உலர்ந்த பீச் பழ தூளை உறைய வைக்கவும்
தயாரிப்பு விளக்கம்

மஞ்சள் பீச், மஞ்சள் பீச் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, இது ரோசாசி பீச் இனத்தைச் சேர்ந்தது, ஏனெனில் இறைச்சி மஞ்சள். மஞ்சள் பீச்சின் ஊட்டச்சத்து மிகவும் பணக்காரமானது, இதில் பணக்கார வைட்டமின் சி மற்றும் நிறைய செல்லுலோஸ், கரோட்டின், லைகோபீன், சிவப்பு நிறமி மற்றும் மனித உடலுக்குத் தேவையான பல்வேறு சுவடு கூறுகள் உள்ளன.
உலர்ந்த மஞ்சள் பீச் தூளை உறைய வைக்கவும், முதலில் புதிய கீரையை உறைய வைக்கவும், பின்னர் அவற்றை தூளாக அரைக்கவும், இது கீரையின் ஊட்டச்சத்தை சிறப்பாக வைத்திருக்கும்.
பீச் வாழ்க்கையில் மிகவும் பொதுவான பழங்களில் ஒன்றாகும், பழத்தின் இறைச்சி சுவையாகவும் தாகமாகவும் இருக்கிறது, மேலும் "உலகின் முதல் பழம்" என்று அழைக்கப்படுகிறது.
இதில் புரதம், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், கச்சா நார்ச்சத்து, K, Ca, Na, Fe, வைட்டமின் B1 மற்றும் கரிம அமிலங்கள் (முக்கியமாக மாலிக் அமிலம் மற்றும் சிட்ரிக் அமிலம்), சர்க்கரை (முக்கியமாக குளுக்கோஸ், பிரக்டோஸ், சுக்ரோஸ்) மற்றும் பிற இயற்கை ஊட்டச்சத்து மூலப்பொருள்கள் நிறைந்துள்ளன. 100 கிராம் புதிய பீச்சின் நீர் உள்ளடக்கம் 85%, புரதம் சுமார் 0.9 கிராம், கார்போஹைட்ரேட் 12 கிராம், மற்றும் வெப்பம் 180 கிலோஜூல்கள் மட்டுமே.
எங்களின் பீச் பவுடர் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட புதிய பீச், முற்றிலும் இயற்கையான மற்றும் மாசு இல்லாத மூலப்பொருட்கள், மேம்பட்ட வெற்றிட குறைந்த வெப்பநிலை உறைதல் உலர் மற்றும் உடல் நசுக்கும் தொழில்நுட்பம் உடனடி நொறுக்கு, அசல் ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் சுத்தமான இயற்கை சுவை மற்றும் வண்ணம் பராமரிக்கப்படுகிறது. மிகப் பெரிய அளவில், முக்கியமாக உணவுத் துறையில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
பீச் பழ தூள் பழுத்த பீச் சுவையை பைகள், சாஸ்கள், உறைபனிகள் மற்றும் பானங்களுக்கு சேர்க்கிறது. இந்த உறைந்த-உலர்ந்த மூலப்பொருள் நீண்ட அடுக்கு வாழ்க்கை மற்றும் பயன்பாட்டின் எளிமையை வழங்குகிறது. வணிக பயன்பாட்டிற்கான பீச் பழ தூள் நன்றாக அரைக்கப்படுகிறது, எனவே இது மிருதுவாக்கிகள், குலுக்கல்கள் அல்லது வணிக உலர் கலவைகளில் நன்றாக கலக்கிறது. இந்த உலர்ந்த சூத்திரம் போன்ற நீரிழப்பு பொருட்கள், பொட்டாசியம் மற்றும் வைட்டமின்கள் A மற்றும் C போன்ற புதிய பழங்களின் ஊட்டச்சத்து நன்மைகளைத் தக்கவைத்துக்கொள்கின்றன. இந்த ஆரஞ்சு நிற பீச் பழத் தூள், இனிப்பு அல்லது உணவுத் தட்டுகளில் உண்ணக்கூடிய அலங்காரமாகத் தூவப்படும்போது மகிழ்ச்சியான நிறத்தை சேர்க்கிறது. வணிக பேக்கரி அல்லது உற்பத்திப் பயன்பாடுகளுக்கு மொத்தமாக கிடைக்கும், இந்த உலர்ந்த மூலப்பொருள் எந்தவொரு வீடு அல்லது தொழில்முறை சரக்கறைக்கும் பல்துறை மற்றும் சுவையான கூடுதலாகும்.
நன்மைகள்
- பீச் தூளில் நிறைந்த வைட்டமின், புரதம், தாதுக்கள் மற்றும் கரிம அமிலங்கள் போன்றவை உள்ளன, அதிக ஊட்டச்சத்து மதிப்பு உள்ளது;
- பீச் தூளை ரொட்டி, கேக், குக்கீகள், மிட்டாய்கள், புட்டிங்ஸ், ஐஸ்கிரீம்கள், மில்க் ஷேக், இனிப்புகள், திட பானங்கள் மற்றும் பிற உணவுகளில் சேர்க்க மூலப்பொருளாகப் பயன்படுத்தலாம்;
- பீச் தூளை உணவு சேர்க்கைகளாகப் பயன்படுத்தலாம், நிறம் வாசனை மற்றும் சுவையை மேம்படுத்துவது மட்டுமல்லாமல் உணவின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பையும் மேம்படுத்துகிறது;
- பீச் பவுடரை மூலப்பொருளாக மறு செயலாக்கம் செய்யலாம், மேலும் மதிப்புமிக்க துணை தயாரிப்புகளைப் பெறலாம்.
அடிப்படை பகுப்பாய்வு
| அவரிடம் உள்ளது | விவரக்குறிப்பு | சோதனை முடிவு | ||
| உடல் கட்டுப்பாடு | ||||
| தோற்றம் | வெளிர் மஞ்சள் தூள் | |||
| நாற்றம் | சிறப்பியல்பு | ஒத்துப்போகிறது | ||
| சுவை | சிறப்பியல்பு | ஒத்துப்போகிறது | ||
| பயன்படுத்தப்பட்ட பகுதி | பழம் | ஒத்துப்போகிறது | ||
| உலர்த்துவதில் இழப்பு | ≤5.0% | ஒத்துப்போகிறது | ||
| சாம்பல் | ≤5.0% | ஒத்துப்போகிறது | ||
| துகள் அளவு | 95% தேர்ச்சி 80 மெஷ் | ஒத்துப்போகிறது | ||
| ஒவ்வாமை | இல்லை | ஒத்துப்போகிறது | ||
| இரசாயன கட்டுப்பாடு | ||||
| கன உலோகங்கள் | NMT 10ppm | ஒத்துப்போகிறது | ||
| ஆர்சனிக் | NMT 2ppm | ஒத்துப்போகிறது | ||
| முன்னணி | NMT 2ppm | ஒத்துப்போகிறது | ||
| காட்மியம் | NMT 2ppm | ஒத்துப்போகிறது | ||
| பாதரசம் | NMT 2ppm | ஒத்துப்போகிறது | ||
| GMO நிலை | GMO இலவசம் | ஒத்துப்போகிறது | ||
| நுண்ணுயிரியல் கட்டுப்பாடு | ||||
| மொத்த தட்டு எண்ணிக்கை | 10,000cfu/g அதிகபட்சம் | ஒத்துப்போகிறது | ||
| ஈஸ்ட் & அச்சு | 1,000cfu/g அதிகபட்சம் | ஒத்துப்போகிறது | ||
| ஈ.கோலி | எதிர்மறை | எதிர்மறை | ||
| சால்மோனெல்லா | எதிர்மறை | எதிர்மறை | ||
ஊட்டச்சத்து தகவல்
உறைந்த உலர்ந்த பழ தூள்
அடுக்கு வாழ்க்கை
வெப்பநிலை, 15°C முதல் 25°C வரை. உலர்ந்த கிடங்கில் மூடி வைக்கவும், தொற்று இல்லாமல் மற்றும் நேரடி சூரிய ஒளியை வெளிப்படுத்தாது. கடுமையான துர்நாற்றம் வீசும் பொருட்களை அருகில் சேமிக்க வேண்டாம்.
Gmo அறிக்கை
எங்கள் அறிவுக்கு எட்டிய வரையில், இந்த தயாரிப்பு GMO தாவரப் பொருட்களில் இருந்து அல்லது அதனுடன் தயாரிக்கப்படவில்லை என்பதை இதன்மூலம் உறுதியளிக்கிறோம்.
தயாரிப்புகள் மற்றும் அசுத்தங்கள் அறிக்கை மூலம்
- எங்கள் அறிவின் மிகச்சிறந்த வகையில், இந்த தயாரிப்பு பின்வரும் பொருட்கள் எதையும் கொண்டிருக்கவில்லை மற்றும் தயாரிக்கப்படவில்லை என்பதை நாங்கள் இதன்மூலம் அறிவிக்கிறோம்:
- பாரபென்ஸ்
- தாலேட்ஸ்
- ஆவியாகும் கரிம கலவைகள் (VOC)
- கரைப்பான்கள் மற்றும் எஞ்சிய கரைப்பான்கள்
பசையம் இல்லாத அறிக்கை
எங்கள் அறிவுக்கு எட்டிய வரை, இந்த தயாரிப்பு பசையம் இல்லாதது மற்றும் பசையம் உள்ள எந்த பொருட்களாலும் தயாரிக்கப்படவில்லை என்பதை நாங்கள் இதன்மூலம் அறிவிக்கிறோம்.
(இல்லை)/ (Tse) அறிக்கை
எங்கள் அறிவுக்கு எட்டிய வரையில், இந்தத் தயாரிப்பு BSE/TSE இன் இலவசம் என்பதை நாங்கள் உறுதிசெய்கிறோம்.
கொடுமை இல்லாத அறிக்கை
எங்கள் அறிவின் மிகச்சிறந்த வகையில், இந்த தயாரிப்பு விலங்குகள் மீது சோதிக்கப்படவில்லை என்பதை நாங்கள் இதன்மூலம் அறிவிக்கிறோம்.
கோஷர் அறிக்கை
இந்த தயாரிப்பு கோஷர் தரத்திற்கு சான்றளிக்கப்பட்டது என்பதை நாங்கள் உறுதி செய்கிறோம்.
சைவ அறிக்கை
இந்த தயாரிப்பு சைவத் தரத்திற்குச் சான்றளிக்கப்பட்டது என்பதை இதன் மூலம் உறுதிப்படுத்துகிறோம்.
உணவு ஒவ்வாமை தகவல்
| கூறு | தயாரிப்பில் உள்ளது |
| வேர்க்கடலை (மற்றும்/அல்லது வழித்தோன்றல்கள்) எ.கா. புரத எண்ணெய் | இல்லை |
| மரக் கொட்டைகள் (மற்றும்/அல்லது வழித்தோன்றல்கள்) | இல்லை |
| விதைகள் (கடுகு, எள்) (மற்றும்/அல்லது வழித்தோன்றல்கள்) | இல்லை |
| கோதுமை, பார்லி, கம்பு, ஓட்ஸ், ஸ்பெல்ட், கமுட் அல்லது அவற்றின் கலப்பினங்கள் | இல்லை |
| பசையம் | இல்லை |
| சோயாபீன்ஸ் (மற்றும்/அல்லது வழித்தோன்றல்கள்) | இல்லை |
| பால் பொருட்கள் (லாக்டோஸ் உட்பட) அல்லது முட்டைகள் | இல்லை |
| மீன் அல்லது அவற்றின் தயாரிப்புகள் | இல்லை |
| மட்டி அல்லது அவற்றின் தயாரிப்புகள் | இல்லை |
| செலரி (மற்றும்/அல்லது வழித்தோன்றல்கள்) | இல்லை |
| லூபின் (மற்றும்/அல்லது வழித்தோன்றல்கள்) | இல்லை |
| சல்பைட்டுகள் (மற்றும் வழித்தோன்றல்கள்) (சேர்க்கப்பட்ட அல்லது > 10 பிபிஎம்) | இல்லை |













