10,000~35,000u/g neutralni celulazni enzim u prahu za hranu
Opis proizvoda
Cellulase Enzyme Food Grade je napravljen od soja Trichoderma reesi tehnikom uzgoja i ekstrakcije. Ovaj proizvod se može koristiti za stočnu hranu, pivarstvo, preradu žitarica, obradu tekstila pamukom, konopljom, gumom ili pređom kao plus materijalom i Lyocell tkaninom. Može se koristiti i za pranje odjevnih predmeta od džinsa u kamenu zajedno sa plovcem, ili isključivo za fermentno pranje različitih stilova džins tkanina.
Dobija se fermentacijom odabranog soja Aspergillus niger bez GMO. Ovaj enzimski proizvod karakterizira njegova sposobnost da modificira, hidrolizira ili razgradi ugljikohidratnu celulozu.
Enzimska svojstva
Optimum pH je 4,5 sa rasponom stabilnosti od 3,5 do 5,5. Optimalna temperatura je 60ºC sa rasponom stabilnosti od 45ºC do 75ºC.
Aktivnost
Sadrži tri aktivnosti (endo- i egzo-celulazne i beta-glukozidazne aktivnosti) potrebne za postizanje potpune hidrolize. Jedna jedinica celulaze (CU) je definirana kao količina aktivnosti koja će proizvesti relativnu promjenu fluidnosti od 1 u 5 min u definiranom supstratu karboksimetil celuloze pod uvjetima testa. Kriterijumi prihvatljivosti za sve enzimske testove su: NLT 85,0% i NMT 115,0% deklarisanih jedinica enzimske aktivnosti.
Osnovna analiza
| Analiza | Opis | Test Method |
| Aktivnost | 20.000-100.000 CU/g | USP |
| Identitet | Celulase Fungal | FTIR |
| Vlaga | ≤5,0% | Ohaus MB-45 |
| arsen (as) | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| kadmijum (Cd) | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| olovo (Pb) | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| živa (Hg) | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| Microbial Analysis | ||
| TPC | Vještine / AOAC 990.12 | |
| E.coli | Negativno/10g | Vještine / AOAC 991.14 |
| Cijeli | AOAC 2003.01 | |
| Salmonella | Negativno/25g | BAM Ch. 5 / AOAC 2011.03 |
| Kvasac | Vještine / AOAC 997.02 | |
| Mould | Vještine / AOAC 997.02 | |
| Coliforms | Vještine / AOAC 991.14 | |
Gmo izjava
Ovim izjavljujemo da, koliko nam je poznato, ovaj proizvod nije proizveden od ili sa GMO biljnog materijala.
Izjava o sastojku
Izjava Opcija #1: Čisti pojedinačni sastojak
Ovaj 100% pojedinačni sastojak ne sadrži niti koristi nikakve aditive, konzervanse, nosače i/ili pomoćna sredstva u procesu proizvodnje.
Izjava Opcija #2: Više sastojaka
Mora uključivati sve/bilo koje dodatne podsastojke sadržane i/ili korištene u procesu proizvodnje.
Izjava bez glutena
Ovim izjavljujemo da je, koliko nam je poznato, ovaj proizvod bez glutena i da nije proizveden sa sastojcima koji sadrže gluten.
(Ne)/ (Tse) Izjava
Ovim potvrđujemo da, koliko nam je poznato, ovaj proizvod ne sadrži BSE/TSE.
Izjava bez okrutnosti
Ovim izjavljujemo da, koliko nam je poznato, ovaj proizvod nije testiran na životinjama.
Košer izjava
Ovim potvrđujemo da je ovaj proizvod certificiran za košer standarde.
Vegan Statement
Ovim potvrđujemo da je ovaj proizvod certificiran prema veganskim standardima.
Informacije o alergenima na hranu
| ALLERGENS | PRISUTNOST | ODSUTNOST | PROCESNI KOMENTAR |
| Mlijeko ili mliječni derivati | br | Da | br |
| Jaje ili derivati jaja | br | Da | br |
| Riba ili riblji derivati | br | Da | br |
| Školjke, rakovi, mekušci i njihovi derivati | br | Da | br |
| Kikiriki ili derivati kikirikija | br | Da | br |
| Orašasti plodovi ili njihovi derivati | br | Da | br |
| Soja ili derivati soje | br | Da | br |
| Pšenica ili derivati pšenice | br | Da | br |
Trans Fat
Ovaj proizvod ne sadrži trans masti.
