Butylhydroxyanisol BHA
Productbeschrijving
BHA, algemeen bekend als butylhydroxyanisol, is een mengsel van twee isomeren van 2-tert-butyl-4-hydroxyanisol en 3-tert-butyl-4-hydroxyanisol. Het heeft een uitstekende oplosbaarheid in oliën en vetten en een uitstekend 'carry-in'-vermogen. in gebakken en gefrituurd voedsel. BHA biedt uitstekende stabiliteit voor een verscheidenheid aan voedingsmiddelen, vetten, oliën en verpakkingsmaterialen voor voedsel, en kan in veel landen en regio's worden gebruikt, zoals de Verenigde Staten, de Europese Unie, het Verenigd Koninkrijk, Australië en Maleisië enz.
Producteigenschappen
- Sterk antioxidantvermogen met lage concentraties
- Uitstekende houdbaarheidsverlenger
- Goede stabiliteit bij hoge temperaturen
- Uitstekende oplosbaarheid, gemakkelijk te gebruiken
- Geen eigenaardige geur nadat het product is toegevoegd
- Sterk 'carry-in'-vermogen in gebakken en gefrituurd voedsel
- Geen verkleuring door metaalionen
- Goede antibacteriële prestaties
Voordelen
De belangrijkste eigenschap van BHA is het vermogen om actief te blijven in gebakken en gefrituurd voedsel.
De "carry-in"-capaciteit van BHA en BHT in gebakken en gefrituurd voedsel met een gehalte van 0,01%
Bron: Guangye Biotechnology Research Institute
Toepassingsmethoden
- Directe methode
Voeg 0,05-0,20 g/kg direct aan de olie toe totdat deze volledig is opgelost en gemengd, of meng het vóór gebruik met 5-10% olie.
- Pekel-impregnatie
Gemarineerde vleesproducten en gedroogde visproducten worden direct toegevoegd in een hoeveelheid van 0,05-0,20 g/kg of ondergedompeld in pekel met 0,005-0,02% BHA.
- Mengmethode
Voor gefrituurd voedsel, koekjes, instantnoedels, snelgekookte rijst en gedroogd fruit uit blik voegt u 0,05-0,20 g/kg BHA toe aan de gebruikte olie. Ander voedsel zoals ham of worst kan BHA worden toegevoegd door antioxidanten met kruiden te mengen.
- Verdunningsspray
De verdunde BHA-oplossing kan rechtstreeks op het binnenoppervlak van voedselverpakkingsmaterialen worden gespoten, of op de verpakkingszak
Gmo-verklaring
Wij verklaren hierbij dat, voor zover ons bekend, dit product niet is geproduceerd uit of met GGO-plantmateriaal.
Ingrediëntverklaring
Verklaring Optie #1: Puur enkel ingrediënt
Dit 100% enkelvoudige ingrediënt bevat of gebruikt geen additieven, conserveermiddelen, dragers en/of technische hulpstoffen in het productieproces.
Verklaring Optie #2: Meerdere ingrediënten
Moet alle/alle aanvullende subingrediënten bevatten die aanwezig zijn in en/of gebruikt worden tijdens het productieproces.
Glutenvrije verklaring
Hierbij verklaren wij dat dit product, voor zover wij weten, glutenvrij is en niet is vervaardigd met ingrediënten die gluten bevatten.
(Niet)/(Tse)-verklaring
Hierbij bevestigen wij dat dit product, voor zover ons bekend, vrij is van BSE/TSE.
Wreedheidvrije verklaring
Hierbij verklaren wij dat dit product, voor zover ons bekend, niet op dieren is getest.
Kosjere verklaring
Hierbij bevestigen wij dat dit product is gecertificeerd volgens Kosher-normen.
Veganistische verklaring
Wij bevestigen hierbij dat dit product is gecertificeerd volgens veganistische normen.
Informatie over voedselallergenen
| ALLERGENEN | AANWEZIGHEID | AFWEZIGHEID | VERWERK COMMENTAAR |
| Melk of melkderivaten | Nee | Ja | Nee |
| Ei of eiderivaten | Nee | Ja | Nee |
| Vis of visderivaten | Nee | Ja | Nee |
| Schelpdieren, schaaldieren, weekdieren en hun derivaten | Nee | Ja | Nee |
| Pinda's of pindaderivaten | Nee | Ja | Nee |
| Boomnoten of hun derivaten | Nee | Ja | Nee |
| Soja of sojaderivaten | Nee | Ja | Nee |
| Tarwe of tarwederivaten | Nee | Ja | Nee |
Transvet
Dit product bevat geen transvetten.
