Propionato de sodio en po de alta calidade
Introdución do produto
O propanoato de sodio ou propionato de sodio é a sal sódica do ácido propiónico que ten a fórmula química Na(C3H5NaO2).
Utilízase como conservante de alimentos e está representado pola etiquetaxe de alimentos E número E281 en Europa; úsase principalmente como inhibidor de mofo en produtos de panadería. Está aprobado para o seu uso como aditivo alimentario na UE, EUA e Australia e Nova Zelanda
ANÁLISE BÁSICO
| Elementos | Estándar |
| Aparición | po branco ou granulado |
| Ensaio | 99,0-100,5 % |
| Perda de secado | ≤ 2 % |
| Ácido e alcalinidade | 0,20 ml/0,1 N |
| PH | 7,5-8 |
| Metais pesados % (Pb) | ≤0,001 % |
| Contido total de CL | ≤0,03 |
| Pb mg/kg | 5 mg/kg |
| En mg/kg | 3 mg/kg |
| Hg mg/kg | 1 mg/kg |
| % de haloxenuro (Fecl3) | ≤0,02 |
| Transparencia e cor | Segundo Y6 |
| Punto de fusión °C | 121,5-123,5 |
| Composto fácil de ser óxido | Aprobación da proba |
Función
O propionato de sodio é un aditivo alimentario común que se fabrica industrialmente pero que tamén se atopa na natureza. Dado que é tóxico para o mofo e algunhas especies de bacterias, é un aditivo especialmente eficaz en produtos de panadería ou outros produtos susceptibles de deteriorarse.
Aplicación
Utilízase como conservante de alimentos e está representado pola etiquetaxe de alimentos E número E281 en Europa; úsase principalmente como inhibidor de mofo en produtos de panadería. Está aprobado para o seu uso como aditivo alimentario na UE, EUA, Australia e Nova Zelanda.
Declaración Gmo
Por este medio declaramos que, segundo o que sabemos, este produto non foi producido a partir de ou con material vexetal transxénico.
Declaración dos ingredientes
Opción de declaración #1: ingrediente único puro
Este ingrediente 100% único non contén nin utiliza ningún aditivo, conservante, portador e/ou auxiliar de procesamento no seu proceso de fabricación.
Opción de declaración #2: ingredientes múltiples
Debe incluír todos os subingredientes adicionais contidos e/ou utilizados no seu proceso de fabricación.
Declaración sen glute
Declaramos que, segundo o noso coñecemento, este produto non ten glute e non se fabricou con ningún ingrediente que conteña glute.
(Non)/ (Tse) Declaración
Confirmamos que, segundo o que sabemos, este produto está libre de EEB/EET.
Declaración libre de crueldade
Declaramos que, segundo o que sabemos, este produto non foi probado en animais.
Declaración Kosher
Confirmamos que este produto foi certificado segundo os estándares Kosher.
Declaración vegana
Confirmamos que este produto foi certificado segundo os estándares veganos.
Información sobre alérgenos alimentarios
| ALÉRXENOS | PRESENCIA | AUSENCIA | COMENTARIO DO PROCESO |
| Leite ou derivados do leite | Non | Si | Non |
| Ovo ou derivados do ovo | Non | Si | Non |
| Peixe ou derivados do peixe | Non | Si | Non |
| Mariscos, crustáceos, moluscos e os seus derivados | Non | Si | Non |
| Cacahuete ou derivados do cacahuete | Non | Si | Non |
| Froitos secos ou os seus derivados | Non | Si | Non |
| Soia ou derivados da soia | Non | Si | Non |
| Trigo ou derivados do trigo | Non | Si | Non |
Graxas trans
Este produto non contén graxas trans.
