Buka Konci Rasa Amis tanpa Kasalahan: Ngenalkeun Allulose, Solusi Amis Nol Kalori Anjeun!

Allulosamangrupa épimer fruktosa. Ieu mangrupakeun monosakarida nu aya di alam tapi dina jumlah leutik pisan. Éta ogé disebut gula langka. Allulose munggaran kapanggih dina gandum leuwih ti tujuh puluh taun ka tukang, sarta saprak geus kapanggih dina kismis, figs garing sarta gula coklat. Psicose, ogé katelah isomér D-glukosa, mangrupikeun turunan gula alami anu aya di alam tapi biasana diproduksi sacara industri. Psicose CAS angka 551-68-8. Rumus molekul C6H12O6. EINECS angka 208-999-7. Produk ieu rada leyur dina métanol sanggeus pemanasan sarta perlakuan ultrasonic, sarta rada leyur dina cai sanggeus perlakuan ultrasonic.

Wewengkon aplikasi:

• Industri Pangan sareng Inuman:

Allulosamangrupakeun pemanis low-kalori loba dipaké dina manufaktur dahareun jeung inuman. Kusabab rasa amisna sami sareng sukrosa tapi eusi kalorina rendah pisan, éta dianggo dina produksi rupa-rupa tuangeun sareng inuman, kalebet biskuit, permen, yogurt, inuman, sareng sajabana, nyumponan kabutuhan konsumen pikeun kalori rendah sareng kaséhatan. .

• Bidang Farmasi:

Allulose mangrupikeun pemanis pikeun penderita diabetes atanapi anu kedah ngawatesan asupan gula. Éta tiasa ngagentos sukrosa, nyayogikeun pasien kalayan rasa amis tanpa mangaruhan sacara signifikan tingkat gula getihna.

• Dahareun séhat:

Kusabab allulose nyadiakeun ampir euweuh kalori sarta boga dampak kirang dina gula getih sarta tingkat insulin, éta dianggap pemanis séhat. Hal ieu loba dipaké dina sagala rupa pangan kaséhatan, kayaning pangan ngagantian hidangan, bar gizi, biskuit low-gula, jeung sajabana, minuhan kabutuhan jalma modern pikeun cageur, pangan low-kalori.

Dibandingkeun sareng pemanis alami enol-kalori anu sanés, kauntungan anu paling ageung tina allulose nyaéta gaduh sipat sareng fungsi anu sami sareng sukrosa. Éta cukup aman sareng sapertos "gula" cekap, sahingga tiasa ngalaksanakeun tugas anu sesah dilakukeun ku pemanis sanés. Pangaruh pengganti gula anu saé ogé dicandak dina aplikasi sapertos barang dipanggang. Allulose tiasa dianggo sapertos gula biasa, tapi awas yén éta rada kirang amis tibatan sukrosa, janten dina sababaraha kasus jumlah anu langkung ageung kedah dianggo pikeun ngahontal tingkat amis anu sami. Ieu bisa ditambahkeun langsung kana dahareun jeung inuman atawa salaku bagian tina prosés produksi pangan. Allulose kalakuanana sarua jeung sukrosa salila baking, tapi sababaraha pangaluyuan bisa jadi diperlukeun pikeun nampung sipat husus na.