D-sodio eritorbatoa
Produktuaren xehetasunak
D-sodio eritorbatoa antioxidatzaile eta kolore finkatzaile garrantzitsu bat da elikagaien industrian, elikagaien kolorea eta zapore naturala gorde ditzakeena, eta iraupena luzatzeko toxiko edo bigarren mailako efekturik gabe. Batez ere haragi-produktuetan, esnekietan, edarien, frutak, barazkiak, kontserbak, marmelada, garagardoa, soda edaria, fruta-tea, zukua, ardoa eta abarretan erabiltzen da, galdara eta oliobideen oxidazio erresistentziarako ere erabiltzen da.
Propietate fisikoa eta kimikoa
Partikula edo hauts kristalino zuria edo horia da, usainik gabekoa, apur bat gazia, uretan erraz disolbagarria (7 ml inguru 1 g disolba daitezke). Bere forma lehorra egonkorra da airean, eta ur-disoluzioan dagoenean, erraz hondatzen da airea, aztarna metalak, beroak eta argiak.
Kalitate estandarra
Txinako Herri Errepublikako Elikagaien Segurtasun Arau Nazionala (GB1886.28-2016) D-Sodio Erythorbate Elikagaien Gehigarriaren arabera betetzen du.
Proba estandarra
| Elementua | aurkibidea |
|---|---|
| Edukia，% w ≥ | %98,0 |
| Errotazio optiko espezifikoa αm(20 ℃,D)/[(°)·m2·kg-1] | +95,5°~+98,0 |
| PH | 5,5~8,0 |
| Lehortzean galera,% p ≤ | 0,25 |
| Beruna（Pb）/（mg/kg）≤ | 5.0 |
| Artsenikoa（As）/（mg/kg）≤ | 3.0 |
| Azido oxalikoaren proba | Baliozkotua |
Gmo adierazpena
Honen bidez adierazten dugu, dakigunaren arabera, produktu hau ez dela landare transgenikoekin edo landare-materialarekin ekoitzi.
Osagaien adierazpena
Adierazpen aukera # 1: Osagai bakarra
%100eko osagai honek ez du gehigarririk, kontserbatzailerik, eramailerik eta/edo prozesatzeko laguntzailerik bere fabrikazio-prozesuan.
Adierazpena #2 aukera: Osagai anitz
Bere fabrikazio-prozesuan jasotako eta/edo erabilitako osagai osagarri guztiak sartu behar dira.
Glutenik gabeko adierazpena
Honen bidez adierazten dugu, dakigunaren arabera, produktu hau glutenik gabekoa dela eta ez dela glutena duen osagairik fabrikatu.
(Ez)/ (Tse) Adierazpena
Honen bidez baieztatzen dugu, dakigunaren arabera, produktu hau BSE/TSErik gabe dagoela.
Krudelkeriarik gabeko adierazpena
Honen bidez adierazten dugu, dakigunez, produktu hau ez dela animaliekin probatu.
Kosher adierazpena
Honen bidez, produktu hau Kosher estandarren arabera ziurtatuta dagoela baieztatzen dugu.
Beganoen Adierazpena
Honen bidez, produktu hau Vegan estandarrekin ziurtatuta dagoela baieztatzen dugu.
Elikagaien alergenoen informazioa
| ALERGENOAK | PRESENTZIA | ABSENTZIA | PROZESUAREN IRUZKINA |
| Esnea edo esnearen eratorriak | Ez | Bai | Ez |
| Arrautza edo arrautza eratorriak | Ez | Bai | Ez |
| Arraina edo arrainaren eratorriak | Ez | Bai | Ez |
| Itsaskiak, krustazeoak, moluskuak eta haien eratorriak | Ez | Bai | Ez |
| Kakahueteak edo kakahueteen eratorriak | Ez | Bai | Ez |
| Intxaurrak edo haien eratorriak | Ez | Bai | Ez |
| Soja edo sojaren eratorriak | Ez | Bai | Ez |
| Garia edo gariaren eratorriak | Ez | Bai | Ez |
Trans Gantz
Produktu honek ez du trans gantzik.
