עסנוואַרג מיינונג אַדאַטיווז סוויטאַנער אַספּאַרטאַנע
פּראָדוקט באַשרייַבונג
וואָס איז אַספּאַרטאַמע? (סינאָנים: ל-פענילאַלאַנינע, נל-α-אַספּאַרטיל-,1-מעטהיל עסטער; ל-אַספּאַרטייל-ל-פענילאַלנין מעטהיל עסטער) אַספּאַרטאַמע איז אַ נידעריק-קאַלאָריע אינטענסיווע סוויטאַנער דיסקאַווערד דורך צופאַל אין 1965, מיט צוויי קאַנסטיטשואַנט אַמינאָ אַסאַדז, ל-אַספּאַרטיק זויער און ל-פענילאַלאַנינע, ביידע אָפט געפונען אין טעגלעך עסנוואַרג.אַספּאַרטאַמע איז צוויי הונדערט מאל סוויטער ווי סוקראָוס. אַספּאַרטאַמע איז באוויליקט פֿאַר מענטש קאַנסאַמשאַן אין רובֿ לענדער אין דער וועלט און עס איז געניצט אין טויזנטער פון פּראָדוקטן, קאַנסומד דורך הונדערטער פון מיליאַנז פון מענטשן ווערלדווייד.
אַאַפּאַרטאַמע איז אַ אָודערלאַס, ווייַס קריסטאַליין פּודער מיט כעמיש ריין און כּולל קיין אַדאַטיווז, פּראַזערוואַטיווז אָדער פארבן.
אַספּאַרטאַמע איז בעערעך 200 מאל סוויטער ווי סוקראָוס (טיש צוקער). רעכט צו דעם פאַרמאָג, כאָטש אַספּאַרטאַמע טראגט פיר קילאָקאַלאָריעס פון ענערגיע פּער גראַם (17 קדזש / ג) ווען מעטאַבאָליזעד, די קוואַנטיטי פון אַספּאַרטאַמע דארף צו פּראָדוצירן אַ זיס געשמאַק איז אַזוי קליין אַז די קאַלאָריק צושטייַער איז נעגלאַדזשאַבאַל. דער טעם פון אַספּאַרטאַמע און אנדערע קינסטלעך סוויטאַנערז איז אַנדערש פון אַז פון טיש צוקער אין די צייט פון אָנסעט און ווי לאַנג די זיסקייַט לאַסץ, כאָטש אַספּאַרטאַמע קומט נאָענט צו די טעם פּראָפיל פון צוקער צווישן באוויליקט קינסטלעך סוויטאַנערז. אַזוי עס איז אָפט בלענדיד מיט אנדערע קינסטלעך סוויטאַנערז אַזאַ ווי אַסעסולפאַמע פּאַטאַסיאַם צו פּראָדוצירן אַ קוילעלדיק טעם מער ווי צוקער.אַספּאַרטאַמע. קענען זיין סינטאַסייזד פון זייַן קאַנסטיטשואַנט אַמינאָ אַסאַדז, ל-פענילאַלאַנינע און ל-אַספּאַרטאַטע.
פֿונקציע
- פּרייַז אַספּאַרטאַמע געניצט אין געטראַנק: קאַרבאַנייטאַד און נאָך ווייך טרינקען, פרוכט-זאַפט און פרוכט סירעפּ, יאָגהורט.
- הויך ריינקייַט אַספּאַרטאַמע פּאַודער געניצט אין פאַרמאַסוטיקאַל: טאַבלעט, צוקער-פֿרייַ סירעפּ, פּאַודערד מישן און ברוזינג טאַבלעט און עטק.
- אַספּאַרטאַמע געניצט אין עסנוואַרג: הייס און קאַלט שאָקאָלאַד און בעוועראַגע מיקסעס און רעגע פאַרבייַסן, פאַרפרוירן נייַקייַט און פאַרבייַסן, טשוינג גומע, בוילד זיס, מינץ, שאָקאָלאַד, גומע און זשעלע און עטק.
אַדוואַנטאַגעס
- פּרייַז אַספּאַרטאַמע איז אַ ניט-קאַרבאָוכיידרייט קינסטלעך סוויטאַנער, ווי אַ קינסטלעך סוויטאַנער, אַספּאַרטאַמע האט אַ זיס געשמאַק, כּמעט קיין קאַלאָריעס און קאַרבאָוכיידרייץ.
- פּרייַז פון אַספּאַרטאַמע איז 200 מאל ווי זיס סוקראָוס, קענען זיין גאָר אַבזאָרבד, אָן קיין שאָדן, די גוף מאַטאַבאַליזאַם.
- אַספּאַרטאַמע איז באוויליקט פֿאַר נוצן אין מער ווי 100 לענדער, עס איז וויידלי געניצט אין בעוועראַגע, זיסוואַרג, עסנוואַרג, געזונט זאָרגן פּראָדוקטן און אַלע טייפּס.
יקערדיק אַנאַליסיס
| נומער פון אַנאַליסיס | באַשרייַבונג | רעזולטאַטן |
| קאָליר | ווייַס | קאָנפאָרם |
| אויסזען | קריסטאַליין פּאַרטאַקאַל אָדער פּודער | קריסטאַליין פּודער |
| אַסיינמאַנט,% | 98.0 ~ 102.0 | 98.71% |
| ספּעציפיש ראָוטיישאַן | +14.5° ~+16.59° | +15.05° |
| דורכזעיקייַט | ≥0.95 | 0.99 |
| PH | 4.5 ~ 6.0 | 5.35 |
| אָנווער אויף דרייינג,% | ≤4.5 | 2.53% |
| רעשט אויף יגנישאַן,% | ≤0.2 | 0.08% |
| פּב,מג/קג | ≤1 | |
| גדפּ, % | ≤1.5 | 0.04% |
| אנדערע קאָראַלייץ,% | ≤1.5 | 0.61% |
אַפּפּליקאַטיאָן
אַפּפּליקאַטיאָנס פון אַספּאַרטאַמע אין בעוורידזשיז
| קאָלאַ | פרוכט זאַפט | ||
| אַספּאַרטאַמע | 0.65ג | 60 ג | |
| סיטריק זויער | 2ג | אַספּאַרטאַמע | 0.2ג |
| פאָספאַטע | 0.3ג | קאַנסאַנטרייטאַד מאַראַנץ זאַפט | 18ג |
| הויפּט קאָמפּינעט-ריי | 2.8ג | סיטריק זויער | 3ג |
| סאָדיום בענזאָאַטע | אָפּטימאַל דאָוסאַדזש | סאָדיום אַסקאָרבאַטע | 0.2ג |
| וואַסער | צו 1 ל | מאַראַנץ עסאַנס | 1.6ג |
| נאַטירלעך פּיגמענט | אָפּטימאַל דאָוסאַדזש | ||
| וואַסער | צו 1 ל | ||
אַפּפּליקאַטיאָנס פון אַספּאַרטאַמע אין עסנוואַרג
| ברויט | זיסוואַרג | ||
| מעל | 26.53% | מאַלטיטאָל | 54.89% |
| יי | 27.31% | לאַקטיטאָל | 29.83% |
| סאַקריסע | 12.24% | אַספּאַרטאַמע | 0.06% |
| אַספּאַרטאַמע | 0.066% | טאַם | 1% |
| וואַניללין | 0.2% | פּיגמענט | 1% |
| סאָדיום קאַרבאַנייט | 0.82% | וואַסער | 13.22% |
| וואַסער | 32.834% | ||
אַפּפּליקאַטיאָן פון אַספּאַרטאַמע אין סכוירע און דרוגס
| ציינפּאַסטע | הוסט סירעפּ (בלויז קינדער) | ||
| סאָרביטאָל (70%) | 45% | אַמאָוניאַם קלאָרייד | 1% |
| שווער סיליקאָנע ייל | 10% | ליקעריש | 15% |
| סיליקאָנע ייל מיט טראָגן קעגנשטעליק | 10% | Platycodon grandiflorum | 3% |
| קסאַנטהאַן גומע | 1% | מאַראַנץ שאָלעכץ | 2% |
| פּאָליוויניל אַלקאָהאָל | 6% | סאָדיום בענזאָאַטע | 0.5% |
| טיטאַניום דיקסאַקסייד | 1% | סוקראָוס | 30% |
| סאָדיום מאָנאָפלואָראָפאָספּאַט | 0.8% | אַספּאַרטאַמע | 0.5% |
| סאָדיום לאַורילסולפאַטע | 1.5% | וואַסער | 48% |
| אַספּאַרטאַמע | 1.25% | ||
| טאַם | 1.2% | ||
| וואַסער | 23.25% | ||
קאָשער סערטאַפייד אַספּאַרטיין
אַספּאַרטאַנע איז אַ קינסטלעך סוויטאַנער מאַניאַפאַקטשערד דורך כעמישער סינטעז. ווי אַ קינסטלעך נידעריק קאַלאָריע סוויטאַנער, נעאָטאַמע איז בכלל אנערקענט ווי קאָשער קלאַסאַפייד ווי פּאַרווע.
האַלאַל סערטאַפייד אַספּאַרטאַנע
אַספּאַרטאַנע איז אַ קינסטלעך סוויטאַנער מאַניאַפאַקטשערד דורך כעמישער סינטעז. ווי אַ סינטיסייזד כעמישער, נעאָטאַמע איז בכלל אנערקענט ווי האַלאַל.
אַספּאַרטאַנע גלוטען פריי
אַספּאַרטאַנע איז גלוטען-פריי און וויידלי געניצט אין גלוטען-פריי עסנוואַרג געניצט ווי אַ קינסטלעך סוויטאַנער אין פּראָדוקטן אַזאַ ווי טשוינג גומע, פרוכט ספּרעדז, דזשאַמז, פּראַסעסט פרוכט, פּראַסעסט וועדזשטאַבאַלז, זיסוואַרג, בעוורידזשיז, קאַווע, טיי און סאַלאַט סאָוס.
