Additivi alimentari in quantità elevate Lecitina di soia
Descrizione del prodotto
La lecitina di soia è un estratto vegetale naturale derivato principalmente dai semi di soia. È una miscela complessa composta da lecitina, acido glicerico, acido linoleico, acido linolenico e altri acidi grassi e fosfolipidi.
La lecitina di soia ha una varietà di funzioni e applicazioni. Innanzitutto, è un integratore alimentare di alta qualità. La lecitina di soia è ricca di nutrienti necessari al corpo umano, come proteine, fosfatidilcolina, acido linolenico, ecc., che aiutano a integrare i nutrienti necessari per una buona salute. In secondo luogo, la lecitina di soia ha buone proprietà emulsionanti, che possono migliorare la consistenza e il gusto del cibo e prolungarne la durata di conservazione. Inoltre, può essere utilizzato anche come ingrediente in farmaci e cosmetici per regolare i lipidi nel sangue, prevenire le malattie cardiovascolari e migliorare la struttura della pelle.
La lecitina di soia è ampiamente utilizzata nell'industria alimentare e può essere utilizzata per produrre latticini, cioccolato, biscotti, alimenti surgelati, ecc. per aumentare la stabilità e il gusto del prodotto. Inoltre, può essere utilizzato anche come emulsionante, antisedimentante, addensante e altri additivi.
In generale, la lecitina di soia è un estratto vegetale multifunzionale con ricchi nutrienti e vari valori applicativi. Ha ampie prospettive di applicazione nei settori alimentare, medicinale e cosmetico.
ANALISI DI BASE
| Elemento di analisi | Specifica | Risultati |
| acetone insolubile | 97% | 97,5% |
| Esano insolubile | 0,5% | 0,2% |
| Aspetto | Polvere | Conforme |
| Colore | Polvere marrone | Conforme |
| Odore | Caratteristica | Conforme |
| Gusto | Caratteristica | Conforme |
| Dimensione delle particelle | 100% passa 80 mesh | 80MESH |
| Perdita all'essiccazione | 1,5%NMT (%) | 0,6% |
| Cenere totale | 5%NMT (%) | 0,14% |
| Valore acido | 30mgKOH/g | 25,6 mgKOH/g |
| Valore del perossido | massimo12 | 2,1meq/kg |
| Metalli pesanti totali | 10 ppm massimo | Conformarsi |
| Piombo (Pb) | 2 ppm NMT | Conformarsi |
| Arsenico (As) | 2 ppm NMT | Conformarsi |
| Cadmio (Cd) | 2 ppm NMT | Conformarsi |
| Mercurio (Hg) | 0,5 ppm NMT | Conformarsi |
| Conteggio totale delle piastre | 3000 ufc/gMax | Conformarsi |
| Lieviti e muffe | 1000 ufc/gMax | Conformarsi |
| E. Coli. | Negativo | Conformarsi |
| Salmonella | Negativo | Conformarsi |
| Stafilococco | Negativo | Conformarsi |
Funzione
La lecitina di soia è un integratore alimentare naturale ricco di acidi grassi e fosfolipidi. Le sue principali funzioni e applicazioni includono:
- Contribuisce alla salute cardiovascolare:La lecitina di soia è ricca di acido linoleico e acido linolenico. Questi acidi grassi omega-3 aiutano a ridurre il colesterolo e i lipidi nel sangue e a prevenire le malattie cardiovascolari.
- Promuovere lo sviluppo del cervello e migliorare la memoria:La fosfatidilcolina contenuta nella lecitina di soia è un componente importante del cervello e del sistema nervoso e può aiutare a promuovere lo sviluppo del cervello e migliorare la memoria e le capacità di apprendimento.
- Migliora la salute della pelle:Gli ingredienti della lecitina di soia aiutano a mantenere l'umidità e l'elasticità della pelle, prevengono la secchezza e l'invecchiamento della pelle, riducono anche l'infiammazione e leniscono la pelle sensibile.
- Migliora la funzionalità epatica:La lecitina di soia è ricca di grassi e fosfatidilcolina, che aiuta a promuovere il metabolismo epatico e le funzioni di disintossicazione e a proteggere la salute del fegato.
- Applicazioni nell'industria alimentare:La lecitina di soia può essere utilizzata come emulsionante, agente antiolio e stabilizzante ed è ampiamente utilizzata nella lavorazione degli alimenti, come cioccolato, dessert, pane, biscotti, ecc., per migliorare la consistenza degli alimenti e prolungarne la durata.
- Applicazioni in medicina e prodotti sanitari:La lecitina di soia può essere utilizzata per produrre compresse, capsule, prodotti sanitari, ecc. Come integratore nutrizionale, può integrare la nutrizione e proteggere la salute cardiovascolare e cerebrovascolare.
Dichiarazione sugli OGM
Con la presente dichiariamo che, per quanto a nostra conoscenza, questo prodotto non è stato prodotto da o con materiale vegetale OGM.
Dichiarazione per prodotti e impurità
- Con la presente dichiariamo che, per quanto a nostra conoscenza, questo prodotto non contiene e non è stato fabbricato con nessuna delle seguenti sostanze:
- Parabeni
- Ftalati
- Composti Organici Volatili (COV)
- Solventi e solventi residui
Dichiarazione senza glutine
Con la presente dichiariamo che, per quanto a nostra conoscenza, questo prodotto è privo di glutine e non è stato realizzato con ingredienti contenenti glutine.
Dichiarazione (Non)/(Tse).
Con la presente confermiamo che, per quanto a nostra conoscenza, questo prodotto è esente da BSE/TSE.
Dichiarazione senza crudeltà
Dichiariamo che, per quanto a nostra conoscenza, questo prodotto non è stato testato sugli animali.
Dichiarazione kosher
Con la presente confermiamo che questo prodotto è stato certificato secondo gli standard Kosher.
Dichiarazione vegana
Con la presente confermiamo che questo prodotto è stato certificato secondo gli standard vegani.
Informazioni sugli allergeni alimentari
| Componente | Presente nel prodotto |
| Arachidi (e/o derivati), ad es. olio proteico | NO |
| Frutta a guscio (e/o derivati) | NO |
| Semi (Senape, Sesamo) (e/o derivati) | NO |
| Frumento, Orzo, Segale, Avena, Farro, Kamut o loro ibridi | NO |
| Glutine | NO |
| Soia (e/o derivati) | NO |
| Latticini (incluso lattosio) o uova | NO |
| Pesce o suoi prodotti | NO |
| Crostacei o loro prodotti | NO |
| Sedano (e/o derivati) | NO |
| Lupino (e/o derivati) | NO |
| Solfiti (e derivati) (aggiunti o > 10 ppm) | NO |
