Cantitate mare de aditivi alimentari Lecitina de soia
Descriere produs
Lecitina de soia este un extract natural de plante derivat în principal din boabe de soia. Este un amestec complex compus din lecitină, acid gliceric, acid linoleic, acid linolenic și alți acizi grași și fosfolipide.
Lecitina de soia are o varietate de funcții și aplicații. În primul rând, este un supliment alimentar de înaltă calitate. Lecitina de soia este bogată în nutrienți necesari organismului uman, precum proteine, fosfatidilcolină, acid linolenic etc., care ajută la completarea nutrienților necesari pentru o sănătate bună. În al doilea rând, lecitina de soia are proprietăți bune de emulsionare, care pot îmbunătăți textura și gustul alimentelor și pot prelungi perioada de valabilitate a acestora. În plus, poate fi folosit și ca ingredient în medicamente și cosmetice pentru a regla lipidele din sânge, a preveni bolile cardiovasculare și a îmbunătăți textura pielii.
Lecitina de soia este utilizată pe scară largă în industria alimentară și poate fi folosită pentru a face produse lactate, ciocolată, biscuiți, alimente congelate etc. pentru a crește stabilitatea și gustul produsului. În plus, poate fi folosit și ca emulgator, antisedimentant, îngroșător și alți aditivi.
În general, lecitina de soia este un extract de plante multifuncțional cu nutrienți bogati și diverse valori de aplicare. Are perspective largi de aplicare în domeniile alimentației, medicinei și cosmeticelor.
ANALIZA DE BAZĂ
| Element de analiză | Caietul de sarcini | Rezultate |
| acetonă insolubilă | 97% | 97,5% |
| Hexan insolubil | 0,5% | 0,2% |
| Aspect | Pudra | Se conformează |
| Culoare | Pulbere maro | Se conformează |
| Miros | Caracteristică | Se conformează |
| Gust | Caracteristică | Se conformează |
| Dimensiunea particulelor | 100% trece 80 mesh | 80 MESH |
| Pierdere la uscare | 1,5% NMT (%) | 0,6% |
| Cenușă totală | 5% NMT (%) | 0,14% |
| Valoarea acidității | 30 mg KOH/g | 25,6 mg KOH/g |
| Valoarea peroxidului | max12 | 2,1 meq/kg |
| Total de metale grele | 10 ppm max | Conform |
| Plumb (Pb) | 2 ppm NMT | Conform |
| Arsenic (As) | 2 ppm NMT | Conform |
| Cadmiu (Cd) | 2 ppm NMT | Conform |
| Mercur (Hg) | 0,5 ppm NMT | Conform |
| Număr total de plăci | 3000 cfu/g Max | Conform |
| Drojdie și mucegai | 1000 cfu/g Max | Conform |
| E. Coli. | Negativ | Conform |
| Salmonella | Negativ | Conform |
| Stafilococ | Negativ | Conform |
Funcţie
Lecitina de soia este un supliment nutritiv natural bogat în acizi grași și fosfolipide. Principalele sale funcții și aplicații includ:
- Contribuie la sănătatea cardiovasculară:Lecitina de soia este bogată în acid linoleic și acid linolenic. Acești acizi grași omega-3 ajută la reducerea colesterolului și a lipidelor din sânge și la prevenirea bolilor cardiovasculare.
- Promovați dezvoltarea creierului și îmbunătățiți memoria:Fosfatidilcolina din lecitina de soia este o componentă importantă a creierului și a sistemului nervos și poate ajuta la promovarea dezvoltării creierului și la îmbunătățirea memoriei și a abilităților de învățare.
- Îmbunătățiți sănătatea pielii:Ingredientele lecitinei de soia ajută la menținerea umidității și elasticității pielii, previn uscarea și îmbătrânirea pielii, reducând în același timp inflamația și calmând pielea sensibilă.
- Îmbunătățirea funcției hepatice:Lecitina de soia este bogată în grăsimi și fosfatidilcolină, care ajută la promovarea metabolismului hepatic și a funcțiilor de detoxifiere și protejează sănătatea ficatului.
- Aplicații în industria alimentară:Lecitina de soia poate fi folosită ca emulgator, agent anti-ulei și stabilizator și este utilizată pe scară largă în procesarea alimentelor, cum ar fi ciocolata, deserturile, pâinea, biscuiții etc., pentru a îmbunătăți textura alimentelor și a prelungi perioada de valabilitate.
- Aplicații în medicină și produse de îngrijire a sănătății:Lecitina de soia poate fi folosită pentru a face tablete, capsule, produse de îngrijire a sănătății etc. Ca supliment nutritiv, poate suplimenta nutriția și poate proteja sănătatea cardiovasculară și cerebrovasculară.
Declarație OMG
Prin prezenta declarăm că, după cunoștințele noastre, acest produs nu a fost produs din sau cu material vegetal OMG.
Declarație după produse și impurități
- Declarăm prin prezenta că, după cunoștințele noastre, acest produs nu conține și nu a fost fabricat cu niciuna dintre următoarele substanțe:
- Parabeni
- ftalați
- Compuși organici volatili (COV)
- Solvenți și solvenți reziduali
Declarație fără gluten
Prin prezenta declarăm că, după cunoștințele noastre, acest produs nu conține gluten și nu a fost fabricat cu niciun ingrediente care conțin gluten.
(Nu)/ (Tse) Declarație
Confirmăm prin prezenta că, după cunoștințele noastre, acest produs nu are ESB/EST.
Declarație fără cruzime
Prin prezenta declarăm că, după cunoștințele noastre, acest produs nu a fost testat pe animale.
Declarație Kosher
Confirmăm prin prezenta că acest produs a fost certificat conform standardelor Kosher.
Declarație vegană
Confirmăm prin prezenta că acest produs a fost certificat conform standardelor vegane.
Informații despre alergeni alimentari
| Componentă | Prezent în produs |
| Arahide (și/sau derivate), de exemplu, ulei proteic | Nu |
| Nuci de copac (și/sau derivate) | Nu |
| Semințe (muștar, susan) (și/sau derivate) | Nu |
| Grâu, orz, secară, ovăz, speltă, kamut sau hibrizii lor | Nu |
| gluten | Nu |
| Soia (și/sau derivate) | Nu |
| Lactate (inclusiv lactoză) sau ouă | Nu |
| Pește sau produsele lor | Nu |
| Crustaceele sau produsele lor | Nu |
| Țelină (și/sau derivate) | Nu |
| Lupin (și/sau derivați) | Nu |
| Sulfiți (și derivați) (adăugați sau > 10 ppm) | Nu |
