উচ্চ পরিমাণ খাদ্য সংযোজন সয়া লেসিথিন
পণ্য বিবরণ
সয়া লেসিথিন হল একটি প্রাকৃতিক উদ্ভিদ নির্যাস যা মূলত সয়াবিন থেকে প্রাপ্ত। এটি লেসিথিন, গ্লিসারিক অ্যাসিড, লিনোলিক অ্যাসিড, লিনোলিক অ্যাসিড এবং অন্যান্য ফ্যাটি অ্যাসিড এবং ফসফোলিপিডের সমন্বয়ে গঠিত একটি জটিল মিশ্রণ।
সয়া লেসিথিনের বিভিন্ন ফাংশন এবং অ্যাপ্লিকেশন রয়েছে। প্রথমত, এটি একটি উচ্চ-মানের পুষ্টিকর সম্পূরক। সয়া লেসিথিন মানবদেহের জন্য প্রয়োজনীয় পুষ্টিতে সমৃদ্ধ, যেমন প্রোটিন, ফসফ্যাটিডিলকোলিন, লিনোলিক অ্যাসিড ইত্যাদি, যা সুস্বাস্থ্যের জন্য প্রয়োজনীয় পুষ্টির পরিপূরক হতে সাহায্য করে। দ্বিতীয়ত, সয়া লেসিথিনের ভাল ইমালসিফাইং বৈশিষ্ট্য রয়েছে, যা খাবারের গঠন এবং স্বাদ উন্নত করতে পারে এবং এর শেলফ লাইফ বাড়িয়ে তুলতে পারে। এছাড়াও, এটি রক্তের লিপিড নিয়ন্ত্রণ করতে, কার্ডিওভাসকুলার রোগ প্রতিরোধ করতে এবং ত্বকের গঠন উন্নত করতে ওষুধ এবং প্রসাধনীতে একটি উপাদান হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।
সয়া লেসিথিন খাদ্য শিল্পে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয় এবং পণ্যের স্থিতিশীলতা এবং স্বাদ বাড়াতে দুগ্ধজাত পণ্য, চকলেট, বিস্কুট, হিমায়িত খাবার ইত্যাদি তৈরি করতে ব্যবহার করা যেতে পারে। এছাড়াও, এটি একটি ইমালসিফায়ার, অ্যান্টি-সেডিমেন্ট্যান্ট, ঘন এবং অন্যান্য সংযোজন হিসাবেও ব্যবহার করা যেতে পারে।
সাধারণভাবে, সয়া লেসিথিন হল একটি বহুমুখী উদ্ভিদের নির্যাস যেখানে সমৃদ্ধ পুষ্টিগুণ এবং বিভিন্ন প্রয়োগের মান রয়েছে। খাদ্য, ঔষধ এবং প্রসাধনী ক্ষেত্রে এর ব্যাপক প্রয়োগের সম্ভাবনা রয়েছে।
মৌলিক বিশ্লেষণ
| বিশ্লেষণ আইটেম | স্পেসিফিকেশন | ফলাফল |
| অদ্রবণীয় অ্যাসিটোন | 97% | 97.5% |
| হেক্সেন অদ্রবণীয় | 0.5% | 0.2% |
| চেহারা | পাউডার | মানানসই |
| রঙ | বাদামী গুঁড়া | মানানসই |
| গন্ধ | চারিত্রিক | মানানসই |
| স্বাদ | চারিত্রিক | মানানসই |
| কণার আকার | 100% পাস 80 জাল | 80MESH |
| শুকিয়ে গেলে ক্ষতি | 1.5% NMT (%) | 0.6% |
| মোট ছাই | 5% NMT (%) | 0.14% |
| অ্যাসিড মান | 30mgKOH/g | 25.6mgKOH/g |
| পারক্সাইড মান | সর্বোচ্চ 12 | 2.1meq/কেজি |
| মোট ভারী ধাতু | 10ppm সর্বোচ্চ | মানানসই |
| সীসা (Pb) | 2ppm NMT | মানানসই |
| আর্সেনিক (যেমন) | 2ppm NMT | মানানসই |
| ক্যাডমিয়াম (সিডি) | 2ppm NMT | মানানসই |
| বুধ (Hg) | 0.5ppm NMT | মানানসই |
| মোট প্লেট কাউন্ট | 3000cfu/g সর্বোচ্চ | মানানসই |
| খামির ও ছাঁচ | 1000cfu/g সর্বোচ্চ | মানানসই |
| ই. কোলি। | নেতিবাচক | মানানসই |
| সালমোনেলা | নেতিবাচক | মানানসই |
| স্ট্যাফিলোকক্কাস | নেতিবাচক | মানানসই |
ফাংশন
সয়া লেসিথিন ফ্যাটি অ্যাসিড এবং ফসফোলিপিড সমৃদ্ধ একটি প্রাকৃতিক পুষ্টিকর সম্পূরক। এর প্রধান ফাংশন এবং অ্যাপ্লিকেশনগুলির মধ্যে রয়েছে:
- কার্ডিওভাসকুলার স্বাস্থ্যে অবদান রাখে:সয়া লেসিথিন লিনোলিক অ্যাসিড এবং লিনোলিক অ্যাসিড সমৃদ্ধ। এই ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিড কোলেস্টেরল এবং রক্তের লিপিড কমাতে সাহায্য করে এবং কার্ডিওভাসকুলার রোগ প্রতিরোধ করে।
- মস্তিষ্কের বিকাশকে উত্সাহিত করে এবং স্মৃতিশক্তি উন্নত করে:সয়া লেসিথিনে থাকা ফসফ্যাটিডিলকোলিন মস্তিষ্ক এবং স্নায়ুতন্ত্রের একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান এবং মস্তিষ্কের বিকাশকে উন্নীত করতে এবং স্মৃতিশক্তি এবং শেখার ক্ষমতা উন্নত করতে সাহায্য করতে পারে।
- ত্বকের স্বাস্থ্য উন্নত করুন:সয়া লেসিথিনের উপাদানগুলি ত্বকের আর্দ্রতা এবং স্থিতিস্থাপকতা বজায় রাখতে সাহায্য করে, ত্বকের শুষ্কতা এবং বার্ধক্য রোধ করে, পাশাপাশি প্রদাহ এবং সংবেদনশীল ত্বককে প্রশমিত করে।
- লিভারের কার্যকারিতা উন্নত করুন:সয়া লেসিথিন চর্বি এবং ফসফ্যাটিডিলকোলিন সমৃদ্ধ, যা লিভারের বিপাক এবং ডিটক্সিফিকেশন ফাংশনকে উন্নীত করতে এবং লিভারের স্বাস্থ্য রক্ষা করতে সহায়তা করে।
- খাদ্য শিল্প অ্যাপ্লিকেশন:সয়া লেসিথিন একটি ইমালসিফায়ার, অ্যান্টি-অয়েল এজেন্ট এবং স্টেবিলাইজার হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে এবং খাদ্য প্রক্রিয়াকরণে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়, যেমন চকোলেট, ডেজার্ট, রুটি, বিস্কুট ইত্যাদি, খাদ্যের গঠন উন্নত করতে এবং শেলফ লাইফ প্রসারিত করতে।
- ঔষধ এবং স্বাস্থ্যসেবা পণ্যে আবেদন:সয়া লেসিথিন ট্যাবলেট, ক্যাপসুল, স্বাস্থ্যসেবা পণ্য ইত্যাদি তৈরি করতে ব্যবহার করা যেতে পারে। একটি পুষ্টির সম্পূরক হিসাবে, এটি পুষ্টির পরিপূরক এবং কার্ডিওভাসকুলার এবং সেরিব্রোভাসকুলার স্বাস্থ্য রক্ষা করতে পারে।
জিএমও বিবৃতি
আমরা এতদ্বারা ঘোষণা করছি যে, আমাদের সর্বোত্তম জ্ঞান অনুসারে, এই পণ্যটি GMO উদ্ভিদ উপাদান থেকে বা তার সাথে উত্পাদিত হয়নি।
পণ্য এবং অমেধ্য বিবৃতি দ্বারা
- আমরা এতদ্বারা ঘোষণা করছি যে, আমাদের সর্বোত্তম জ্ঞান অনুসারে, এই পণ্যটিতে নিম্নলিখিত কোনো পদার্থ নেই এবং তৈরি করা হয়নি:
- প্যারাবেনস
- Phthalates
- উদ্বায়ী জৈব যৌগ (VOC)
- দ্রাবক এবং অবশিষ্ট দ্রাবক
গ্লুটেন মুক্ত বিবৃতি
আমরা এতদ্বারা ঘোষণা করছি যে, আমাদের সর্বোত্তম জ্ঞান অনুসারে, এই পণ্যটি গ্লুটেন-মুক্ত এবং গ্লুটেন ধারণকারী কোনো উপাদান দিয়ে তৈরি করা হয়নি।
(না)/ (Tse) বিবৃতি
আমরা এতদ্বারা নিশ্চিত করছি যে, আমাদের সর্বোত্তম জ্ঞান অনুসারে, এই পণ্যটি BSE/TSE-এর মুক্ত।
নিষ্ঠুরতা-মুক্ত বক্তব্য
আমরা এতদ্বারা ঘোষণা করছি যে, আমাদের সর্বোত্তম জ্ঞান অনুসারে, এই পণ্যটি প্রাণীদের উপর পরীক্ষা করা হয়নি।
কোশের বিবৃতি
আমরা এতদ্বারা নিশ্চিত করছি যে এই পণ্যটি কোশার মানদণ্ডে প্রত্যয়িত হয়েছে।
ভেগান বিবৃতি
আমরা এতদ্বারা নিশ্চিত করছি যে এই পণ্যটি ভেগান মান অনুযায়ী প্রত্যয়িত হয়েছে।
খাদ্য অ্যালার্জেন তথ্য
| কম্পোনেন্ট | পণ্যে উপস্থিত |
| চিনাবাদাম (এবং/অথবা ডেরিভেটিভস,) যেমন, প্রোটিন তেল | না |
| গাছের বাদাম (এবং/অথবা ডেরিভেটিভ) | না |
| বীজ (সরিষা, তিল) (এবং/অথবা ডেরিভেটিভ) | না |
| গম, বার্লি, রাই, ওটস, বানান, কামুট বা তাদের সংকর | না |
| গ্লুটেন | না |
| সয়াবিন (এবং/অথবা ডেরিভেটিভ) | না |
| দুগ্ধজাত খাবার (ল্যাকটোজ সহ) বা ডিম | না |
| মাছ বা তাদের পণ্য | না |
| ঝিনুক বা তাদের পণ্য | না |
| সেলারি (এবং/অথবা ডেরিভেটিভ) | না |
| লুপিন (এবং/অথবা ডেরিভেটিভ) | না |
| সালফাইটস (এবং ডেরিভেটিভস) (সংযুক্ত বা > 10 পিপিএম) | না |
