D-エリソルビン酸ナトリウム
製品詳細
エリソルビン酸 D ナトリウムは、食品業界における重要な抗酸化剤および色固定剤であり、食品の色と自然な風味を保存し、毒性や副作用を引き起こすことなく保存期間を延長することができます。主に肉製品、乳製品、飲料、果物、野菜、缶詰、ジャム、ビール、炭酸飲料、フルーツティー、ジュース、ワインなどに使用され、ボイラーや石油パイプラインの耐酸化性にも使用されます。
物理的および化学的性質
白色または淡黄色の結晶性の粒子または粉末で、においはなく、わずかに塩味があり、水によく溶けます（約7mlの水に1gが溶けます）。乾燥状態では空気中では安定ですが、水溶液では空気、微量金属、熱、光により容易に劣化します。
品質基準
食品添加物 D-エリソルビン酸ナトリウムに関する中華人民共和国国家食品安全基準 (GB1886.28-2016) に準拠しています。
試験基準
| アイテム | 索引 |
|---|---|
| 含有量、w% ≥ | 98.0% |
| 比旋光度 αm(20℃,D)/[(°)・m2・kg-1】 | +95.5°～+98.0 |
| PH | 5.5～8.0 |
| 乾燥減量、w% ≤ | 0.25 |
| 鉛（Pb）/（mg/kg）≤ | 5.0 |
| ヒ素（As）/（mg/kg）≤ | 3.0 |
| シュウ酸検査 | 検証済み |
遺伝子組み換え作物に関する声明
私たちは、私たちの知る限り、この製品がGMO植物材料から、またはGMO植物材料を使用して製造されたものではないことをここに宣言します。
成分表示
ステートメントオプション #1: 純粋な単一成分
この 100% 単一成分は、製造工程において添加物、保存料、担体および/または加工助剤を含まず、使用していません。
ステートメントオプション #2: 複数の成分
製造プロセスに含まれるおよび/または使用される追加の副成分をすべて含める必要があります。
グルテンフリーに関する声明
当社は、当社の知る限り、この製品はグルテンフリーであり、グルテンを含む原材料を使用して製造されていないことをここに宣言します。
(不)/(ツェ)ステートメント
当社は、当社の知る限り、この製品には BSE/TSE が含まれていないことをここに確認します。
虐待のない声明
私たちは、私たちの知る限り、この製品は動物実験を行っていないことをここに宣言します。
コーシャ宣言
この製品がコーシャ基準に認証されていることをここに確認します。
ビーガンに関する声明
この製品がビーガン基準に認証されていることをここに確認します。
食物アレルゲン情報
| アレルゲン | 面前 | 不在 | プロセスコメント |
| 牛乳または牛乳誘導体 | いいえ | はい | いいえ |
| 卵または卵の誘導体 | いいえ | はい | いいえ |
| 魚または魚の派生品 | いいえ | はい | いいえ |
| 貝類、甲殻類、軟体動物およびそれらの派生物 | いいえ | はい | いいえ |
| ピーナッツまたはピーナッツ派生品 | いいえ | はい | いいえ |
| 木の実またはその派生物 | いいえ | はい | いいえ |
| 大豆または大豆誘導体 | いいえ | はい | いいえ |
| 小麦または小麦誘導体 | いいえ | はい | いいえ |
トランス脂肪
この製品にはトランス脂肪酸は含まれておりません。
