Ìre Bidhe Àrd-inbhe 10,000U / G Lactase Pùdar Enzyme
Tuairisgeul air bathar
Is e B-galactosidase a th’ ann air a thoirt gu buil le bhith a’ coipeadh fo smachd strain neo-GMO de Aspergillus oryzae.
Bidh an lactose a’ hydrolyzes na bannan B-1,4-glycosidic ann an lactose; a 'leigeil a-mach measgachadh molar co-ionann de ghlùcos agus galactose. Chan eil stuth-gleidhidh ceimigeach ann am pùdar ìre bìdh.
Feartan enzymatic
Is e an pH as fheàrr 4.0 gu 5.0 le raon seasmhachd de 4.0 gu 7.5. Is e an teòthachd as fheàrr 55ºC le raon seasmhachd bho 30ºC gu 55ºC.
Gnìomhachd
Tha aon Aonad Lactase FCC (ALU) air a mhìneachadh mar chàileachd enzyme a shaoras aon micromole de o-nitrophenol gach mionaid aig 37º C agus pH de 4.5. Tha e stèidhichte air hydrolysis 15 mionaid de fho-strat o-nitrophenol-beta-D-galactpyranoside.
Is e na slatan-tomhais gabhail airson a h-uile measadh enzyme: NLT 85.0% agus NMT 115.0% de na h-aonadan dearbhte de ghnìomhachd enzyme.
Iarrtas
Tha lactase air a chleachdadh sa mhòr-chuid ann an gnìomhachas a’ bhidhe gus lachtsa ìosal-milis agus soluble ìosal a thionndadh gu monosaccharides nas binne, nas soluble (glucose agus galactose); faodar a chleachdadh ann an reòiteag, bainne dlùth, agus bainne air a ghlanadh. Tha an comas criostalachadh lactose air a lughdachadh, agus tha binneas air a mheudachadh aig an aon àm.
Mion-sgrùdadh Bunaiteach
| Mion-sgrùdadh | Tuairisgeul | Modh deuchainn |
| Gnìomhachd | 50000ALU/g min. | FCC |
| Aithne | Lactase fungais | FTIR |
| Taiseachd | NMT 6% | Ach MB-45 |
| Arsainic (As) | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| Cadmium (Cd) | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| Luaidhe (Pb) | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| Mercury (Hg) | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| Mion-sgrùdadh microbial | ||
| TPC | Sgilean / AOAC 990.12 | |
| E.coli | Neo-àicheil/10g | Sgilean / AOAC 991.14 |
| Slàn | AOAC 2003.01 | |
| Salmonella | Adhbhar/25g | BAM Ch. 5 / AOAC 2011.03 |
| Yeast | Sgilean / AOAC 997.02 | |
| Mould | Sgilean / AOAC 997.02 | |
| Colforman | Sgilean / AOAC 991.14 | |
Aithris Gmo
Tha sinn le seo a’ cur an cèill, cho fad ‘s as aithne dhuinn, nach deach an toradh seo a thoirt a-mach à no le stuth planntrais GMO.
Aithris tàthchuid
Roghainn Aithris #1: Tàthchuid Singilte Pure
Chan eil an tàthchuid singilte 100% seo a’ toirt a-steach no a’ cleachdadh stuthan cur-ris, stuthan-gleidhidh, luchd-giùlan agus / no taic giollachd anns a’ phròiseas saothrachaidh aige.
Roghainn Aithris #2: Ioma Tàthchuid
Feumaidh iad a bhith a’ toirt a-steach a h-uile / fo-thàthchuid a bharrachd a tha sa phròiseas saothrachaidh agus / no air a chleachdadh sa phròiseas saothrachaidh aige.
Aithris gun gluten
Tha sinn le seo a’ cur an cèill, cho fad ‘s as aithne dhuinn, gu bheil an toradh seo saor bho ghluten agus nach deach a dhèanamh le grìtheidean sam bith anns a bheil gluten.
(Chan eil)/ (Tse) Aithris
Tha sinn le seo a’ dearbhadh, cho fad ‘s as aithne dhuinn, gu bheil an toradh seo saor bho BSE/TSE.
Aithris gun chron
Tha sinn le seo a’ cur an cèill, cho fad ‘s as aithne dhuinn, nach deach an toradh seo a dhearbhadh air beathaichean.
Aithris Kosher
Tha sinn le seo a’ dearbhadh gu bheil an toradh seo air a dhearbhadh a rèir inbhean Kosher.
Aithris Vegan
Tha sinn le seo a’ dearbhadh gu bheil an toradh seo air a dhearbhadh a rèir inbhean Vegan.
Fiosrachadh mu alergenan bìdh
| ALLERGENS | LAOIDH | GNIOMHARA | COMHRADH GHAIDHEALACH |
| Derivatives bainne no bainne | Chan eil | Tha | Chan eil |
| Derivatives ugh no ugh | Chan eil | Tha | Chan eil |
| Iasg no derivatives iasg | Chan eil | Tha | Chan eil |
| Maorach, maorach, mollusks & na toraidhean aca | Chan eil | Tha | Chan eil |
| Peanuts no derivatives peanuts | Chan eil | Tha | Chan eil |
| Cnothan craoibhe no na toraidhean aca | Chan eil | Tha | Chan eil |
| Derivatives soy no soy | Chan eil | Tha | Chan eil |
| Derivatives cruithneachd no cruithneachd | Chan eil | Tha | Chan eil |
Trans Saill
Chan eil geir sam bith anns an toradh seo.
