Kvaliteetne mustsõstraekstrakti antotsüanidiini pulber

Must sõstar ehk Ribes nigrum kuulub Grossulariaceae perekonda. See on kuni 2 meetri kõrgune põõsas, mis on toiduainetööstuses tuntud augustis-septembris ilmuvate viljade, ümarate ja tumedate, seemnerikaste ja lõhnavate marjade poolest. See erineb punastest sõstardest puuviljade värvi, aroomi ja maitse poolest. Kreeklastele ja roomlastele tundmatu, hakati seda kasvatama ja uurima XVIII sajandil, saades tuntuks imerohuna kõigi hädade vastu ning järgmisel sajandil peeti seda kasulikuks melanhoolia raviks. Tänapäeval on selle mitmeid raviomadusi tunnustatud ja kinnitatud ning Ribes nigrum’i võib kasutada põletikuvastase, antihistamiinikumi ja verd puhastava vahendina; taimses meditsiinis kasutatakse pungi, lehti ja vilju.