Високо количество прехранбени адитиви соја лецитин
Опис на производот
Лецитинот од соја е природен растителен екстракт главно добиен од соја. Тоа е комплексна мешавина составена од лецитин, глицеринска киселина, линолова киселина, линоленска киселина и други масни киселини и фосфолипиди.
Лецитинот од соја има различни функции и апликации. Прво, тоа е висококвалитетен додаток во исхраната. Лецитинот од соја е богат со хранливи материи потребни за човечкото тело, како што се протеини, фосфатидилхолин, линоленска киселина итн., што помага да се надополнат хранливите материи потребни за добро здравје. Второ, соја лецитинот има добри емулгирачки својства, што може да ја подобри текстурата и вкусот на храната и да го продолжи нејзиниот рок на траење. Покрај тоа, може да се користи и како состојка во лекови и козметика за регулирање на липидите во крвта, спречување на кардиоваскуларни болести и подобрување на текстурата на кожата.
Лецитинот од соја е широко користен во прехранбената индустрија и може да се користи за правење млечни производи, чоколада, бисквити, замрзната храна итн. за да се зголеми стабилноста и вкусот на производот. Покрај тоа, може да се користи и како емулгатор, анти-седиментант, згуснувач и други адитиви.
Генерално, соја лецитинот е мултифункционален растителен екстракт со богати хранливи материи и различни апликативни вредности. Има широки можности за примена во областа на храната, медицината и козметиката.
ОСНОВНА АНАЛИЗА
| Точка на анализа | Спецификација | Резултати |
| нерастворлив ацетон | 97% | 97,5% |
| Хексан Нерастворлив | 0,5% | 0,2% |
| Изглед | Прашок | Сообразува |
| Боја | Кафеав прав | Сообразува |
| Мирис | Карактеристично | Сообразува |
| Вкусот | Карактеристично | Сообразува |
| Големина на честички | 100% помине 80 mesh | 80 MESH |
| Загуба при сушење | 1,5% NMT (%) | 0,6% |
| Вкупен пепел | 5% NMT (%) | 0,14% |
| Киселина вредност | 30 mgKOH/g | 25,6 mgKOH/g |
| Вредност на пероксид | максимум 12 | 2,1 meq/kg |
| Вкупно тешки метали | Макс. 10 стр./мин | Сообразувај се |
| Олово (Pb) | 2 ppm NMT | Сообразувај се |
| Арсен (како) | 2 ppm NMT | Сообразувај се |
| Кадмиум (Cd) | 2 ppm NMT | Сообразувај се |
| Меркур (Hg) | 0,5 ppm NMT | Сообразувај се |
| Вкупен број на чинии | 3000cfu/g Макс | Сообразувај се |
| Квасец и мувла | 1000 cfu/g Макс | Сообразувај се |
| Е. Коли. | Негативни | Сообразувај се |
| Салмонела | Негативни | Сообразувај се |
| Стафилокок | Негативни | Сообразувај се |
Функција
Лецитинот од соја е природен додаток во исхраната богат со масни киселини и фосфолипиди. Неговите главни функции и апликации вклучуваат:
- Придонесува за кардиоваскуларното здравје:Лецитинот од соја е богат со линолова киселина и линоленска киселина. Овие омега-3 масни киселини помагаат во намалување на холестеролот и липидите во крвта и спречуваат кардиоваскуларни болести.
- Промовирање на развојот на мозокот и подобрување на меморијата:Фосфатидилхолинот во соја лецитинот е важна компонента на мозокот и нервниот систем и може да помогне во промовирање на развојот на мозокот и подобрување на меморијата и способностите за учење.
- Подобрете го здравјето на кожата:Состојките на лецитинот од соја помагаат во одржување на влажноста и еластичноста на кожата, спречуваат сувост и стареење на кожата, а истовремено го намалуваат воспалението и ја смируваат чувствителната кожа.
- Подобрување на функцијата на црниот дроб:Лецитинот од соја е богат со масти и фосфатидилхолин, кој помага да се промовира метаболизмот на црниот дроб и функциите на детоксикација и да се заштити здравјето на црниот дроб.
- Апликации во прехранбената индустрија:Лецитинот од соја може да се користи како емулгатор, средство против масло и стабилизатор, а широко се користи во преработката на храна, како чоколадо, десерти, леб, бисквити итн., за да се подобри текстурата на храната и да се продолжи рокот на траење.
- Апликации во медицината и производите за здравствена заштита:Лецитинот од соја може да се користи за правење таблети, капсули, производи за здравствена заштита итн. Како додаток во исхраната, може да ја надополни исхраната и да го заштити кардиоваскуларното и цереброваскуларното здравје.
Изјава за ГМО
Со ова изјавуваме дека, според нашите сознанија, овој производ не е произведен од или со ГМО растителен материјал.
Изјава според производи и нечистотии
- Со ова изјавуваме дека, според нашите најдобри сознанија, овој производ не содржи и не е произведен со ниту една од следниве супстанции:
- Парабени
- Фталати
- Испарливи органски соединенија (VOC)
- Растворувачи и резидуални растворувачи
Изјава без глутен
Со ова изјавуваме дека, според нашите најдобри знаења, овој производ е без глутен и не е произведен со никакви состојки што содржат глутен.
(Не)/ (Tse) Изјава
Со ова потврдуваме дека, според нашите сознанија, овој производ е без BSE/TSE.
Изјава без суровост
Со ова изјавуваме дека, според нашите сознанија, овој производ не е тестиран на животни.
Кошер изјава
Со ова потврдуваме дека овој производ е сертифициран според Кошер стандардите.
Веганска изјава
Со ова потврдуваме дека овој производ е сертифициран за вегански стандарди.
Информации за алергени на храна
| Компонента | Присутни во производот |
| Кикирики (и/или деривати), на пр., протеинско масло | бр |
| Јаткасти плодови (и/или деривати) | бр |
| Семиња (сенф, сусам) (и/или деривати) | бр |
| Пченица, јачмен, 'рж, овес, спелт, камут или нивни хибриди | бр |
| Глутен | бр |
| Соја (и/или деривати) | бр |
| Млечни производи (вклучувајќи лактоза) или јајца | бр |
| Риба или нивните производи | бр |
| Школки или нивни производи | бр |
| Целер (и/или деривати) | бр |
| Лупин (и/или деривати) | бр |
| Сулфити (и деривати) (додадени или > 10 ppm) | бр |
