Butylhydroxyanisol BHA
Produktbeskrivelse
BHA, almindeligvis kendt som butylhydroxyanisol, er en blanding af to isomerer af 2-tert-butyl-4-hydroxyanisol og 3-tert-butyl-4-hydroxyanisol. Det har fremragende opløselighed i olier og fedtstoffer og fremragende "carry-in"-evne i bagt og stegt mad. BHA giver fremragende stabilitet til en række fødevarer, fedtstoffer, olier og fødevareemballagematerialer og kan bruges i mange lande og regioner såsom USA, EU, Storbritannien, Australien og Malaysia osv.
Produktegenskaber
- Stærk antioxidantkapacitet med lave koncentrationer
- Fremragende holdbarhedsforlænger
- God stabilitet ved høj temperatur
- Fremragende opløselighed, nem at bruge
- Ingen ejendommelig lugt efter produktet er tilføjet
- Stærk "bære-ind"-evne i bagt og stegt mad
- Ingen farvning med metalioner
- God antibakteriel ydeevne
Fordele
Den vigtigste egenskab ved BHA er dens evne til at forblive aktiv i bagt og stegt mad.
"Indføringskapaciteten" af BHA og BHT i bagt og stegt mad med et indhold på 0,01 %
Kilde: Guangye Biotechnology Research Institute
Påføringsmetoder
- Direkte metode
Tilsæt 0,05-0,20 g/kg til olien direkte, indtil den er helt opløst og blandet, eller bland den med 5-10 % olie før påføring.
- Brine imprægnering
Marinerede kødprodukter og tørrede fiskeprodukter tilsættes direkte med 0,05-0,20 g/kg eller nedsænket i saltlage indeholdende 0,005-0,02% BHA.
- Blandingsmetode
Til stegte fødevarer, kiks, instant nudler, hurtigkogte ris, tørrede frugter på dåse tilsættes 0,05-0,20 g/kg BHA til den brugte olie. Andre fødevarer såsom skinke eller pølse, BHA kan tilsættes ved at blande antioxidanter med krydderier.
- Fortynding spray
Den fortyndede BHA-opløsning kan sprøjtes direkte på den indvendige overflade af fødevareemballagematerialer, eller emballageposen kan
Gmo-erklæring
Vi erklærer hermed, at efter vores bedste overbevisning er dette produkt ikke fremstillet af eller med GMO plantemateriale.
Ingredienserklæring
Statement Mulighed #1: Ren enkelt ingrediens
Denne 100 % enkelte ingrediens indeholder eller bruger ingen tilsætningsstoffer, konserveringsmidler, bærere og/eller proceshjælpemidler i fremstillingsprocessen.
Erklæringsmulighed #2: Flere ingredienser
Skal inkludere alle/enhver yderligere underingrediens, der er indeholdt i og/eller brugt i fremstillingsprocessen.
Glutenfri udtalelse
Vi erklærer hermed, at dette produkt efter vores bedste overbevisning er glutenfrit og ikke er fremstillet med nogen ingredienser, der indeholder gluten.
(Ikke)/ (Tse) Erklæring
Vi bekræfter hermed, at dette produkt, så vidt vi ved, er fri for BSE/TSE.
Grusomhedsfri udtalelse
Vi erklærer hermed, at dette produkt, så vidt vi ved, ikke er testet på dyr.
Kosher udtalelse
Vi bekræfter hermed, at dette produkt er blevet certificeret til Kosher-standarder.
Vegansk erklæring
Vi bekræfter hermed, at dette produkt er blevet certificeret til veganske standarder.
Information om fødevareallergener
| ALLERGENER | TILSTEDEVÆRELSE | FRAVÆR | PROCES KOMMENTAR |
| Mælk eller mælkederivater | Ingen | Ja | Ingen |
| Æg eller ægderivater | Ingen | Ja | Ingen |
| Fisk eller fiskederivater | Ingen | Ja | Ingen |
| Skaldyr, krebsdyr, bløddyr og deres derivater | Ingen | Ja | Ingen |
| Jordnødder eller jordnøddederivater | Ingen | Ja | Ingen |
| Trænødder eller deres derivater | Ingen | Ja | Ingen |
| Soja eller sojaderivater | Ingen | Ja | Ingen |
| Hvede eller hvedederivater | Ingen | Ja | Ingen |
Transfedt
Dette produkt indeholder ingen transfedtsyrer.
