תמצית זרעים שחורים בסיטונאות
תיאור המוצר
תמצית הזרע השחור, המכונה גם תמצית Nigella sativa או תמצית זרעי כמון שחור, היא עשב טבעי המשמש במשך מאות שנים ברפואה המסורתית. הוכח שתמצית זרעים שחורים מכילה תרכובת בשם תימוקינון, בעלת יתרונות בריאותיים שונים.
שמן זרעים שחורים עשוי מצמחי Nigella Sativa, המשמשים במשך מאות שנים ברפואה אלטרנטיבית. השמן המופק מזרע שחור, הידוע גם בשם שמן זרעי כמון שחור, מקורו ב-Nigella sativa (N. Sativa) L. (Ranunculaceae) והוא נמצא בשימוש ברפואה צמחית כבר אלפי שנים. שמן זרעים שחורים הוא שמן זרעים בכבישה קרה של זרעי הכמון השחור הגדל באופן נרחב ברחבי דרום אירופה, מערב אסיה, דרום אסיה, צפון אפריקה והמזרח התיכון.
הרכב תמצית זרעים שחורים
תמצית זרעים שחורים מכילה רכיבים פעילים רבים, כגון תימוקינון (TQ), אלקלואידים (ניגליצינים וניגלדין), ספונינים (אלפא-הדרין), פלבנואידים, חלבונים, חומצות שומן ועוד רבים אחרים.
מהי אבקת תימוקינון?
מס' CAS: 490-91-5
נוסחה מולקולרית: C10H12O2
משקל מולקולרי: 164.204
מראה: אבקה כתום צהבהב עד כתום כהה
Thymoquinone (TQ) לעומת Thymoquinol (THQ)
תימוקינול, הידוע גם בשם דיהידרו-תימוקינון או תימוהידרוקינון, הוא נגזרת הידרוקינון פנולית של תימוקינון. קינון הוא תוצר ההפחתה הראשון של תימוקינון והוא תוצר לוואי הכרחי של שמן אתרי ניגרה.
ל-thymoquinol (THQ), כמו thymoquinone, יש פעילות אנטיבקטריאלית נגד Escherichia coli, Pseudomonas aeruginosa, Shigella falciparum, Salmonella typhimurium, Salmonella enteritidis ו-Staphylococcus aureus.
הטבות
לתימוקינון מגוון יתרונות, שחלקם הוכחו באמצעות מחקר מדעי. להלן היתרונות העיקריים של Thymoquinone:
- השפעות נוגדות חמצון:לתימוקינון השפעות נוגדות חמצון חזקות המסייעות להגן על התאים מפני נזקי רדיקלים חופשיים, ובכך להפחית את הדלקת ואת הסיכון למחלות כרוניות.
- השפעה אנטי דלקתית:תימוקינון יכול להפחית את התגובה הדלקתית ולהפחית את הכאב ואי הנוחות הנגרמים מדלקת. זה הופך אותו לבעל ערך פוטנציאלי בטיפול במגוון מחלות דלקתיות, כגון דלקת פרקים ומחלות מעי דלקתיות.
- אפקט אנטי גידולי:כמה מחקרים הראו שלתימוקינון יש השפעה מעכבת על מגוון תאים סרטניים, מונע צמיחה והתפשטות של תאים סרטניים ומקדם אפופטוזיס של תאים סרטניים. זה הופך אותו למועמד אפשרי לתרופה נגד סרטן.
- השפעה אימונומודולטורית:תימוקינון יכול לווסת את תפקוד מערכת החיסון ולשפר את חסינות הגוף. זה עוזר למנוע זיהום ומשפר את עמידות הגוף.
- השפעה אנטי אלרגית:תימוקינון יכול להפחית תגובות אלרגיות ולהפחית תסמינים אלרגיים, כגון נזלת אלרגית ואסטמה.
תהליך ייצור תמצית זרעי Nigella Sativa
תהליך הייצור של תימוקינון מתחיל בחומר הגלם, בדרך כלל הזרע השחור של צמח הניגלה סאטיבה. לאחר מכן כותשים את הזרעים ומזינים אותם כדי להסיר זיהומים. תהליך הסינון המעודן עוזר לטיהור התימוקינון ולהגביר את טוהר שלו. לאחר מכן, התימוקינון מופק באמצעות אלכוהול אתילי. שלב זה עוזר לשמר את התרכובות המועילות בתימוקינון. לבסוף, התימוקינון מטוהר בתהליך של סינון מתקדם. שלב זה מבטיח שהתימוקינון הוא באיכות ובטוהר הגבוהים ביותר.
ניתוח בסיסי
| אָנָלִיזָה | תֵאוּר | שיטת בדיקה |
| שׁוֹנֶה. אבקה / תמצית | לְהוֹצִיא | מיקרוסקופיה/אחר |
| הפסד בייבוש | מְיַבֵּשׁ | |
| אֵפֶר | מְיַבֵּשׁ | |
| צפיפות בצובר | 0.50-0.68 גרם/מ"ל | Ph. Eur. 2.9. 34 |
| ארסן (אס) | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| קדמיום (Cd) | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| עופרת (Pb) | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| כספית (Hg) | ICP-MS/AOAC 993.14 |
ניתוח מיקרוביאלי
| ספירת הצלחות הכוללת | AOAC 990.12 | |
| סך הכל שמרים ועובש | AOAC 997.02 | |
| אי קולי | AOAC 991.14 | |
| קוליפורמים | AOAC 991.14 | |
| סלמונלה | שְׁלִילִי | ELFA-AOAC |
| סטפילוקוקוס | AOAC 2003.07 |
הצהרת Gmo
אנו מצהירים בזאת כי, למיטב ידיעתנו, מוצר זה לא הופק מחומר צמחי GMO או עם חומר זה.
לפי הצהרת מוצרים וזיהומים
- אנו מצהירים בזאת כי למיטב ידיעתנו, מוצר זה אינו מכיל ואינו מיוצר עם אף אחד מהחומרים הבאים:
- פרבנים
- פתלטים
- תרכובות אורגניות נדיפות (VOC)
- ממיסים ושאריות ממיסים
הצהרה ללא גלוטן
אנו מצהירים בזאת כי למיטב ידיעתנו, מוצר זה הוא ללא גלוטן ולא יוצר עם רכיבים המכילים גלוטן.
(לא) / (Tse) הצהרת
אנו מאשרים בזאת כי למיטב ידיעתנו, מוצר זה נקי מ-BSE/TSE.
הצהרה נטולת אכזריות
אנו מצהירים בזאת כי למיטב ידיעתנו, מוצר זה לא נוסה על בעלי חיים.
אמירת כשרות
אנו מאשרים בזאת כי מוצר זה אושר לתקני כשרות.
הצהרה טבעונית
אנו מאשרים בזאת כי מוצר זה אושר לתקנים טבעוניים.
מידע על אלרגנים למזון
| רְכִיב | קיים במוצר |
| בוטנים (ו/או נגזרות), למשל, שמן חלבון | לֹא |
| אגוזי עץ (ו/או נגזרות) | לֹא |
| זרעים (חרדל, שומשום) (ו/או נגזרות) | לֹא |
| חיטה, שעורה, שיפון, שיבולת שועל, כוסמין, קמוט או כלאיים שלהם | לֹא |
| גלוטן | לֹא |
| פולי סויה (ו/או נגזרות) | לֹא |
| מוצרי חלב (כולל לקטוז) או ביצים | לֹא |
| דגים או המוצרים שלהם | לֹא |
| רכיכות או המוצרים שלהם | לֹא |
| סלרי (ו/או נגזרות) | לֹא |
| תורמוס (ו/או נגזרות) | לֹא |
| סולפיטים (ונגזרות) (נוספו או מעל 10 עמודים לדקה) | לֹא |
