Пищевая добавка, подсластитель, порошок L-арабинозы

L-арабиноза является разновидностью альдопентоз, это низкокалорийный подсластитель, он ингибирует активность сахаразы и предотвращает повышение уровня глюкозы в крови, поэтому может предотвратить накопление жира и предотвратить болезнь, связанную с высоким уровнем глюкозы в крови. L-арабиноза более распространена в природе, чем D-арабиноза, ее можно использовать в качестве фармацевтического промежуточного продукта, приготовления культуральной среды и использовать для синтеза в ароматической промышленности.

L-арабиноза представляет собой моносахарид, содержащий 5 атомов углерода. L-арабиноза представляет собой белый кристаллический порошок со сладостью около 50% сладости сахара. L-арабиноза, по-видимому, избирательно ингибирует активность сахаразы в тонком кишечнике, что может контролировать повышение уровня сахара в крови, вызванное потреблением сахара.

L-арабиноза, как низкокалорийный подсластитель, широко содержится в кожуре фруктов и грубых злаков. Поскольку он может ингибировать активность сахаразы в кишечном тракте человека, он оказывает эффект ингибирования всасывания сахарозы. Кроме того, L-арабиноза также может ингибировать накопление жира в организме, поэтому ее можно использовать для предотвращения ожирения, гипертонии, гиперлипидемии и других заболеваний. Министерство здравоохранения Китая официально одобрило L-арабинозу в качестве нового пищевого ресурса в 2008 году, подтвердив ее важную позицию в области функционального сахара.