उच्च मात्रा खाद्य additives सोया लेसिथिन
उत्पादन विवरण
सोया लेसिथिन एक प्राकृतिक बिरुवाको निकासी हो जुन मुख्यतया सोयाबीनबाट व्युत्पन्न हुन्छ। यो लेसिथिन, ग्लिसेरिक एसिड, लिनोलिक एसिड, लिनोलेनिक एसिड र अन्य फ्याटी एसिड र फस्फोलिपिड्सबाट बनेको जटिल मिश्रण हो।
सोया लेसिथिनसँग विभिन्न प्रकारका कार्यहरू र अनुप्रयोगहरू छन्। पहिलो, यो एक उच्च गुणस्तर पोषण पूरक हो। सोया लेसिथिन मानव शरीरलाई चाहिने पोषक तत्वहरू जस्तै प्रोटिन, फास्फेटिडाइलकोलिन, लिनोलेनिक एसिड, आदिमा प्रशस्त हुन्छ, जसले राम्रो स्वास्थ्यको लागि आवश्यक पोषक तत्वहरू पूरा गर्न मद्दत गर्दछ। दोस्रो, सोया लेसिथिनमा राम्रो इमल्सिफाइङ गुणहरू छन्, जसले खानाको बनावट र स्वाद सुधार गर्न सक्छ र यसको शेल्फ जीवन विस्तार गर्न सक्छ। थप रूपमा, यो रगतको लिपिडहरू विनियमित गर्न, हृदय रोगहरू रोक्न, र छालाको बनावट सुधार गर्न औषधि र सौन्दर्य प्रसाधनहरूमा एक घटकको रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ।
सोया लेसिथिन खाद्य उद्योगमा व्यापक रूपमा प्रयोग गरिन्छ र उत्पादनको स्थिरता र स्वाद बढाउन डेयरी उत्पादनहरू, चकलेट, बिस्कुट, फ्रोजन फूडहरू, आदि बनाउन प्रयोग गर्न सकिन्छ। यसको अतिरिक्त, यो पनि एक emulsifier, विरोधी sedimentant, thickener र अन्य additives रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ।
सामान्यतया, सोया लेसिथिन समृद्ध पोषक तत्व र विभिन्न अनुप्रयोग मानहरूको साथ एक बहु-कार्यात्मक बिरुवाको अर्क हो। यो खाना, औषधि र सौन्दर्य प्रसाधन को क्षेत्र मा व्यापक आवेदन संभावनाहरु छ।
आधारभूत विश्लेषण
| विश्लेषणको वस्तु | विशिष्टता | परिणामहरू |
| अघुलनशील एसीटोन | ९७% | ९७.५% |
| हेक्सेन अघुलनशील | ०.५% | ०.२% |
| उपस्थिति | पाउडर | मिल्छ |
| रङ | खैरो पाउडर | मिल्छ |
| गन्ध | विशेषता | मिल्छ |
| स्वाद | विशेषता | मिल्छ |
| कण आकार | 100% पास 80 जाल | 80MESH |
| सुख्खा गर्दा घाटा | 1.5% NMT (%) | ०.६% |
| कुल खरानी | ५% NMT (%) | ०.१४% |
| एसिड मूल्य | 30mgKOH/g | 25.6mgKOH/g |
| पेरोक्साइड मूल्य | अधिकतम १२ | 2.1meq/kg |
| कुल भारी धातु | 10ppm अधिकतम | अनुरूप |
| नेतृत्व (Pb) | 2ppm NMT | अनुरूप |
| आर्सेनिक (जस्तै) | 2ppm NMT | अनुरूप |
| क्याडमियम (सीडी) | 2ppm NMT | अनुरूप |
| पारा (Hg) | 0.5ppm NMT | अनुरूप |
| कुल प्लेट गणना | 3000cfu/g अधिकतम | अनुरूप |
| खमीर र मोल्ड | 1000cfu/g अधिकतम | अनुरूप |
| ई कोलि। | नकारात्मक | अनुरूप |
| साल्मोनेला | नकारात्मक | अनुरूप |
| Staphylococcus | नकारात्मक | अनुरूप |
कार्य
सोया लेसिथिन फ्याटी एसिड र फस्फोलिपिड्समा समृद्ध प्राकृतिक पोषण पूरक हो। यसको मुख्य कार्यहरू र अनुप्रयोगहरू समावेश छन्:
- कार्डियोभास्कुलर स्वास्थ्यमा योगदान गर्दछ:सोया लेसिथिन लिनोलेइक एसिड र लिनोलेनिक एसिडमा प्रचुर मात्रामा पाइन्छ। यी ओमेगा-3 फ्याटी एसिडले कोलेस्ट्रोल र रगतको लिपिड कम गर्न र हृदय रोगहरू रोक्न मद्दत गर्दछ।
- मस्तिष्कको विकास र स्मरणशक्ति सुधार गर्न:सोया लेसिथिनमा रहेको फास्फेटिडाइलकोलिन मस्तिष्क र स्नायु प्रणालीको एक महत्त्वपूर्ण घटक हो र यसले मस्तिष्कको विकासलाई बढावा दिन र स्मरणशक्ति र सिक्ने क्षमताहरू सुधार गर्न मद्दत गर्दछ।
- छालाको स्वास्थ्य सुधार:सोया लेसिथिनका सामग्रीहरूले छालाको नमी र लोच कायम राख्न मद्दत गर्दछ, छालाको सुक्खापन र बुढ्यौलीलाई रोक्न, साथै सूजन कम गर्न र संवेदनशील छालालाई सुखदायक बनाउन मद्दत गर्दछ।
- कलेजोको कार्य सुधार:सोया लेसिथिन फ्याट र फास्फेटिडाइलकोलिनमा धनी हुन्छ, जसले कलेजोको मेटाबोलिजम र डिटोक्सिफिकेशन कार्यलाई बढावा दिन र कलेजोको स्वास्थ्यलाई बचाउन मद्दत गर्छ।
- खाद्य उद्योग अनुप्रयोगहरू:सोया लेसिथिनलाई इमल्सिफायर, एन्टि-तेल एजेन्ट र स्टेबलाइजरको रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ, र खाद्य प्रशोधनमा व्यापक रूपमा प्रयोग गरिन्छ, जस्तै चकलेट, डेसर्ट, रोटी, बिस्कुट, आदि, खानाको बनावट सुधार गर्न र शेल्फ जीवन विस्तार गर्न।
- औषधि र स्वास्थ्य हेरचाह उत्पादनहरु मा आवेदन:सोया लेसिथिनलाई ट्याब्लेट, क्याप्सुल, स्वास्थ्य हेरचाह उत्पादनहरू, आदि बनाउन प्रयोग गर्न सकिन्छ। एक पौष्टिक पूरकको रूपमा, यसले पोषणलाई पूरक बनाउन र हृदय र सेरेब्रोभास्कुलर स्वास्थ्यको सुरक्षा गर्न सक्छ।
Gmo कथन
हामी यसद्वारा घोषणा गर्छौं कि, हाम्रो जानकारी अनुसार, यो उत्पादन GMO प्लान्ट सामग्रीबाट वा उत्पादन गरिएको थिएन।
उत्पादन र अशुद्धता कथन द्वारा
- हामी यसद्वारा घोषणा गर्दछौं कि, हाम्रो ज्ञानको राम्रोसँग, यो उत्पादनले निम्न पदार्थहरू समावेश गर्दैन र बनाइएको छैन:
- प्याराबेन्स
- Phthalates
- वाष्पशील जैविक यौगिकहरू (VOC)
- विलायक र अवशिष्ट विलायक
ग्लुटेन मुक्त बयान
हामी यसद्वारा घोषणा गर्छौं कि, हाम्रो ज्ञान अनुसार, यो उत्पादन ग्लुटेन-रहित छ र ग्लुटेन भएको कुनै पनि सामग्रीबाट निर्मित गरिएको छैन।
(Not)/ (Tse) कथन
हामी यसद्वारा पुष्टि गर्छौं कि, हाम्रो जानकारी अनुसार, यो उत्पादन BSE/TSE बाट मुक्त छ।
निर्दयता मुक्त कथन
हामी यसद्वारा घोषणा गर्छौं कि, हाम्रो जानकारी अनुसार, यो उत्पादन जनावरहरूमा परीक्षण गरिएको छैन।
कोशेर कथन
हामी यसैद्वारा यो उत्पादन कोषेर मापदण्डहरूमा प्रमाणित गरिएको छ भनेर पुष्टि गर्छौं।
शाकाहारी कथन
हामी यसद्वारा पुष्टि गर्छौं कि यो उत्पादन Vegan मापदण्डहरूमा प्रमाणित गरिएको छ।
खाद्य एलर्जी जानकारी
| कम्पोनेन्ट | उत्पादनमा प्रस्तुत गर्नुहोस् |
| बदाम (र/वा डेरिभेटिभहरू) जस्तै, प्रोटीन तेल | छैन |
| रूख नट (र/वा व्युत्पन्न) | छैन |
| बीउ (तोरी, तिल) (र/वा व्युत्पन्न) | छैन |
| गहुँ, जौ, राई, ओट्स, स्पेल्ट, कमुत वा तिनीहरूका हाइब्रिडहरू | छैन |
| ग्लुटेन | छैन |
| सोयाबीन (र/वा डेरिभेटिभ) | छैन |
| डेयरी (ल्याक्टोज सहित) वा अण्डा | छैन |
| माछा वा तिनीहरूका उत्पादनहरू | छैन |
| शेलफिश वा तिनीहरूका उत्पादनहरू | छैन |
| अजवाइन (र/वा डेरिभेटिभहरू) | छैन |
| लुपिन (र/वा व्युत्पन्न) | छैन |
| सल्फाइट्स (र डेरिभेटिभहरू) (थपिएको वा > 10 पीपीएम) | छैन |
