Butilo hidroksianizolis BHA
Produkto aprašymas
BHA, paprastai žinomas kaip butilo hidroksianizolis, yra dviejų izomerų 2-tret-butil-4-hidroksianizolio ir 3-tret-butil-4-hidroksianizolio mišinys. Jis puikiai tirpsta aliejuose ir riebaluose ir puikiai „įsineša“ keptuose ir keptuose maisto produktuose. BHA užtikrina puikų įvairių maisto produktų, riebalų, aliejų ir maisto pakavimo medžiagų stabilumą ir gali būti naudojamas daugelyje šalių ir regionų, tokių kaip JAV, Europos Sąjunga, Jungtinė Karalystė, Australija, Malaizija ir kt.
Produkto savybės
- Stiprus antioksidacinis pajėgumas su maža koncentracija
- Puikus galiojimo laiko pratęsėjas
- Geras stabilumas aukštoje temperatūroje
- Puikus tirpumas, lengvas naudojimas
- Įdėjus produktą, nėra specifinio kvapo
- Stipri „pernešimo“ galimybė kepamuose ir keptuose maisto produktuose
- Nėra dažymo su metalo jonais
- Geras antibakterinis veikimas
Privalumai
Svarbiausia BHA savybė yra jos gebėjimas išlikti aktyvus kepant ir keptame maiste.
BHA ir BHT "pernešimo" talpa kepamuose ir keptuose maisto produktuose, kuriuose yra 0,01 %
Šaltinis: Guangye Biotechnology Research Institute
Taikymo būdai
- Tiesioginis metodas
Į aliejų įpilkite 0,05–0,20 g/kg tiesiai, kol jis visiškai ištirps ir sumaišys, arba prieš naudojimą sumaišykite su 5–10% aliejaus.
- Impregnavimas sūrymu
Marinuoti mėsos gaminiai ir džiovinti žuvies produktai dedami tiesiai po 0,05–0,20 g/kg arba panardinami į sūrymą, kuriame yra 0,005–0,02 % BHA.
- Maišymo būdas
Kepant maistą, sausainius, greitai paruošiamus makaronus, greitai paruošiamus ryžius, konservuotus džiovintus vaisius, į naudojamą aliejų įpilkite 0,05-0,20 g/kg BHA. Kitų maisto produktų, tokių kaip kumpis ar dešra, BHA galima pridėti maišant antioksidantus su prieskoniais.
- Skiedimo purškalas
Atskiestą BHA tirpalą galima purkšti tiesiai ant vidinio maisto pakavimo medžiagų paviršiaus arba pakavimo maišelio
GMO pareiškimas
Pareiškiame, kad, kiek mums yra žinoma, šis produktas nebuvo pagamintas iš GMO augalinės medžiagos arba su ja.
Ingrediento teiginys
1 teiginio variantas: grynas vienas ingredientas
Šio 100 % vieno ingrediento gamybos procese nėra ir nenaudojami jokie priedai, konservantai, nešikliai ir (arba) perdirbimo pagalbinės medžiagos.
2 teiginio variantas: keli ingredientai
Turi būti įtrauktos visos arba bet kokios papildomos sudedamosios dalys, esančios ir (arba) naudojamos jo gamybos procese.
Pareiškimas be glitimo
Pareiškiame, kad, kiek mums yra žinoma, šis produktas yra be glitimo ir nebuvo pagamintas naudojant jokius glitimo turinčius ingredientus.
(Ne)/ (Tse) pareiškimas
Patvirtiname, kad, kiek mums yra žinoma, šiame produkte nėra GSE/USE.
Pareiškimas be žiaurumo
Pareiškiame, kad, kiek mums yra žinoma, šis produktas nebuvo išbandytas su gyvūnais.
Košerinis pareiškimas
Patvirtiname, kad šis gaminys buvo sertifikuotas pagal Kosher standartus.
Veganiškas pareiškimas
Patvirtiname, kad šis produktas buvo sertifikuotas pagal veganų standartus.
Informacija apie maisto alergenus
| ALERGENAI | BUVIMAS | NĖRA | PROCEDŪROS KOMENTARAS |
| Pienas arba pieno dariniai | Nr | Taip | Nr |
| Kiaušinis arba kiaušinių dariniai | Nr | Taip | Nr |
| Žuvis arba žuvies produktai | Nr | Taip | Nr |
| Moliuskai, vėžiagyviai, moliuskai ir jų dariniai | Nr | Taip | Nr |
| Žemės riešutai arba žemės riešutų dariniai | Nr | Taip | Nr |
| Riešutai arba jų dariniai | Nr | Taip | Nr |
| Soja arba sojos dariniai | Nr | Taip | Nr |
| Kviečiai arba kviečių dariniai | Nr | Taip | Nr |
Transriebalai
Šiame produkte nėra transriebalų.
