Бутилгідроксіанізол BHA
Опис товару
BHA, широко відомий як бутилгідроксіанізол, являє собою суміш двох ізомерів 2-трет-бутил-4-гідроксіанізолу та 3-трет-бутил-4-гідроксіанізолу. Він має чудову розчинність в оліях і жирах і чудову здатність "переносити" в печених і смажених стравах. BHA забезпечує відмінну стабільність для різноманітних харчових продуктів, жирів, олій і харчових пакувальних матеріалів і може використовуватися в багатьох країнах і регіонах, таких як Сполучені Штати, Європейський Союз, Великобританія, Австралія та Малайзія тощо.
Особливості продукту
- Сильна антиоксидантна здатність з низькими концентраціями
- Відмінний подовжувач терміну зберігання
- Хороша стабільність при високій температурі
- Відмінна розчинність, простий у використанні
- Відсутність специфічного запаху після додавання продукту
- Сильна здатність «переносити» в запечену та смажену їжу
- Без забарвлення іонами металів
- Хороші антибактеріальні властивості
Переваги
Найважливішою властивістю BHA є його здатність зберігати активність у запечених і смажених продуктах.
Вміст BHA і BHT у запечених і смажених продуктах із вмістом 0,01%
Джерело: Науково-дослідний інститут біотехнології Гуаньє
Способи застосування
- Прямий метод
Додайте 0,05-0,20 г/кг безпосередньо до олії до повного розчинення та перемішування, або змішайте з 5-10% олії перед застосуванням.
- Просочення розсолом
Мариновані м'ясні та сушені рибні продукти додають безпосередньо по 0,05-0,20 г/кг або занурюють у розсіл, що містить 0,005-0,02% ВНА.
- Спосіб змішування
Для смажених страв, печива, локшини швидкого приготування, швидкого приготування рису, консервованих сухофруктів додайте 0,05-0,20 г/кг BHA до використовуваної олії. Інші продукти, такі як шинка або ковбаса, BHA можна додати, змішавши антиоксиданти з приправами.
- Спрей для розведення
Розведений розчин BHA можна розпорошувати безпосередньо на внутрішню поверхню пакувальних матеріалів для харчових продуктів або на пакувальний пакет.
Заява про ГМО
Цим ми заявляємо, що, наскільки нам відомо, цей продукт не було вироблено з ГМО рослинного матеріалу або з його використанням.
Виписка інгредієнта
Варіант твердження №1: Чистий один інгредієнт
Цей 100% єдиний інгредієнт не містить і не використовує жодних добавок, консервантів, носіїв та/або технологічних допоміжних засобів у процесі виробництва.
Варіант твердження №2: кілька інгредієнтів
Має включати всі/будь-які додаткові субінгредієнти, які містяться та/або використовуються в процесі його виробництва.
Заява про відсутність глютену
Цим ми заявляємо, що, наскільки нам відомо, цей продукт не містить глютен і не був виготовлений з будь-якими інгредієнтами, що містять глютен.
(Ні)/ (Це) Твердження
Цим ми підтверджуємо, що, наскільки нам відомо, цей продукт вільний від BSE/TSE.
Заява про відсутність жорстокості
Цим ми заявляємо, що, наскільки нам відомо, цей продукт не тестувався на тваринах.
Кошерна заява
Цим ми підтверджуємо, що цей продукт сертифікований за кошерними стандартами.
Веганська заява
Цим ми підтверджуємо, що цей продукт сертифіковано за стандартами Vegan.
Інформація про харчові алергени
| АЛЕРГЕНИ | НАЯВНІСТЬ | ВІДСУТНІСТЬ | ПРОЦЕС КОМЕНТАР |
| Молоко або молочні продукти | немає | так | немає |
| Яйце або яєчні похідні | немає | так | немає |
| Риба або її похідні | немає | так | немає |
| Молюски, ракоподібні, молюски та їх похідні | немає | так | немає |
| Арахіс або похідні арахісу | немає | так | немає |
| Горіхи або їх похідні | немає | так | немає |
| Соя або похідні сої | немає | так | немає |
| Пшениця або похідні пшениці | немає | так | немає |
Транс-жири
Цей продукт не містить трансжирів.
