رسمی طور پر epigallocatechin gallate کے نام سے جانا جاتا ہے، EGCG پودوں پر مبنی مرکب کی ایک قسم ہے جسے کیٹیچن کہتے ہیں۔ Catechins کو مزید پودوں کے مرکبات کے ایک بڑے گروپ میں درجہ بندی کیا جا سکتا ہے جسے پولیفینول کہا جاتا ہے۔
EGCG اور دیگر متعلقہ کیٹیچنز طاقتور اینٹی آکسیڈنٹس کے طور پر کام کرتے ہیں جو فری ریڈیکلز کی وجہ سے سیلولر کو پہنچنے والے نقصان سے بچا سکتے ہیں۔
فری ریڈیکلز آپ کے جسم میں بننے والے انتہائی رد عمل والے ذرات ہیں جو آپ کے خلیوں کو نقصان پہنچا سکتے ہیں جب ان کی تعداد بہت زیادہ ہو جاتی ہے۔ کیٹیچنز جیسے اینٹی آکسیڈینٹس میں زیادہ غذا کھانے سے آزاد ریڈیکل نقصان کو محدود کرنے میں مدد مل سکتی ہے۔
مزید برآں، تحقیق بتاتی ہے کہ EGCG جیسے catechins سوزش کو کم کر سکتے ہیں اور بعض دائمی حالات کو روک سکتے ہیں، بشمول دل کی بیماری، ذیابیطس، اور کچھ کینسر۔
EGCG قدرتی طور پر پودوں پر مبنی کئی کھانوں میں موجود ہے لیکن یہ ایک غذائی ضمیمہ کے طور پر بھی دستیاب ہے جو عام طور پر ایک نچوڑ کی شکل میں فروخت ہوتا ہے۔
قدرتی طور پر مختلف کھانوں میں پایا جاتا ہے۔
EGCG شاید سبز چائے میں اہم فعال مرکب کے طور پر اپنے کردار کے لیے مشہور ہے۔
درحقیقت، سبز چائے پینے سے وابستہ متعدد صحت کے فوائد کا سہرا عام طور پر اس کے EGCG مواد کو دیا جاتا ہے۔
اگرچہ EGCG بنیادی طور پر سبز چائے میں پایا جاتا ہے، لیکن یہ دیگر کھانوں میں بھی تھوڑی مقدار میں موجود ہے، جیسے:
- چائے: سبز، سفید، اوولونگ اور کالی چائے
- پھل: کرین بیری، اسٹرابیری، بلیک بیری، کیوی، چیری، ناشپاتی، آڑو، سیب اور ایوکاڈو
- گری دار میوے: پیکن، پستا، اور ہیزلنٹ
جب کہ EGCG سب سے زیادہ تحقیق شدہ اور طاقتور کیٹیچن ہے، دوسری قسمیں جیسے ایپیکیٹیچن، ایپیگلوکیٹچن، اور ایپیکیٹیچن 3-گیلیٹ اسی طرح کے فوائد پیش کر سکتی ہیں۔ اس کے علاوہ، ان میں سے بہت سے کھانے کی فراہمی میں زیادہ وسیع پیمانے پر دستیاب ہیں۔
ریڈ وائن، ڈارک چاکلیٹ، پھلیاں، اور زیادہ تر پھل کھانے کی چند مثالیں ہیں جو صحت کو فروغ دینے والے کیٹیچنز کی بھاری خوراک پیش کرتے ہیں۔
ٹیسٹ ٹیوب، جانور، اور چند انسانی مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ EGCG بہت سے صحت کے فوائد فراہم کرتا ہے، بشمول سوزش میں کمی، وزن میں کمی، اور دل اور دماغ کی صحت میں بہتری۔
بالآخر، بہتر طور پر سمجھنے کے لیے مزید تحقیق کی ضرورت ہے کہ EGCG کو بیماری سے بچاؤ کے آلے یا علاج کے طور پر کیسے استعمال کیا جا سکتا ہے، حالانکہ موجودہ ڈیٹا امید افزا ہے۔
EGCG 50%
EGCG 98%
- اینٹی آکسیڈینٹ اور سوزش کے اثرات
ایگرین چائے کے عرق EGCG کی شہرت کا زیادہ تر دعویٰ اس کی مضبوط اینٹی آکسیڈینٹ صلاحیت اور تناؤ اور سوزش کو کم کرنے کی صلاحیت سے آتا ہے۔
آزاد ریڈیکلز انتہائی رد عمل والے ذرات ہیں جو آپ کے خلیوں کو نقصان پہنچا سکتے ہیں۔ ضرورت سے زیادہ آزاد بنیاد پرست پیداوار آکسیڈیٹیو تناؤ کا باعث بنتی ہے۔
ایک اینٹی آکسیڈینٹ کے طور پر، EGCG آپ کے خلیات کو آکسیڈیٹیو تناؤ سے وابستہ نقصان سے بچاتا ہے اور آپ کے جسم میں پیدا ہونے والے سوزش کے حامی کیمیکلز کی سرگرمی کو دباتا ہے، جیسے ٹیومر نیکروسس فیکٹر الفا (TNF-alpha)۔
تناؤ اور سوزش کا تعلق مختلف قسم کی دائمی بیماریوں سے ہے، بشمول کینسر، ذیابیطس اور دل کی بیماری۔
اس طرح، EGCG کے اینٹی سوزش اور اینٹی آکسیڈینٹ اثرات اس کے وسیع پیمانے پر بیماری سے بچاؤ کے استعمال کی ایک اہم وجہ سمجھے جاتے ہیں۔
- دل کی صحت
تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ سبز چائے میں موجود EGCG بلڈ پریشر، کولیسٹرول، اور خون کی نالیوں میں پلاک کے جمع ہونے کو کم کرکے دل کی صحت کو سہارا دے سکتا ہے - دل کی بیماری کے تمام بڑے خطرے والے عوامل۔
33 افراد میں 8 ہفتوں کے مطالعے میں، روزانہ 250 ملی گرام EGCG پر مشتمل سبز چائے کا عرق لینے سے ایل ڈی ایل (خراب) کولیسٹرول میں 4.5 فیصد نمایاں کمی واقع ہوئی۔
56 افراد میں کی گئی ایک علیحدہ تحقیق میں 3 ماہ کے دوران 379 ملی گرام سبز چائے کے عرق کی روزانہ خوراک لینے والوں میں بلڈ پریشر، کولیسٹرول اور سوزش کے نشانات میں نمایاں کمی پائی گئی۔
اگرچہ یہ نتائج حوصلہ افزا ہیں، تاہم یہ بہتر طور پر سمجھنے کے لیے مزید تحقیق کی ضرورت ہے کہ سبز چائے میں موجود EGCG دل کی بیماری کے خطرے کو کیسے کم کر سکتا ہے۔
- وزن میں کمی
EGCG وزن میں کمی کو بھی فروغ دے سکتا ہے، خاص طور پر جب سبز چائے میں قدرتی طور پر پائے جانے والے کیفین کے ساتھ لیا جائے۔
اگرچہ وزن پر EGCG کے اثرات سے متعلق زیادہ تر مطالعے کے نتائج متضاد ہیں، لیکن کچھ طویل مدتی مشاہداتی تحقیق میں بتایا گیا ہے کہ روزانہ تقریباً 2 کپ (14.7 اونس یا 434 ملی لیٹر) سبز چائے کا استعمال جسم کی کم چربی اور وزن سے منسلک تھا۔
اضافی انسانی مطالعات نے اجتماعی طور پر پایا ہے کہ کم از کم 12 ہفتوں تک 100-460 mg EGCG کے ساتھ 80-300 mg کیفین لینے کا تعلق وزن میں نمایاں کمی اور جسم کی چربی میں کمی سے ہے۔
پھر بھی، جب کیفین کے بغیر EGCG لیا جاتا ہے تو وزن یا جسمانی ساخت میں تبدیلیاں مسلسل نہیں دیکھی جاتی ہیں۔
- دماغی صحت
ابتدائی تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ سبز چائے کا عرق EGCG اعصابی خلیوں کے افعال کو بہتر بنانے اور دماغی تنزلی کی بیماریوں کو روکنے میں کردار ادا کر سکتا ہے۔
کچھ مطالعات میں، EGCG انجیکشن نے سوزش کو نمایاں طور پر بہتر کیا، نیز ریڑھ کی ہڈی کی چوٹوں والے چوہوں میں اعصابی خلیات کی بحالی اور تخلیق نو۔
مزید برآں، انسانوں میں متعدد مشاہداتی مطالعات میں سبز چائے کے زیادہ استعمال اور عمر سے متعلق دماغی زوال کے خطرے کے ساتھ ساتھ الزائمر اور پارکنسنز کی بیماری کے درمیان تعلق پایا گیا۔ تاہم، دستیاب ڈیٹا متضاد ہے۔
مزید یہ کہ یہ ابھی تک واضح نہیں ہے کہ آیا EGCG خاص طور پر یا شاید سبز چائے کے دیگر کیمیائی اجزا کے یہ اثرات ہیں۔
بہتر طور پر سمجھنے کے لیے مزید تحقیق کی ضرورت ہے کہ آیا EGCG انسانوں میں دماغی تنزلی کی بیماریوں کو مؤثر طریقے سے روک سکتا ہے یا ان کا علاج کر سکتا ہے۔
پوسٹ ٹائم: فروری 17-2023
