Poudre WS-23 – Votre sauveur de l’été.
Description des produits
Présentation de l'additif pour crème glacée WS-23 !
WS-23, également connu sous le nom de N,2,3-triméthyl-2-(1-méthyléthyl)butanamide ou N,2,3. Le triméthyl-2-isopropylbutanamide est un composé principalement utilisé pour conférer une sensation de fraîcheur dans divers produits tels que les aliments, les boissons, les cosmétiques et les produits du tabac. Avec le WS-23, vous pouvez désormais amener le refroidissement de la crème glacée à un tout autre niveau !
Cet agent rafraîchissant se caractérise par son goût rafraîchissant longue durée et non irritant. Il confère également une fraîcheur épicée au produit sans aucune amertume. De plus, il nécessite un faible dosage tout en étant très efficace pour procurer une sensation de fraîcheur intense. Le WS-23 est le complément parfait pour ceux qui recherchent une expérience de crème glacée plus rafraîchissante et plus agréable.
Le WS-23 peut être facilement incorporé à vos recettes de glaces pour ajouter une touche cool à vos produits. Que vous cherchiez à créer une nouvelle recette de glace ou à améliorer une recette existante, le WS-23 est idéal pour faire ressortir votre produit. Il agit en ciblant spécifiquement les récepteurs sensibles au froid dans votre bouche, vous procurant une véritable sensation de fraîcheur qui dure plus longtemps que les produits mentholés classiques.
En plus de son rôle dans l'industrie alimentaire, le WS-23 est utilisé dans d'autres industries telles que la médecine, dans les patchs anti-douleur et dans les matériaux de construction pour réduire le transfert de chaleur. Il est connu pour son effet de refroidissement élevé dans une large gamme d'applications.
Avec une formule moléculaire de C10H21NO et un poids moléculaire de 171,29, le WS-23 est très stable et non volatil à température ambiante, ce qui en fait un choix sûr, efficace et fiable pour le refroidissement des glaces. Sa qualité rafraîchissante et son faible dosage signifient que vous n'avez pas besoin d'en utiliser beaucoup pour obtenir les résultats souhaités.
Dans l’ensemble, le WS-23 est un excellent choix pour créer une expérience glacée unique pour vos clients. Sa capacité de refroidissement impressionnante, sa stabilité et sa facilité d'intégration le rendent idéal pour l'industrie agroalimentaire. Ses propriétés rafraîchissantes et sa sensation longue durée garantiront le retour de vos clients. Ajoutez du WS-23 à vos recettes de crème glacée pour offrir à vos clients une expérience de crème glacée unique et rafraîchissante dont ils se souviendront toute leur vie !
Analyse de base
| Analyse | Description | Résultats |
| Pureté | ≥99,0 % | 99,50% |
| Point de fusion | 60 ℃-63 ℃ | 62,3 ℃ |
| Indice d'acide | ≤1,0 | 0,35 |
| Métaux lourds(en Pb/mg/kg) | ≤10 | |
| Arsenic (mg/kg） | ≤3 |
Avantages
Série AOGUBIO Extra : Refroidissement amélioré – Liquides faciles à utiliser AOGUBIO WS-10 combine les sensations trouvées dans nos populaires WS-3, WS-23 et Menthyl Lactate avec un petit quelque chose en plus. Le système de refroidissement AOGUBIO Extra offre plus.
Ce produit procure une sensation de fraîcheur équilibrée et complète avec la bonne intensité pour les applications orales et cosmétiques.
Le système de refroidissement AOGUBIO Extra est un liquide facile à incorporer. Le système de refroidissement exclusif a été créé sans ajout de solvants ni dilution du système.
Le système est plus facile à manipuler que la poudre, les cristaux ou les flocons. Ces liquides clairs permettent aux fabricants d’éviter les problèmes résultant d’un mélange insuffisant de poudre.
1. Produits à usage quotidien : dentifrice, produits oraux, désodorisant, crème pour la peau, crème à raser, shampoing, crème solaire, crème de douche.
2. Produits alimentaires : produits de confiserie, chocolat, produits laitiers, bière, alcool distillé, boissons, chewing-gum.
3. Autres : il peut également être utilisé pour chasser les insectes.
Avantages
1. Effet rafraîchissant continu et durable, sans sensation chaude, dure et piquante de menthol et/ou de menthe poivrée.
2. Résistance à la chaleur : un chauffage inférieur à 200 °C ne réduira pas l'effet de refroidissement, convient pour la cuisson et d'autres processus de chauffage à haute température.
3. Son intensité de refroidissement peut maintenir 15 à 30 minutes, enrichissant le rafraîchissement du produit et n'ayant aucun
Douleur brûlante, coups de couteau et engourdissements, c'est plus frais que le produit mentholé traditionnel.
4. Faible dosage : un dosage de 30 à 100 mg/kg donnera un bon effet rafraîchissant.
5. Excellente compatibilité avec d'autres saveurs, cela peut améliorer l'effet des saveurs. Il peut également être combiné avec d’autres agents de refroidissement.
Conditionnement
- 25 kg/tambour ; fût de papier, 5 kg / sac PE ; 1kg / sac PE
- Emballage intérieur rempli dans un sac PE, rempli en une seconde
- Sac PESacs PE:qualité alimentaire
Durée de conservation
- 2 ans lorsqu'il est correctement stocké
- Conserver à température ambiante ou inférieure, bien fermé,
- protéger de la lumière, de l'humidité et des insectes
Usage
1. Soluble dans l'éthanol/PG d'abord, puis en ajoutant une solution aqueuse.
2.Ou dissous dans les arômes d'abord, puis ajouté à vos produits.
3. Mélangé avec de l'huile de menthe poivrée démentholisée, il peut augmenter considérablement le parfum.
La différence de poudre d'agent de refroidissement
AOGUBIO WS-3 Cyclohexanecarboxamide, N-éthyl-5-méthyl-2- (1méthyléthyle)
WS-3 est un dérivé du menthol. Mais contrairement au menthol, le WS-3 est pratiquement non volatil, inodore et insipide. Le WS-3 est l'un des agents de refroidissement les plus utilisés sur le marché et il est connu pour son effet rafraîchissant immédiat et propre. Il a été constaté qu'il refroidissait principalement le palais, l'arrière de la bouche et l'arrière de la langue.
AOGUBIO WS-5 N-(éthoxycarbonylméthyl)-3-p-menthanecarboxamide
Le WS-5 est un dérivé du menthol développé dans les années 1970 par Wilkinson Sword, mais qui n'a pas été commercialisé en raison de l'arrière-goût amer associé au produit. Cependant, nous avons développé un procédé breveté pour offrir du WS-5 sensiblement pur qui ne possède pas l'arrière-goût amer présent dans les formes précédentes du produit. Il a été constaté que le WS-5 a environ deux fois et demie l'intensité de refroidissement du WS-3. Il s'agit de l'un des liquides de refroidissement les plus puissants disponibles dans le commerce, tout en présentant un profil de saveur doux et rond. Il a été constaté que le WS-5 refroidissait principalement au niveau du palais et de l'arrière de la langue.
AOGUBIO WS-12 (1R,2S,5R)-N-(4-méthoxyphényl)-5-méthyl-2- (1méthyléthyl)cyclohexanecarboxamide
Le WS-12 est un dérivé du menthol. Mais contrairement au menthol, le WS-12 est pratiquement non volatil, inodore et insipide. Le WS-12 offre l'un des impacts de refroidissement initiaux les plus puissants et un effet durable nettement plus long que les liquides de refroidissement conventionnels tels que WS-3, WS-5 et WS-23. Il a un potentiel d'utilisation dans les arômes de menthe dans les applications de soins bucco-dentaires ainsi que dans les confiseries et les chewing-gums en fonction des niveaux de dosage. De plus, il peut être utilisé à de faibles niveaux pour conférer de la fraîcheur aux arômes de baies, d'agrumes et d'autres fruits dans une variété d'applications. Il a été constaté que le WS-12 refroidissait principalement à l’avant de la langue.
AOGUBIO WS-23 Butanamide, N,2,3-triméthyl-2-(1-méthyléthyl)-
devant la langue et la bouche. Bien que le produit ait un impact de refroidissement légèrement inférieur à celui du WS-3, le profil de refroidissement est plus rond et plus lisse.
Le WS-23 n'est pas dérivé du menthol. Mais comme le WS-3, il présente peu ou pas d’odeur ou de goût et est peu volatile. Les évaluations sensorielles du WS-23 indiquent que le produit refroidit davantage.
Lactate de menthyle
Ester cyclohexylique de l'acide 2-hydroxy-,5-méthyl-2-(1-méthyléthyl) propanoïque
Le Menthyl Lactate est également un dérivé du menthol. Le produit a un caractère légèrement mentholé, avec un profil frais et revigorant. En plus d'être utilisé dans les applications d'arômes, le produit est également largement utilisé dans les applications de cosmétiques et de soins personnels. Notre produit est proposé sous forme fusionnée.
Intensité de refroidissement
Nous avons évalué deux attributs fondamentaux des agents de refroidissement : le refroidissement au début et la longévité du refroidissement. Les attributs sensoriels des liquides de refroidissement ont été évalués à 20 ppm dans l'éthanol. Le menthol a été utilisé comme référence pour mesurer le refroidissement global
intensité. Il a été constaté que le WS-5 a environ quatre fois l’intensité rafraîchissante du menthol. L'intensité souhaitée de la perception sensorielle et la durée dépendront de facteurs tels que la concentration du liquide de refroidissement, les interactions de saveurs et d'autres attributs de la formule.
Solubilité
Les agents de refroidissement AOGUBIO sont peu solubles dans l’eau. Ils sont solubles dans l'éthanol, le propylène glycol, les systèmes aromatiques
et des huiles parfumées.
| WS-23 | Avec un arôme de menthe, il peut éclater au cours du mois, fort impact sur le mois. |
| WS-3 | Il se produit lentement une sensation de fraîcheur au cours du mois, au fond de la bouche et de la langue. |
| WS-12 | Avec l'arôme de menthe poivrée, dans la cavité arale, la force explosive est faible, pénètre dans la gorge pour mettre en évidence la sensation de refroidissement, l'avantage est que la durée est plus longue. |
| WS-5 | Il a un arôme de menthe poivrée et une activité de saveur fraîche la plus élevée, agissant sur l'ensemble de la muqueuse buccale, de la gorge et du nez. |
| L'effet rafraîchissant | WS-5>WS-12>WS-3>WS-23 |
