Хокаи хушкшудаи анҷири яхкардашуда

Хокаи хушкшудаи анҷир як нахи баланд ва хокаи озод аст, ки аз анҷир гирифта мешавад. Он дар ширинӣ паст аст ва барои истифода ҳамчун агенти ҳатмӣ ё калонкунанда аъло аст. Анҷир манбаи муҳими антиоксидантҳост ва истеъмоли анҷир қобилияти антиоксиданти плазмаро зиёд мекунад. Онҳо яке аз сарчашмаҳои баландтарини нахи парҳезӣ ва калсий мебошанд.

Ин меваро бо тарзҳои гуногун истифода бурдан мумкин аст, ҳатто агар он яхкардашуда бошад ва солим бошад. Дар натиҷа, хокаи анҷири хушкро бо роҳҳои гуногун истифода бурдан мумкин аст. Ин моддаи аҷиб дорои маводи ғизоӣ ба монанди калсий, оҳан, витаминҳо, калий ва ғайра мебошад. Ин миқдори зиёди маводи ғизоии ҳаётан муҳимро ба бадан медиҳад. Илова бар ин, он метавонад ба доруе табдил ёбад, ки метавонад бемориҳои гуногунро табобат кунад.

Ин хокаи анҷир танҳо бо истифода аз баландтарин анҷири хушк сохта мешавад, ки дар натиҷа маҳсулоте мешавад, ки дар таркиби маводи ғизоии гуногун, аз ҷумла калий, калсий, мис, марганец, оҳан, селен, витаминҳои А ва Е ва ғайра зиёд аст. Он ба ҳазми равғанҳо, сафедаҳо ва карбогидратҳо аз сабаби консентратсияи баланди витамини В, ки дар он дорад, кӯмак мекунад. Хокаи анҷир ва анҷири тару тоза аз ҷониби мардуми бумии Мексика барои муддати тӯлонӣ, ки аз замонҳои қадим истифода мешаванд, истифода мешуданд. Онҳо боварӣ доранд, ки истеъмоли ҳаррӯзаи анҷир узвҳо ва бофтаҳои солимро нигоҳ медорад. Анҷир ва маҳсулоти аз онҳо сохташуда дар муолиҷаи бемориҳои гуногуни дарднок, аз ҷумла дарди дандон, гӯш, сӯхтагӣ, дарди меъда, абсцессҳо, мушкилоти шуш ва бемориҳои сироятӣ самаранок мебошанд. Пас аз он ки хока гарм карда мешавад, шумо метавонед доруҳо ва дигар доруҳои анъанавӣ созед. Хокаи анҷир як ҷузъи доруҳои гуногунест, ки сулфа, шамолкашӣ, бронхит ва қафаси синаро табобат мекунанд. Ин табобатҳо рӯзҳои беҳтарро диданд. Дар як литр об 20 грамм хурмои хока, южука ва анҷири хушкро то ду баробар кам шудани моеъ мепазед. Синаҳоро ором ва ором мекунад. Ба шумо иҷозат дода мешавад, ки ҳар рӯз то се стакан истеъмол кунед. Омодаҳои хом ё пухта қобили қабуланд. Ин адад дар меъ-, ки ба гӯшт таъкид, ба монанди барбекю истифода бурда мешавад. Хокаи анҷир гӯшти гриллро қаҳваранг ва нарм мекунад. (бури сахти гӯшт, ки муддати тӯлонӣ пухта шудааст). Барои нигоҳ доштани маззаи гӯшт ҳангоми пухтани он, як соат пеш аз он хокаи кофӣ пошед. Хӯроки фарқкунандаи гӯшт аз моддаҳои кимиёвӣ ва ферментҳои дар анҷир мавҷудбуда бармеояд. Он метавонад маззаи молҳои пухта, аз қабили кукиҳо, овёс, ғалладонагиҳо, пирожниҳо, пудингҳо, мураббо ва желеро беҳтар кунад. Анҷирҳои хушкшуда аксар вақт дар хокаи сафеди хуб пӯшида мешаванд.