អាស៊ីតសំបុកបក្សី N-acetylneuraminic Acid
ការពិពណ៌នាអំពីផលិតផល
អាស៊ីត Sialic (SA) ឈ្មោះវិទ្យាសាស្ត្រគឺ "N-acetylneuraminic acid" អាស៊ីត sialic គឺជាប្រភេទសមាសធាតុកាបូអ៊ីដ្រាតធម្មជាតិដែលមានយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងប្រព័ន្ធជីវសាស្ត្រ។ វាត្រូវបានញែកចេញជាលើកដំបូងដោយ Blix ពី mucin នៃក្រពេញទឹកមាត់ bovine mandibular ដូច្នេះវាត្រូវបានគេដាក់ឈ្មោះថាអាស៊ីត sialic ។ អាស៊ីត N-Acetylneuraminic (អាស៊ីត sialic) គឺជាកាបូអ៊ីដ្រាតដែលមានយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងធម្មជាតិ ហើយវាក៏ជាសមាសធាតុមូលដ្ឋាននៃ glycoproteins ជាច្រើន glycopeptides និង glycolipids ។
ការវិភាគជាមូលដ្ឋាន
| ធាតុ | ស្តង់ដារ | ការ fermentation |
| រូបរាង | ម្សៅគ្រីស្តាល់ពណ៌ស | មើលឃើញ |
| ក្លិន | រសជាតិផ្អែមនិងជូរ | សរីរាង្គ |
| ការវិភាគ | NLT98.0% | ស្តង់ដារសហគ្រាស |
| SO42-(ដំណោះស្រាយ 2%) | NMT0.05% | CP2015 |
| pH | ១.៨ ដល់ ២.៣ | CP2015 |
| ការបាត់បង់លើការសម្ងួត | NMT2.0% | CP2015 (105 oC, 3 ម៉ោង) |
| សំណល់បញ្ឆេះ | NMT2.0% | CP2015 (600 oC, 4 ម៉ោង) |
| Aflatoxin B1 | NMT5.0μg/kg | CP2015 |
| ប | NMT0.8ppm | CP2015(AAS) |
| ជា | NMT0.4ppm | CP2015(AAS) |
| ហ | NMT0.2ppm | CP2015(AAS) |
| ចំនួនចានសរុប | NMT1,000cfu/g | CP2015 |
| ផ្សិត/ផ្សិត | NMT100cfu/g | CP2015 |
| បាក់តេរី Enterobacteriaceae | NMT60MPN / 100 ក្រាម។ | CP2015 |
| Staphylococcus Aureus | រកមិនឃើញ | CP2015 |
| ត្រី salmonella | រកមិនឃើញ | CP2015 |
ការដាក់ពាក្យ
- 1.Applied in the field of health products: វាត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងអាហារបំប៉នផ្សេងៗ។
- 2. អនុវត្តក្នុងវិស័យអាហារ៖ ម្សៅទឹកដោះគោទារក; ការដាក់ពាក្យក្នុងអាហារទូទៅ។
- 3. អនុវត្តក្នុងវិស័យគ្រឿងសំអាង៖ នៅថ្ងៃទី 29 ខែមិថុនា ឆ្នាំ 2021 គេហទំព័រផ្លូវការរបស់រដ្ឋបាលចំណីអាហារ និងឱសថជាតិបានប្រកាសជាផ្លូវការអំពីការដាក់ឯកសារនៃអាស៊ីត N-acetylneuraminic វត្ថុធាតុដើមគ្រឿងសំអាងក្នុងស្រុកថ្មី។ អាស៊ីត Sialic អាចត្រូវបានប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងគ្រឿងសំអាង។
មុខងារ
- អាស៊ីត N-acetylneuraminic អាចធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវការស្រូបយកវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែ អាហារបំប៉នបន្ថែម និងការពារ និងធ្វើឱ្យកោសិកាមានស្ថេរភាព។
- អាស៊ីត Sialic អាចជំរុញល្បឿនបញ្ជូនព័ត៌មាននៃកោសិកាសរសៃប្រសាទខួរក្បាល និងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវល្បឿនឆ្លើយតបរបស់ខួរក្បាលតាមរយៈអន្តរកម្មជាមួយភ្នាសកោសិកាខួរក្បាល និង synapses ។
សេចក្តីថ្លែងការណ៍របស់ Gmo
យើងសូមប្រកាសថា តាមចំណេះដឹងរបស់យើង ផលិតផលនេះមិនត្រូវបានផលិតចេញពី ឬជាមួយសម្ភារៈរុក្ខជាតិ GMO ទេ។
សេចក្តីថ្លែងការណ៍ធាតុផ្សំ
ជម្រើសសេចក្តីថ្លែងការណ៍ទី 1៖ គ្រឿងផ្សំតែមួយសុទ្ធ
សារធាតុផ្សំតែមួយ 100% នេះមិនមាន ឬប្រើសារធាតុបន្ថែម សារធាតុរក្សាទុក ភ្នាក់ងារដឹកជញ្ជូន និង/ឬជំនួយកែច្នៃក្នុងដំណើរការផលិតរបស់វា។
ជម្រើសទី 2៖ គ្រឿងផ្សំច្រើន។
ត្រូវតែរួមបញ្ចូលទាំងអស់/ធាតុផ្សំរងបន្ថែមដែលមាននៅក្នុង និង/ឬប្រើប្រាស់ក្នុងដំណើរការផលិតរបស់វា។
សេចក្តីថ្លែងការណ៍គ្មានជាតិស្ករ
យើងខ្ញុំសូមប្រកាសថា តាមចំណេះដឹងរបស់យើង ផលិតផលនេះគឺគ្មានជាតិ gluten ហើយមិនត្រូវបានផលិតដោយគ្រឿងផ្សំណាមួយដែលមានជាតិ gluten នោះទេ។
(មិនមែន)/ (Tse) សេចក្តីថ្លែងការណ៍
យើងសូមបញ្ជាក់ថា តាមចំណេះដឹងរបស់យើង ផលិតផលនេះមិនមាន BSE/TSE ទេ។
សេចក្តីថ្លែងការណ៍ដោយគ្មានអំពើឃោរឃៅ
យើងខ្ញុំសូមប្រកាសថា តាមចំណេះដឹងរបស់យើង ផលិតផលនេះមិនត្រូវបានសាកល្បងលើសត្វឡើយ។
សេចក្តីថ្លែងការណ៍ Kosher
យើងសូមបញ្ជាក់ថា ផលិតផលនេះត្រូវបានបញ្ជាក់តាមស្តង់ដារ Kosher។
សេចក្តីថ្លែងការណ៍ Vegan
យើងសូមបញ្ជាក់ថា ផលិតផលនេះត្រូវបានបញ្ជាក់តាមស្តង់ដារ Vegan ។
ព័ត៌មានអំពីអាឡែហ្ស៊ីអាហារ
| អាឡែរហ្សី | វត្តមាន | អវត្តមាន | ដំណើរការមតិ |
| ដេរីវេនៃទឹកដោះគោឬទឹកដោះគោ | ទេ | បាទ | ទេ |
| ដេរីវេនៃស៊ុតឬស៊ុត | ទេ | បាទ | ទេ |
| ដេរីវេនៃត្រីឬត្រី | ទេ | បាទ | ទេ |
| សំបកខ្យង សត្វក្រៀល មូស និងនិស្សន្ទវត្ថុរបស់វា។ | ទេ | បាទ | ទេ |
| សណ្ដែកដីឬដេរីវេនៃសណ្តែកដី | ទេ | បាទ | ទេ |
| គ្រាប់មែកធាង ឬនិស្សន្ទវត្ថុរបស់វា។ | ទេ | បាទ | ទេ |
| ដេរីវេនៃសណ្តែកសៀង ឬសណ្តែកសៀង | ទេ | បាទ | ទេ |
| ដេរីវេនៃស្រូវសាលីឬស្រូវសាលី | ទេ | បាទ | ទេ |
ខ្លាញ់ Trans
ផលិតផលនេះមិនមានផ្ទុកខ្លាញ់ trans ទេ។











