ブチルヒドロキシアニソール BHA
製品説明
一般にブチルヒドロキシアニソールとして知られるBHAは、2-tert-ブチル-4-ヒドロキシアニソールと3-tert-ブチル-4-ヒドロキシアニソールの2つの異性体の混合物です。油脂への優れた溶解性と優れた「持ち込み」能力を備えています。焼き物や揚げ物に。 BHAは、さまざまな食品、脂肪、油、食品包装材料に優れた安定性を提供し、米国、欧州連合、英国、オーストラリア、マレーシアなどの多くの国と地域で使用できます。
製品の特徴
- 低濃度でも強力な抗酸化力
- 優れた保存寿命延長剤
- 高温での優れた安定性
- 溶解性に優れ、使いやすい
- 製品を加えた後、独特の匂いがありません
- 焼き物や揚げ物における強力な「持ち込み」能力
- 金属イオンによる着色なし
- 優れた抗菌性能
利点
BHA の最も重要な特性は、焼き食品や揚げ食品の中でも活性を維持できることです。
焼き食品および揚げ食品中の BHA および BHT の「持ち込み」容量 (含有量 0.01%)
出典: 光陽生物技術研究所
申請方法
- 直接法
0.05 ～ 0.20 g/kg をオイルに直接添加して完全に溶解して混合するか、塗布前に 5 ～ 10% のオイルと混合してください。
- 塩水含浸
マリネ肉製品および干物製品には、0.05 ～ 0.20 g/kg を直接添加するか、0.005 ～ 0.02% の BHA を含む塩水に浸漬します。
- 混合方法
揚げ物、ビスケット、インスタントラーメン、炊き込みご飯、缶詰ドライフルーツの場合は、使用する油に 0.05 ～ 0.20 g/kg の BHA を加えます。ハムやソーセージなどの他の食品にも、抗酸化物質と調味料を混合することで BHA を加えることができます。
- 希釈スプレー
希釈したBHA溶液を食品包装材の内面に直接噴霧したり、包装袋に塗布したりすることができます。
遺伝子組み換え作物に関する声明
私たちは、私たちの知る限り、この製品がGMO植物材料から、またはGMO植物材料を使用して製造されたものではないことをここに宣言します。
成分表示
ステートメントオプション #1: 純粋な単一成分
この 100% 単一成分は、製造工程において添加物、保存料、担体および/または加工助剤を含まず、使用していません。
ステートメントオプション #2: 複数の成分
製造プロセスに含まれるおよび/または使用される追加の副成分をすべて含める必要があります。
グルテンフリーに関する声明
当社は、当社の知る限り、この製品はグルテンフリーであり、グルテンを含む原材料を使用して製造されていないことをここに宣言します。
(不)/(ツェ)ステートメント
当社は、当社の知る限り、この製品には BSE/TSE が含まれていないことをここに確認します。
虐待のない声明
私たちは、私たちの知る限り、この製品は動物実験を行っていないことをここに宣言します。
コーシャ宣言
この製品がコーシャ基準に認証されていることをここに確認します。
ビーガンに関する声明
この製品がビーガン基準に認証されていることをここに確認します。
食物アレルゲン情報
| アレルゲン | 面前 | 不在 | プロセスコメント |
| 牛乳または牛乳誘導体 | いいえ | はい | いいえ |
| 卵または卵の誘導体 | いいえ | はい | いいえ |
| 魚または魚の派生品 | いいえ | はい | いいえ |
| 貝類、甲殻類、軟体動物およびそれらの派生物 | いいえ | はい | いいえ |
| ピーナッツまたはピーナッツ派生品 | いいえ | はい | いいえ |
| 木の実またはその派生物 | いいえ | はい | いいえ |
| 大豆または大豆誘導体 | いいえ | はい | いいえ |
| 小麦または小麦誘導体 | いいえ | はい | いいえ |
トランス脂肪
この製品にはトランス脂肪酸は含まれておりません。
