ចំរាញ់ចេញពីសណ្តែកសៀងខ្មៅថ្នាក់អាហារ

សណ្តែកសៀងខ្មៅ (Black Soybean) ត្រូវបានប្រើប្រាស់ជាឱសថបុរាណ និងជាអាហារក្នុងបណ្តាប្រទេសអាស៊ីអស់រយៈពេលជាយូរមកហើយ។ វាមានផ្ទុកសារធាតុ isoflavones ខ្ពស់នៅក្នុងសណ្តែក និងបរិមាណ anthocyanidins ខ្ពស់នៅក្នុងផ្នែកនៃសំបក។ បរិមាណខ្ពស់បំផុតនៃសារធាតុ Anthocyanin លេចឡើងជាពិសេសនៅក្នុងសំបកគ្រាប់ពូជនៃសណ្តែកខ្មៅដែលមានប្រហែល 2,000 មីលីក្រាមក្នុង 100 ក្រាម។ នៅក្នុងឱសថចិន សំបកគ្រាប់ត្រូវបានគេហៅថា Liaodouyi ជាមួយនឹងឥទ្ធិពលនៃការបន្សាបជាតិពុល និងថ្នាំបញ្ចុះទឹកនោម។