Poudre de propionate de sodium de haute qualité
Présentation du produit
Le propanoate de sodium ou propionate de sodium est le sel de sodium de l'acide propionique qui répond à la formule chimique Na(C3H5NaO2).
Il est utilisé comme conservateur alimentaire et est représenté par l'étiquetage alimentaire E numéro E281 en Europe ; il est principalement utilisé comme inhibiteur de moisissure dans les produits de boulangerie. Son utilisation comme additif alimentaire est approuvée dans l'UE, aux États-Unis, en Australie et en Nouvelle-Zélande.
ANALYSE DE BASE
| Articles | Standard |
| Apparence | poudre blanche ou granulé |
| Essai | 99,0-100,5 % |
| Perte de séchage | ≤2% |
| Acide et alcalinité | 0,20 ml/0,1N |
| PH | 7,5-8 |
| Métaux lourds% (Pb) | ≤0,001% |
| Contenu total en CL | ≤0,03 |
| Pbmg/kg | 5 mg/kg |
| En mg/kg | 3 mg/kg |
| mg/kg | 1 mg/kg |
| Halogénure% (Fecl3) | ≤0,02 |
| Transparence et couleur | D'après Y6 |
| Point de fusion °C | 121,5-123,5 |
| Composé facile à oxyder | Réussite du test |
Fonction
Le propionate de sodium est un additif alimentaire courant fabriqué industriellement mais également présent dans la nature. Puisqu'il est toxique pour les moisissures et certaines espèces de bactéries, c'est un additif particulièrement efficace dans les produits de boulangerie ou d'autres produits susceptibles de se détériorer.
Application
Il est utilisé comme conservateur alimentaire et est représenté par l'étiquetage alimentaire E numéro E281 en Europe ; il est principalement utilisé comme inhibiteur de moisissure dans les produits de boulangerie. Son utilisation comme additif alimentaire est approuvée dans l'UE, aux États-Unis, en Australie et en Nouvelle-Zélande.
Déclaration OGM
Nous déclarons par la présente qu'à notre connaissance, ce produit n'a pas été fabriqué à partir ou avec du matériel végétal OGM.
Déclaration des ingrédients
Option d'énoncé n° 1 : Ingrédient unique pur
Cet ingrédient 100 % unique ne contient ni n’utilise aucun additif, conservateur, support et/ou auxiliaire technologique dans son processus de fabrication.
Option d'énoncé n° 2 : ingrédients multiples
Doit inclure tous les sous-ingrédients supplémentaires contenus et/ou utilisés dans son processus de fabrication.
Déclaration sans gluten
Nous déclarons par la présente qu'à notre connaissance, ce produit est sans gluten et n'a été fabriqué avec aucun ingrédient contenant du gluten.
Déclaration (Pas)/ (Tse)
Nous confirmons par la présente qu'à notre connaissance, ce produit est exempt d'ESB/TSE.
Déclaration sans cruauté
Nous déclarons par la présente qu'à notre connaissance, ce produit n'a pas été testé sur les animaux.
Déclaration casher
Nous confirmons par la présente que ce produit a été certifié selon les normes casher.
Déclaration végétalienne
Nous confirmons par la présente que ce produit a été certifié selon les normes végétaliennes.
Informations sur les allergènes alimentaires
| ALLERGÈNES | PRÉSENCE | ABSENCE | COMMENTAIRE SUR LE PROCESSUS |
| Lait ou dérivés du lait | Non | Oui | Non |
| Oeufs ou dérivés d'œufs | Non | Oui | Non |
| Poisson ou dérivés de poisson | Non | Oui | Non |
| Coquillages, crustacés, mollusques & leurs dérivés | Non | Oui | Non |
| Cacahuètes ou dérivés d'arachide | Non | Oui | Non |
| Fruits à coque ou leurs dérivés | Non | Oui | Non |
| Soja ou dérivés de soja | Non | Oui | Non |
| Blé ou dérivés du blé | Non | Oui | Non |
Gras trans
Ce produit ne contient aucun gras trans.
