Kalitate handiko sodio propionato hautsa
Produktuaren aurkezpena
Sodio propanoatoa edo sodio propionatoa Na(C3H5NaO2) formula kimikoa duen azido propionikoaren sodio gatza da.
Elikagaien kontserbatzaile gisa erabiltzen da eta Europan E281 zenbakidun elikagaien etiketatzean adierazten da; okindegiko produktuetan moldearen inhibitzaile gisa erabiltzen da batez ere. Elikadura-gehigarri gisa erabiltzeko onartuta dago EBn, AEBn eta Australian eta Zelanda Berrian
OINARRIZKO AZTERKETA
| Elementuak | Estandarra |
| Itxura | hauts zuria edo granularra |
| Saiakera | % 99,0-100,5 |
| Lehortzearen galera | ≤%2 |
| Azidoa eta alkalinitatea | 0,20ml/0,1N |
| PH | 7,5-8 |
| Metal astunak %(Pb) | % ≤0,001 |
| CL eduki osoa | ≤0,03 |
| Pb mg/kg | 5 mg/kg |
| mg/kg gisa | 3 mg/kg |
| Hg mg/kg | 1 mg/kg |
| % halogenuroa (Fecl3) | ≤0,02 |
| Gardentasuna eta kolorea | Y6-ren arabera |
| Fusio-puntua °C | 121,5-123,5 |
| Konposatua erraz oxidoa izatea | Proba gainditzea |
Funtzioa
Sodio propionatoa elikagaien gehigarri arrunta da, industrian fabrikatzen dena, baina naturan ere gertatzen da. Lizunentzako eta bakterio espezie batzuentzat toxikoa denez, gehigarri bereziki eraginkorra da labean edo hondatu daitezkeen beste produktu batzuetan.
Aplikazioa
Elikagaien kontserbatzaile gisa erabiltzen da eta Europan E281 zenbakidun elikagaien etiketatzean adierazten da; okindegiko produktuetan moldearen inhibitzaile gisa erabiltzen da batez ere. Elikadura gehigarri gisa erabiltzeko onartuta dago EBn, AEBn eta Australian eta Zelanda Berrian.
Gmo adierazpena
Honen bidez adierazten dugu, dakigunaren arabera, produktu hau ez dela landare transgenikoekin edo landare-materialarekin ekoitzi.
Osagaien adierazpena
Adierazpen aukera # 1: Osagai bakarra
%100eko osagai honek ez du gehigarririk, kontserbatzailerik, eramailerik eta/edo prozesatzeko laguntzailerik bere fabrikazio-prozesuan.
Adierazpena #2 aukera: Osagai anitz
Bere fabrikazio-prozesuan jasotako eta/edo erabilitako osagai osagarri guztiak sartu behar dira.
Glutenik gabeko adierazpena
Honen bidez adierazten dugu, dakigunaren arabera, produktu hau glutenik gabekoa dela eta ez dela glutena duen osagairik fabrikatu.
(Ez)/ (Tse) Adierazpena
Honen bidez baieztatzen dugu, dakigunaren arabera, produktu hau BSE/TSErik gabe dagoela.
Krudelkeriarik gabeko adierazpena
Honen bidez adierazten dugu, dakigunez, produktu hau ez dela animaliekin probatu.
Kosher adierazpena
Honen bidez, produktu hau Kosher estandarren arabera ziurtatuta dagoela baieztatzen dugu.
Beganoen Adierazpena
Honen bidez, produktu hau Vegan estandarrekin ziurtatuta dagoela baieztatzen dugu.
Elikagaien alergenoen informazioa
| ALERGENOAK | PRESENTZIA | ABSENTZIA | PROZESUAREN IRUZKINA |
| Esnea edo esnearen eratorriak | Ez | Bai | Ez |
| Arrautza edo arrautza eratorriak | Ez | Bai | Ez |
| Arraina edo arrainaren eratorriak | Ez | Bai | Ez |
| Itsaskiak, krustazeoak, moluskuak eta haien eratorriak | Ez | Bai | Ez |
| Kakahueteak edo kakahueteen eratorriak | Ez | Bai | Ez |
| Intxaurrak edo haien eratorriak | Ez | Bai | Ez |
| Soja edo sojaren eratorriak | Ez | Bai | Ez |
| Garia edo gariaren eratorriak | Ez | Bai | Ez |
Trans Gantz
Produktu honek ez du trans gantzik.
