10,000~35,000у/г неутрални целулазни ензим у праху за храну
Опис производа
Целлуласе Ензиме Фоод Граде се прави од соја Трицходерма рееси техником култивације и екстракције. Овај производ се може користити за сточну храну, пиварство, прераду житарица, обраду текстила памуком, конопљом, гумом или предиво као плус материјалом и лиоцел тканином. Такође се може користити за прање одеће од џинса заједно са пловцем, или искључиво за ферментно прање различитих стилова џинс тканине.
Добија се ферментацијом одабраног соја Аспергиллус нигер без ГМО. Овај ензимски производ карактерише његова способност да модификује, хидролизује или разгради целулозу угљених хидрата.
Ензимска својства
Оптимум пХ је 4,5 са опсегом стабилности од 3,5 до 5,5. Оптимална температура је 60ºЦ са опсегом стабилности од 45ºЦ до 75ºЦ.
Активност
Садржи три активности (ендо- и егзо-целулазне и бета-глукозидазне активности) потребне за постизање потпуне хидролизе. Једна јединица целулазе (ЦУ) је дефинисана као количина активности која ће произвести релативну промену флуидности од 1 у 5 мин у дефинисаном супстрату карбоксиметил целулозе под условима теста. Критеријуми прихватљивости за све ензимске тестове су: НЛТ 85,0% и НМТ 115,0% декларисаних јединица ензимске активности.
Основна анализа
| Анализа | Опис | Тест Метход |
| Активност | 20.000-100.000 ЦУ/г | УСП |
| Идентитет | Целуласе Фунгал | ФТИР |
| Влага | ≤5,0% | Охаус МБ-45 |
| арсен (ас) | ИЦП-МС/АОАЦ 993.14 | |
| кадмијум (Цд) | ИЦП-МС/АОАЦ 993.14 | |
| Олово (Пб) | ИЦП-МС/АОАЦ 993.14 | |
| жива (Хг) | ИЦП-МС/АОАЦ 993.14 | |
| Мицробиал Аналисис | ||
| ТПЦ | Вештине / АОАЦ 990.12 | |
| Е.цоли | Негативно/10г | Вештине / АОАЦ 991.14 |
| Цела | АОАЦ 2003.01 | |
| Салмонелла | Негативно/25г | БАМ Цх. 5 / АОАЦ 2011.03 |
| квасац | Вештине / АОАЦ 997.02 | |
| Моулд | Вештине / АОАЦ 997.02 | |
| Цолиформс | Вештине / АОАЦ 991.14 | |
Гмо изјава
Овим изјављујемо да, колико нам је познато, овај производ није произведен од или са ГМО биљног материјала.
Изјава о састојку
Опција изјаве #1: Чист појединачни састојак
Овај 100% појединачни састојак не садржи нити користи никакве адитиве, конзервансе, носаче и/или помоћна средства у процесу производње.
Опција изјаве #2: Више састојака
Мора укључити све/било које додатне подсастојке садржане и/или коришћене у процесу производње.
Изјава без глутена
Овим изјављујемо да је, колико нам је познато, овај производ без глутена и да није произведен са било којим састојцима који садрже глутен.
(Не)/ (Тсе) Изјава
Овим потврђујемо да, колико нам је познато, овај производ не садржи БСЕ/ТСЕ.
Изјава без окрутности
Овим изјављујемо да, колико нам је познато, овај производ није тестиран на животињама.
Кошер изјава
Овим потврђујемо да је овај производ сертификован за кошер стандарде.
Веган Статемент
Овим потврђујемо да је овај производ сертификован по веганским стандардима.
Информације о алергенима на храну
| АЛЛЕРГЕНС | ПРЕСЕНЦЕ | ОДСУСТВАЊЕ | ПРОЦЕС ЦОММЕНТ |
| Млеко или млечни деривати | бр | Да | бр |
| Јаје или деривати јаја | бр | Да | бр |
| Риба или рибљи деривати | бр | Да | бр |
| Шкољке, ракови, мекушци и њихови деривати | бр | Да | бр |
| Кикирики или деривати кикирикија | бр | Да | бр |
| Орашасти плодови или њихови деривати | бр | Да | бр |
| Соја или деривати соје | бр | Да | бр |
| Пшеница или деривати пшенице | бр | Да | бр |
Транс Фат
Овај производ не садржи транс масти.
