អាហារបំប៉នកំពូល L-Histidine
ការពិពណ៌នាផលិតផល
Histidine គឺជាអាស៊ីតអាមីណូពាក់កណ្តាលសំខាន់ (កុមារគួរទទួលបានវាពីអាហារ) ដែលចាំបាច់សម្រាប់មនុស្សសម្រាប់ការលូតលាស់ និងជួសជុលជាលិកា Histidine មានសារៈសំខាន់សម្រាប់ការថែរក្សាស្រទាប់ myelin ដែលការពារកោសិកាសរសៃប្រសាទ និងត្រូវបានបំប្លែងទៅជាអ៊ីស្តាមីន បញ្ជូនសរសៃប្រសាទ។ អ៊ីស្តាមីនមានតួនាទីជាច្រើនក្នុងភាពស៊ាំ ការសំងាត់ក្រពះ និងមុខងារផ្លូវភេទ។ Histidine ក៏ត្រូវបានទាមទារសម្រាប់ការផលិតកោសិកាឈាម និងការពារជាលិកាប្រឆាំងនឹងការខូចខាតដែលបណ្តាលមកពីវិទ្យុសកម្ម និងលោហធាតុធ្ងន់។
ការវិភាគជាមូលដ្ឋាន
| ការវិភាគ | ការពិពណ៌នា | វិធីសាស្រ្តសាកល្បង |
| ការវិភាគ (មូលដ្ឋានស្ងួត) | 99.0～101.0% | HPLC |
| ការបាត់បង់នៅពេលស្ងួត | មិនលើសពី 0.20% | ម៉ាស៊ីនសម្ងួត |
| សំណល់នៅលើភ្លើង | មិនលើសពី 0.10% | បណ្ឌិត អឺ. |
| សារធាតុពាក់ព័ន្ធ | មិនលើសពី 0.5% | បណ្ឌិត អឺ. |
| អង់ដូតូស៊ីន* | តិចជាង 6.0 EU/g | បណ្ឌិត អឺ. |
| ស្ថានភាពនៃដំណោះស្រាយ (ការបញ្ជូន) | មិនតិចជាង 98.0% | បណ្ឌិត អឺ. |
| PH | ៧.០ ដល់ ៨.៥ | បណ្ឌិត អឺ. |
| ការបង្វិលជាក់លាក់[α]20D | +12.0～+12.8° | បណ្ឌិត អឺ. |
| ការបង្វិលជាក់លាក់[α]25D | +12.6～+14.0° | បណ្ឌិត អឺ. |
| អាម៉ូញ៉ូម (NH4) | មិនលើសពី 0.020% | បណ្ឌិត អឺ. |
| ក្លរ (Cl) | មិនលើសពី 0.020% | បណ្ឌិត អឺ. |
| ស៊ុលហ្វាត (SO4) | មិនលើសពី 0.020% | បណ្ឌិត អឺ. |
| ជាតិដែក (Fe) | មិនលើសពី 10 ppm | ICP-MS/AOAC 993.14 |
| អាសេនិច (ជា) |
| ICP-MS/AOAC 993.14 |
| កាដ្យូម (ស៊ីឌី) |
| ICP-MS/AOAC 993.14 |
| លោហៈធ្ងន់ (Pb) | មិនលើសពី 10 ppm | ICP-MS/AOAC 993.14 |
| បារត (Hg) |
| ICP-MS/AOAC 993.14 |
ការវិភាគអតិសុខុមប្រាណ
| ចំនួនចានសរុប | AOAC 990.12 | |
| ផ្សិត និងផ្សិតសរុប | AOAC 997.02 | |
| អ៊ី ខូលី | AOAC 991.14 | |
| កូលីទម្រង់ | AOAC 991.14 | |
| ត្រី salmonella | អវិជ្ជមាន | ELFA-AOAC |
| Staphylococcus | AOAC 2003.07 |
មុខងារ
L-histidine (HIS) គឺជាអាស៊ីតអាមីណូដ៏សំខាន់ដែលមានតួនាទីពិសេសក្នុងការទប់ស្កាត់ប្រូតេអីុន ជាតិដែកអ៊ីយ៉ុង chelation ការបោសសម្អាតប្រភេទសត្វដែលមានប្រតិកម្មអុកស៊ីហ្សែន និងអាសូត អេរីត្រូប៉ូអ៊ីស៊ីស និងប្រព័ន្ធអ៊ីស្តាមីនជីក។
