Pleurotus ostreatus, likaha lohodka, fungus lohodka, hiratake, ama boqosha lohod luulka waa boqoshaada la cuni karo caadiga ah. Waa mid ka mid ah boqoshaada duurjoogta ah ee sida caadiga ah loo raadsado, inkasta oo sidoo kale lagu beeri karo cawska iyo warbaahinta kale.
Boqoshaada lohodkaadduunka oo dhan looga jecel yahay dhadhankooda jilicsan iyo jilicsan, dhadhan macaan. Boqoshaada sida caadiga ah waxay leeyihiin koofiyad ballaadhan, dhuuban, lohod- ama qaab faneed waxayna leeyihiin caddaan, cawl, ama cawl, oo ay ku daboolan yihiin cidhifyada hoose. Koofiyadaha mararka qaarkood waa af shiil waxaana laga heli karaa rucubyada boqoshaada yaryar ama si gaar ah sida boqoshaada waaweyn. Boqoshaada lohodka ayaa ka qaalisan boqoshaada badhanka cad laakiin aad uga yar boqoshaada dhifka ah sida morels, oo qaado udiyaarin yar maadaama la wada isticmaali karo ama la jarjaray. Xitaa waxaa loo isticmaalaa in lagu sameeyo alaabta guriga mycelium iyo alaabooyin kale oo badan.
- 1.Hodan ku ah nafaqooyinka
Boqoshaada Oyster-ka waxaa ka buuxa fiber, fitamiino, macdan iyo nafaqooyin kale oo muhiim ah. Waxa kale oo ay ku yar yihiin karbohaydraytyada, markaa waxay u yihiin doorasho wanaagsan dadka raacaya hababka cunto ee karbohaydraytyada yar.
Boqoshaada waxa kale oo ku jira xaddi yar oo nafaqooyin kale ah, oo ay ku jiraan fitamiin D iyo selenium.
- 2.Isha antioxidants
Boqoshaada Oyster-ka ayaa bixiya antioxidants, kuwaas oo ah maaddooyinka caawiya dhimista dhaawaca unugyada jirkaaga.
Tusaale ahaan, todoba xeryood oo phenolic ah ayaa laga helay P. ostreatus soosaaray, oo ay ku jiraan gallic acid, chlorogenic acid, iyo naringenin - kuwaas oo dhamaantood u dhaqma sida antioxidants ee jirkaaga.
Boqoshaadani waxa kale oo ku jira amino acid ergothionine, kaas oo leh saameyn antioxidant awood leh.
Daraasad 2007 ah oo lagu sameeyay jiirka ayaa lagu ogaaday in daaweynta likaha lohodka laga soosaaray ay wanaajisay heerarka antioxidant waxayna hoos u dhigtay calaamadaha caabuqa qaarkood, oo ay ku jiraan malondialdehyde (MDA), ee jiirka da'da weyn.
Sidoo kale, daraasad jiir ah oo 2020 ah ayaa lagu ogaaday in soosaarku uu muujiyay saameynta antioxidant wuxuuna ka caawiyay dhimista dhaawaca beerka ee ay keento kiimikooyinka sunta ah.
Waxa intaa ka sii badan, daraasad 2016-tube ah oo tijaabo ah ayaa lagu ogaaday in laga soosaaray likaha lohodka cawlan (Pleurotus pulmonarius) ay joojiso waxyeelada oksaydhka ee unugyada halbowlaha aadanaha iyo ka hortagga oksaydhka LDL (xun) kolestaroolka, suurtogalnimada in ay uga mahadceliso amino acid ergothioneine.
Oxidation of LDL (xun) kolestaroolku waxay ku lug leedahay habka atherosclerosis, taas oo ah dhisidda huurada halbowlayaasha taasoo keeni karta cudurrada wadnaha.
In kasta oo daraasaadka xayawaanka iyo tuubada-tijaabada ay soo jeedinayaan in boqoshaada lohodku ay bixiyaan antioxidants lagana yaabo in ay ka difaacaan dhaawaca unugyada, cilmi-baaris dheeraad ah ayaa loo baahan yahay aadanaha.
- 3. Waxaa laga yaabaa inay ka faa'iidaystaan caafimaadka wadnaha
Boqoshaada Oyster-ku waxay kor u qaadi kartaa caafimaadka wadnaha iyada oo yaraynaysa khatarta cudurada wadnaha sida kolestaroolka sare iyo dhiig karka.
P. ostreatus ayaa si gaar ah ugu sarreeya dhowr xeryood oo faa'iido u leh caafimaadka wadnaha, oo ay ku jiraan fiilooyinka loo yaqaan 'beta-glucans'.
Beta-glucans waxaa khamiiriyey bakteeriyada mindhicirka si ay u soo saaraan asiidh dufan ah oo silsilad gaaban ah kuwaas oo kaa caawin kara yaraynta wax soo saarka kolestaroolka ee jirkaaga. Waxa xiiso leh, P. ostreatus waxay bixisaa labanlaab beta-glucans sida boqoshaada badhanka cad.
Tijaabo kontorool oo kala duwan oo 2011 ah oo yar oo 20 qof ah ayaa lagu ogaaday in cunista maraq ay ku jiraan 30 garaam oo qallalan P. ostreatus 21 maalmood waxay hoos u dhigtay triglycerides, wadarta kolestaroolka, iyo oxidized LDL (xun) heerarka kolestaroolka marka la barbardhigo daaweynta placebo.
Waxaa dheer, dib-u-eegis 2020 ah oo lagu sameeyay siddeed cilmi-baaris oo bini-aadmi ah ayaa lagu ogaaday in qaadashada P. ostreatus ay ka caawisay hoos u dhigista sonkorta dhiigga, triglycerides, cadaadiska dhiigga, iyo heerarka insulinta, kuwaas oo dhammaantood hoos u dhigi kara khatarta cudurrada wadnaha.
Si kastaba ha ahaatee, qorayaashu waxay qireen in dhammaan daraasadaha la heli karo ay leeyihiin khatar sare oo xag-jir ah iyo in daraasado si wanaagsan loo qaabeeyey mustaqbalka loo baahan yahay si loo fahmo sida qaadashada P. ostreatus ay u wanaajin karto caafimaadka wadnaha.
- 4. Waxa laga yaabaa inay kor u qaaddo nidaaminta sonkorta dhiigga
Marka laga soo tago horumarinta caafimaadka wadnaha, boqoshaada lohodka ayaa laga yaabaa inay gacan ka geysato nidaaminta heerarka sonkorta dhiigga.
Daraasad lagu sameeyay 22 qof oo qaba iyo kuwa aan lahayn nooca 2 ee sonkorowga ayaa lagu ogaaday in qaadashada budada P. ostreatus ay hoos u dhigto heerka sonkorta dhiigga ee cuntada ka dib. Qorayaashu waxay qiyaaseen in boqoshaada ay kordhiyeen isticmaalka sonkorta ee unugyada jidhka iyada oo la xakameynayo qaar ka mid ah borotiinada kordhinta sonkorta dhiigga.
Sidoo kale, cilmi-baadhis 2007-dii lagu sameeyay 30 qof oo cusbitaalka jiifa oo qaba nooca 2-aad ee macaanka ayaa lagu ogaaday in cunista 150 garaam oo P. ostreatus la kariyey maalin kasta muddo 7 maalmood ah ay hoos u dhigtay sonkorta dhiigga ee soonka 22% iyo sonkorta dhiigga ka dib cuntada celcelis ahaan 23%.
Ka dib markii ka qaybgalayaashu ay joojiyeen daawaynta likaha muddo 1 toddobaad ah, soonka iyo cuntada ka dib waxay korodhay celcelis ahaan 13% iyo 20%, siday u kala horreeyaan. Daawaynta ayaa sidoo kale si weyn hoos ugu dhigtay cadaadiska dhiigga ka qaybgalayaasha, kolestaroolka, iyo heerarka triglyceride.
Intaa waxaa dheer, cilmi-baaris lagu sameeyay 27 rag ah oo qaba nooca 2 ee sonkorowga iyo dhiig karka ayaa lagu ogaaday in daawaynta 3 garaam oo budada P. ostreatus ah maalintii muddo 3 bilood ah ay si weyn hoos ugu dhigtay haemoglobin A1c (HbA1c), calaamad muujinaysa xakamaynta sonkorta dhiigga ee muddada dheer. .
Dib u eegis 2020 ah ayaa soo jeedisay in saameyntan suurtagalka ah ee hoos u dhigista sonkorta dhiigga lagu tilmaami karo uruurinta sare ee likaha ee beta-glucans, maadaama nooca fiber-ka uu hoos u dhigo dheefshiidka karbohaydraytyada iyo nuugista.
- 5. Faa'iidooyinka difaaca difaaca
Boqoshaada lohodka ayaa laga yaabaa inay dhowr siyaabood u taageerto nidaamka difaacaaga.
Tusaale ahaan, pleuran - nooc ka mid ah fibre beta-glucan oo laga soo qaatay P. ostreatus - ayaa la muujiyay inuu leeyahay sifooyin wax-ka-beddelka difaaca. Intaa waxaa dheer, boqoshaada waxay ku faani kartaa saamaynta fayraska iyo bakteeriyada.
Daraasad 130-maalmood ah oo lagu sameeyay 90 qof oo qaba fayraska herpes simplex nooca 1 (HSV-1), daawaynta isku dhafan pleuran, vitamin C, iyo zinc supplement waxay wanaajisay calaamadaha HSV-1 waxayna hoos u dhigtay muddada iyo darnaanta calaamadaha neefsashada in ka badan fitamiin C kali ah.
Daaweynta Pleuran ayaa sidoo kale lagu muujiyay in ay si weyn u wanaajiso calaamadaha carruurta leh caabuqyada soo noqnoqda ee habka neefsiga waxayna si weyn u yareeyaan dhacdooyinka caabuqa neef-mareenka sare ee ciyaartoyda.
Intaa waxaa dheer, daraasad 8-usbuuc ah oo lagu sameeyay 41 qof ayaa lagu ogaaday in marka la barbar dhigo placebo, qaadashada maalinlaha laga soosaaray likaha lohodka ee dheeriga ah waxay kordhisay nidaamka difaaca iyadoo la kicinayo interferon-γ (IFN-γ), molecule oo door muhiim ah ka ciyaara ilaalinta caabuqa.
Boqoshaadan ayaa sidoo kale la muujiyay inay leeyihiin saameyn lid ku ah fayraska iyo bakteeriyada.
Si kastaba ha ahaatee, daraasado diiradda saaraya suurtagalnimada sifooyinka caafimaadka-dhisidda difaaca ee boqoshaada lohodka oo dhan - oo aan kaliya laga saarin iyo kaabista - ayaa loo baahan yahay.
- 6. Faa'iidooyinka kale ee suurtagalka ah
Marka lagu daro faa'iidooyinka suurtogalka ah ee kor ku xusan, cilmi-baaristu waxay soo jeedinaysaa in boqoshaada lohodku ay kor u qaadi karto caafimaadka siyaabo kale:
Guryaha ka hortagga burooyinka ee suurtogalka ah. Cilmi baaris lagu sameeyay tuubooyinka tijaabada iyo xayawaanka ayaa soo jeedinaya in boqoshaadani ay bixin karaan saameyn liddi ku ah burada. Si kastaba ha ahaatee, cilmi-baarista aadanaha ayaa ka maqan.
Faa'iidooyinka caafimaadka mindhicirka. Daraasad la sameeyay jiirka 2021 ayaa lagu ogaaday in ku kabashada cuntada jiirarka buuran ee boqoshaada lohod ay hoos u dhigtay korriinka bakteeriyada pathogenic iyo kordhinta wax soo saarka ee acids dufan-gaaban ee faa'iido leh ee mindhicirkooda.
Saamaynta caabuqa. Boqoshaadani waxay ka kooban yihiin xeryahooda ka hortagga bararka. Daraasad 2020 jiir ah ayaa lagu ogaaday in daaweynta afka ee P. ostreatus laga soosaaray ay si weyn hoos ugu dhigtay caabuqa sambabada.
Waqtiga boostada: Jun-06-2023
