খাদ্য গ্রেড কালো সয়াবিন হুল নির্যাস

কালো সয়াবিন (কালো মটরশুটি) দীর্ঘকাল ধরে এশিয়ান দেশগুলিতে ঐতিহ্যগত ওষুধ এবং খাবারের জন্য ব্যবহৃত হয়ে আসছে। এতে মটরশুঁটিতে উচ্চ মাত্রার আইসোফ্লাভোন এবং হুলের অংশে উচ্চ পরিমাণে অ্যান্থোসায়ানিডিন রয়েছে। অ্যান্থোসায়ানিনের সর্বোচ্চ নথিভুক্ত পরিমাণ বিশেষত কালো মটরশুটির বীজ আবরণে রয়েছে যা প্রতি 100 গ্রাম প্রতি 2,000 মিলিগ্রাম থাকে। চীনা ওষুধে বীজের আবরণটিকে ডিটক্সিফিকেশন এবং মূত্রবর্ধক প্রভাব সহ লিয়াওডুই বলা হয়।