ઔપચારિક રીતે epigallocatechin gallate તરીકે ઓળખાય છે, EGCG એ છોડ આધારિત સંયોજનનો એક પ્રકાર છે જેને કેટેચિન કહેવાય છે. કેટેચીન્સને પોલિફીનોલ્સ તરીકે ઓળખાતા છોડના સંયોજનોના મોટા જૂથમાં વધુ વર્ગીકૃત કરી શકાય છે.
EGCG અને અન્ય સંબંધિત કેટેચીન્સ શક્તિશાળી એન્ટીઑકિસડન્ટ તરીકે કાર્ય કરે છે જે મુક્ત રેડિકલને કારણે સેલ્યુલર નુકસાન સામે રક્ષણ આપી શકે છે.
મુક્ત રેડિકલ તમારા શરીરમાં રચાયેલા અત્યંત પ્રતિક્રિયાશીલ કણો છે જે તમારા કોષોને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે જ્યારે તેમની સંખ્યા ખૂબ વધી જાય છે. કેટેચીન જેવા એન્ટીઑકિસડન્ટોથી ભરપૂર ખોરાક ખાવાથી મુક્ત રેડિકલ નુકસાનને મર્યાદિત કરવામાં મદદ મળી શકે છે.
વધુમાં, સંશોધન સૂચવે છે કે EGCG જેવા કેટેચીન સોજાને ઘટાડી શકે છે અને હ્રદયરોગ, ડાયાબિટીસ અને કેટલાક કેન્સર સહિતની કેટલીક ક્રોનિક પરિસ્થિતિઓને અટકાવી શકે છે.
EGCG કુદરતી રીતે કેટલાંક છોડ આધારિત ખોરાકમાં અસ્તિત્વ ધરાવે છે પરંતુ તે આહાર પૂરક તરીકે પણ ઉપલબ્ધ છે જે સામાન્ય રીતે અર્કના રૂપમાં વેચાય છે.
કુદરતી રીતે વિવિધ ખોરાકમાં જોવા મળે છે
EGCG કદાચ લીલી ચામાં મુખ્ય સક્રિય સંયોજન તરીકેની ભૂમિકા માટે જાણીતું છે.
હકીકતમાં, ગ્રીન ટી પીવા સાથે સંકળાયેલા અસંખ્ય સ્વાસ્થ્ય લાભો સામાન્ય રીતે તેની EGCG સામગ્રીને શ્રેય આપવામાં આવે છે.
જોકે EGCG મુખ્યત્વે લીલી ચામાં જોવા મળે છે, તે અન્ય ખોરાકમાં પણ ઓછી માત્રામાં અસ્તિત્વ ધરાવે છે, જેમ કે:
- ચા: લીલી, સફેદ, ઉલોંગ અને કાળી ચા
- ફળો: ક્રેનબેરી, સ્ટ્રોબેરી, બ્લેકબેરી, કિવી, ચેરી, નાસપતી, પીચીસ, સફરજન અને એવોકાડો
- નટ્સ: પેકન્સ, પિસ્તા અને હેઝલનટ્સ
જ્યારે EGCG એ સૌથી વધુ સંશોધન કરાયેલ અને શક્તિશાળી કેટેચિન છે, ત્યારે અન્ય પ્રકારો જેમ કે એપીકેટેચિન, એપિગાલોકેટેચીન અને એપીકેટેચિન 3-ગેલેટ સમાન લાભો આપી શકે છે. ઉપરાંત, તેમાંના ઘણા ખોરાક પુરવઠામાં વધુ વ્યાપકપણે ઉપલબ્ધ છે.
રેડ વાઇન, ડાર્ક ચોકલેટ, કઠોળ અને મોટા ભાગના ફળ એ એવા ખોરાકના થોડા ઉદાહરણો છે જે આરોગ્યને પ્રોત્સાહન આપતા કેટેચીન્સની મોટી માત્રા આપે છે.
ટેસ્ટ-ટ્યુબ, પ્રાણી અને કેટલાક માનવીય અભ્યાસો દર્શાવે છે કે EGCG અસંખ્ય સ્વાસ્થ્ય લાભો પૂરા પાડે છે, જેમાં ઘટાડો બળતરા, વજન ઘટાડવું અને હૃદય અને મગજના સ્વાસ્થ્યમાં સુધારો થાય છે.
આખરે, EGCG નો ઉપયોગ રોગ માટે નિવારક સાધન અથવા સારવાર તરીકે કેવી રીતે થઈ શકે છે તે વધુ સારી રીતે સમજવા માટે વધુ સંશોધનની જરૂર છે, જોકે વર્તમાન ડેટા આશાસ્પદ છે.
EGCG 50%
EGCG 98%
- એન્ટીઑકિસડન્ટ અને બળતરા વિરોધી અસરો
ઇગ્રીન ટીના અર્કનો મોટાભાગનો EGCG પ્રસિદ્ધિનો દાવો તેની મજબૂત એન્ટીઑકિસડન્ટ ક્ષમતા અને તાણ અને બળતરા ઘટાડવાની ક્ષમતાથી આવે છે.
મુક્ત રેડિકલ એ અત્યંત પ્રતિક્રિયાશીલ કણો છે જે તમારા કોષોને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે. અતિશય મુક્ત રેડિકલ ઉત્પાદન ઓક્સિડેટીવ તણાવ તરફ દોરી જાય છે.
એન્ટીઑકિસડન્ટ તરીકે, EGCG તમારા કોષોને ઓક્સિડેટીવ તણાવ સાથે સંકળાયેલા નુકસાનથી રક્ષણ આપે છે અને તમારા શરીરમાં ઉત્પાદિત પ્રો-ઈન્ફ્લેમેટરી રસાયણોની પ્રવૃત્તિને દબાવી દે છે, જેમ કે ટ્યુમર નેક્રોસિસ ફેક્ટર-આલ્ફા (TNF-alpha).
તણાવ અને બળતરા કેન્સર, ડાયાબિટીસ અને હૃદય રોગ સહિત વિવિધ પ્રકારની લાંબી બીમારીઓ સાથે સંકળાયેલા છે.
આમ, EGCG ની બળતરા વિરોધી અને એન્ટીઑકિસડન્ટ અસરો તેના વ્યાપક રોગ-નિવારણ કાર્યક્રમો માટેનું એક મુખ્ય કારણ માનવામાં આવે છે.
- હૃદય આરોગ્ય
સંશોધન સૂચવે છે કે ગ્રીન ટીમાં રહેલ EGCG બ્લડ પ્રેશર, કોલેસ્ટ્રોલ અને રક્ત વાહિનીઓમાં તકતીના સંચયને ઘટાડીને હૃદયના સ્વાસ્થ્યને ટેકો આપી શકે છે - હૃદય રોગ માટેના તમામ મુખ્ય જોખમ પરિબળો.
33 લોકો પર 8-અઠવાડિયાના અભ્યાસમાં, દરરોજ 250 મિલિગ્રામ EGCG-સમાવતી ગ્રીન ટી અર્ક લેવાથી એલડીએલ (ખરાબ) કોલેસ્ટ્રોલમાં નોંધપાત્ર 4.5% ઘટાડો થયો.
56 લોકો પર એક અલગ અભ્યાસમાં 3 મહિનામાં ગ્રીન ટીના અર્કની 379 મિલિગ્રામની દૈનિક માત્રા લેનારાઓમાં બ્લડ પ્રેશર, કોલેસ્ટ્રોલ અને બળતરાના માર્કર્સમાં નોંધપાત્ર ઘટાડો જોવા મળ્યો.
આ પરિણામો પ્રોત્સાહક હોવા છતાં, ગ્રીન ટીમાં EGCG કેવી રીતે હૃદય રોગના જોખમને ઘટાડી શકે છે તે વધુ સારી રીતે સમજવા માટે વધુ સંશોધનની જરૂર છે.
- વજનમાં ઘટાડો
EGCG વજન ઘટાડવાને પણ પ્રોત્સાહન આપી શકે છે, ખાસ કરીને જ્યારે ગ્રીન ટીમાં કુદરતી રીતે જોવા મળતા કેફીન સાથે લેવામાં આવે છે.
વજન પર EGCG ની અસર અંગેના મોટાભાગના અભ્યાસના પરિણામો અસંગત હોવા છતાં, કેટલાક લાંબા ગાળાના અવલોકનાત્મક સંશોધનોએ નોંધ્યું છે કે દરરોજ લગભગ 2 કપ (14.7 ઔંસ અથવા 434 મિલી) ગ્રીન ટીનું સેવન શરીરની ચરબી અને વજનમાં ઘટાડો સાથે સંકળાયેલું છે.
વધારાના માનવ અભ્યાસોએ સામૂહિક રીતે શોધી કાઢ્યું છે કે ઓછામાં ઓછા 12 અઠવાડિયા માટે 80-300 મિલિગ્રામ કેફીન સાથે 100-460 મિલિગ્રામ EGCG લેવાથી નોંધપાત્ર વજન ઘટાડવું અને શરીરની ચરબીમાં ઘટાડો થાય છે.
તેમ છતાં, જ્યારે કેફીન વિના EGCG લેવામાં આવે છે ત્યારે વજન અથવા શરીરની રચનામાં ફેરફાર સતત જોવા મળતા નથી.
- મગજ આરોગ્ય
પ્રારંભિક સંશોધન સૂચવે છે કે ગ્રીન ટી અર્ક EGCG ન્યુરોલોજિકલ સેલ ફંક્શનને સુધારવામાં અને ડિજનરેટિવ મગજના રોગોને રોકવામાં ભૂમિકા ભજવી શકે છે.
કેટલાક અભ્યાસોમાં, EGCG ઇન્જેક્શનો નોંધપાત્ર રીતે બળતરામાં સુધારો કરે છે, તેમજ કરોડરજ્જુની ઇજાઓ સાથે ઉંદરમાં ચેતા કોષોની પુનઃપ્રાપ્તિ અને પુનર્જીવન.
વધુમાં, મનુષ્યોમાં બહુવિધ અવલોકનાત્મક અભ્યાસોએ લીલી ચાના વધુ સેવન અને વય-સંબંધિત મગજના ઘટાડાનું જોખમ, તેમજ અલ્ઝાઈમર અને પાર્કિન્સન રોગ વચ્ચેની કડી શોધી કાઢી છે. જો કે, ઉપલબ્ધ ડેટા અસંગત છે.
વધુ શું છે, તે સ્પષ્ટ નથી કે EGCG ખાસ કરીને અથવા કદાચ ગ્રીન ટીના અન્ય રાસાયણિક ઘટકોની આ અસરો છે.
EGCG માનવોમાં ડિજનરેટિવ મગજના રોગોને અસરકારક રીતે અટકાવી શકે છે અથવા તેની સારવાર કરી શકે છે તે વધુ સારી રીતે સમજવા માટે વધુ સંશોધનની જરૂર છે.
પોસ્ટ સમય: ફેબ્રુઆરી-17-2023
