың ыстық, қатты және шағу сезімін тудырмайтын үздіксіз және ұзақ уақытқа созылатын салқындатқыш және сергітетін әсер.
2. Ыстыққа төзімділік: 200oC-тан төмен қыздыру салқындату әсерін төмендетпейді, пісіру кезінде және басқа жоғары температурада қыздыру процесінде қолдануға жарамды.
3. Оның салқындату қарқындылығы 15-30 минутты ұстап тұруы мүмкін, бұл өнімнің сергітуін байытады және жоқ.
жанып тұрған ауырсыну, шаншу және жансыздану, бұл дәстүрлі Menthol өніміне қарағанда салқын.
4. Төмен доза: 30-100 мг/кг доза жақсы салқындату әсерін береді.
5. Басқа дәмдермен тамаша үйлесімділік, ол дәмдердің әсерін күшейте алады. Оны басқа салқындату агенттерімен біріктіруге болады.
Қаптама
- 25 кг / барабан; қағаз барабан, 5 кг / PE-қап; 1 кг / PE-сөмке
- Ішкі қаптама PE-қапқа толтырылған, екінші толтырылған
- PE қапшықтары: тағамға арналған
Жарамдылық мерзімі
- Дұрыс сақталған кезде 2 жыл
- Бөлме температурасында немесе одан төмен температурада, тығыз жабық ұстаңыз,
- жарықтан, ылғалдан және жәндіктерден қорғайды
Қолданылуы
1. Алдымен этанол/ПГ-да ериді, содан кейін су ерітіндісін қосады.
2.Немесе алдымен дәмде ерітіледі, содан кейін өнімдеріңізге қосылады.
3. Дементолизацияланған жалбыз майымен араласқанда хош иісті сигналдық түрде арттыруға болады
Салқындатқыш агент ұнтағының айырмашылығы
AOGUBIO WS-3 циклогексанкарбоксамид, N-этил-5-метил-2- (1метилэтил)
WS-3 - ментол туындысы. Бірақ ментолдан айырмашылығы, WS-3 іс жүзінде ұшпайды, иіссіз және дәмсіз. WS-3 - нарықта ең көп қолданылатын салқындату агенттерінің бірі және ол өзінің тез салқындату әсерімен танымал және ең алдымен ауыздың төбесінде, ауыздың артқы жағында және тілдің артқы жағында салқындататыны анықталды.
AOGUBIO WS-5 N-(этоксикарбонилметил)-3-п-ментанкарбоксамид
WS-5 - 1970 жылдары Уилкинсон Сворд жасаған ментол туындысы, бірақ өнімге байланысты ащы дәмге байланысты коммерцияланбаған. Дегенмен, біз өнімнің алдыңғы пішіндеріндегі ащы дәмге ие емес, айтарлықтай таза WS-5 ұсыну үшін патенттелген процесті әзірледік. WS-5-тің салқындату қарқындылығы WS-3-тен екі жарым есе көп екені анықталды, ол коммерциялық қол жетімді ең күшті салқындатқыш сұйықтықтардың бірі болып табылады, бірақ тегіс және дөңгелек дәм профилін көрсетеді. WS-5 ең алдымен ауыздың төбесінде және тілдің артқы жағында салқындатылатыны анықталды.
AOGUBIO WS-12 (1R,2S,5R)-N-(4-метоксифенил)-5-метил-2- (1метилэтил)циклогексанкарбоксамид
WS-12 - ментол туындысы. Бірақ ментолдан айырмашылығы, WS-12 іс жүзінде ұшпайды, иіссіз және дәмсіз. WS-12 ең күшті бастапқы салқындату әсерлерінің бірін және WS-3, WS-5 және WS-23 сияқты әдеттегі салқындатқыштармен салыстырғанда айтарлықтай ұзағырақ әсерді ұсынады. Ол ауыз қуысын күтуге арналған қосымшаларда жалбыз хош иістендіргіштерінде, сондай-ақ доза деңгейіне байланысты кондитерлік және сағызда қолдану мүмкіндігіне ие. Бұған қоса, оны әртүрлі қолданбаларда жидектерге, цитрустарға және басқа да жеміс дәміне балғындық беру үшін төмен деңгейде пайдалануға болады. WS-12 негізінен тілдің алдыңғы жағында салқындайтыны анықталды.
AOGUBIO WS-23 Бутанамид, N,2,3-триметил-2-(1-метилэтил)-
тілдің және ауыздың алдыңғы жағында. Өнімнің салқындату әсері WS-3-ке қарағанда біршама аз болғанымен, салқындату профилі дөңгелек және тегіс сипатта болады.
WS-23 ментолдан алынбайды. Бірақ WS-3 сияқты, оның иісі немесе дәмі аз немесе мүлдем жоқ және құбылмалылығы төмен. WS-23 сенсорлық бағалаулары өнімнің көбірек салқындататынын көрсетеді.
Ментиллактат
Пропан қышқылы, 2-гидрокси-,5-метил-2-(1-метилэтил)циклогексил эфирі
Ментил лактат сонымен қатар ментол туындысы болып табылады. Өнім балғын және қуаттандыратын профилі бар жұмсақ жалбыз тәрізді сипатқа ие. Дәмдік қосымшаларда қолданудан басқа, өнім косметика мен жеке күтім қолданбаларында кеңінен қолданылады. Біздің өнім балқытылған түрде ұсынылады.
Салқындату қарқындылығы
Біз салқындатқыш агенттердің екі негізгі атрибуттарын бағаладық: басталған кезде салқындату және салқындату ұзақтығы. Салқындату сұйықтарының сенсорлық атрибуттары этанолда 20 ppm бағаланды. Ментол жалпы салқындауды өлшеуде анықтамалық ретінде пайдаланылды
қарқындылығы. WS-5 ментолдың салқындату қарқындылығы шамамен төрт есе жоғары екені анықталды. Сенсорлық қабылдаудың қажетті қарқындылығы мен ұзақтығы салқындатқыш концентрациясы, дәмнің өзара әрекеттесуі және формуланың басқа атрибуттары сияқты факторларға байланысты болады.
Ерігіштік
AOGUBIO салқындату агенттері суда аз ериді. Олар этанолда, пропиленгликольде, дәмдік жүйелерде ериді
және хош иісті майлар.
| WS-23 | Жалбыз хош иісімен ол айда жарылып кетуі мүмкін, айға күшті әсер етеді. |
| WS-3 | Бұл ай ішінде, ауыздың және тілдің артқы жағында баяу салқындау пайда болады. |
| WS-12 | Жалбыз хош иісімен, ауыз қуысында жарылғыш күш әлсіз, тамақтың орнына еніп, салқындату сезімін көрсетеді, артықшылығы - ұзақтығы ұзағырақ. |
| WS-5 | Оның жалбыз хош иісі және ең жоғары салқын дәм белсенділігі бар, бүкіл ауыз қуысының шырышты қабығына, тамақ пен мұрынға әсер етеді. |
| Салқындату әсері | WS-5>WS-12>WS-3>WS-23 |
