Te Nuinga Kai Taapiri Soy Lecithin
Whakaahuatanga Hua
Ko te soy lecithin he tangohanga tipu maori i ahu mai i te soybeans. He ranunga matatini kei roto i te lecithin, te waikawa glyceric, te waikawa linoleic, te waikawa linolenic me etahi atu waikawa ngako me te phospholipids.
He maha nga mahi me nga whakamahinga o te soy lecithin. Tuatahi, he taapiringa kai pai te kounga. Ko te soy lecithin he nui nga matūkai e hiahiatia ana e te tinana o te tangata, penei i te pūmua, te phosphatidylcholine, te waikawa linolenic, me etahi atu, e awhina ana ki te taapiri i nga matūkai e hiahiatia ana mo te hauora pai. Tuarua, he pai nga ahuatanga whakaemulsifying soy lecithin, ka taea te whakapai ake i te kakano me te reka o te kai me te whakaroa i tona oranga papa. I tua atu, ka taea hoki te whakamahi hei whakauru i roto i nga raau taero me nga mea whakapaipai ki te whakahaere i nga ngongo toto, te aukati i nga mate pukupuku, me te whakapai ake i te kakano kiri.
Ko te soy lecithin e whakamahia nuitia ana i roto i te umanga kai ka taea te whakamahi ki te hanga hua miraka, tiakarete, pihikete, kai tio, aha atu hei whakanui ake i te pumau me te reka o te hua. I tua atu, ka taea hoki te whakamahi hei emulsifier, anti-sedimentant, thickener me etahi atu taapiri.
I te nuinga o te waa, ko te soy lecithin he tangohanga tipu maha me te nui o nga matūkai me nga momo uara tono. He whanui te tono mo nga mahi kai, rongoa me nga whakapaipai.
TE WHAKAMAHI TUATAHI
| Tuhinga o te Tātari | Whakatakotoranga | Hua |
| acetone korekore | 97% | 97.5% |
| Hexane Insoluable | 0.5% | 0.2% |
| Te ahua | Paura | Ka rite |
| Tae | paura paraone | Ka rite |
| Te kakara | Te ahuatanga | Ka rite |
| Te reka | Te ahuatanga | Ka rite |
| Rahi Matūriki | 100% paahi 80 mata | 80MESH |
| Ngaronga i te whakamaroke | 1.5%NMT (%) | 0.6% |
| Te pungarehu katoa | 5%NMT (%) | 0.14% |
| Uara waikawa | 30mgKOH/g | 25.6mgKOH/g |
| Uara Peroxide | max12 | 2.1meq/kg |
| Te Tapeke Taamaha | 10ppm Max | Whakaritea |
| Arataki (Pb) | 2ppm NMT | Whakaritea |
| Arsenic (As) | 2ppm NMT | Whakaritea |
| Cadmium (Cd) | 2ppm NMT | Whakaritea |
| Mercury (Hg) | 0.5ppm NMT | Whakaritea |
| Tatau Pereti Tapeke | 3000cfu/g Mōrahi | Whakaritea |
| Te rewena me te pokepokea ai | 1000cfu/g Mōrahi | Whakaritea |
| E. Coli. | He kino | Whakaritea |
| Haramona | He kino | Whakaritea |
| Staphylococcus | He kino | Whakaritea |
Mahi
Ko te Soy lecithin he taapiringa kai maaori e whai kiko ana ki nga waikawa ngako me nga phospholipids. Ko ona mahi matua me ana tono ko:
- Ka whai waahi ki te hauora ngakau:He nui te waikawa linoleic me te waikawa linolenic soy lecithin. Ka awhina enei waikawa ngako omega-3 ki te whakaheke i te cholesterol me te ngongo toto me te aukati i nga mate mate ngakau.
- Te whakatairanga i te whanaketanga roro me te whakapai ake i te mahara:Ko te Phosphatidylcholine i roto i te soy lecithin he waahanga nui o te roro me te punaha nerve ka taea te awhina ki te whakatairanga i te whakawhanaketanga roro me te whakapai ake i te mahara me te ako.
- Whakapai ake i te hauora kiri:Ko nga kai o te soy lecithin ka awhina ki te pupuri i te makuku me te elasticity o te kiri, te aukati i te maroke o te kiri me te koroheketanga, me te whakaiti i te mumura me te whakamaarama i te kiri tairongo.
- Whakapai ake i te mahi ate:He nui te ngako me te phosphatidylcholine a Soy lecithin, e awhina ana ki te whakatairanga i te mate o te ate me nga mahi whakaheke me te tiaki i te hauora ate.
- Nga tono ahumahi kai:Ka taea te whakamahi i te soy lecithin hei emulsifier, he kaihoko anti-hinu me te whakapumau, ka whakamahia nuitia i roto i te tukatuka kai, penei i te tiakarete, te kai reka, te taro, te pihikete, me etahi atu, hei whakapai ake i te kakano kai me te roa o te oranga.
- Nga tono mo nga rongoa me nga hua tiaki hauora:Ka taea te whakamahi i te soy lecithin ki te hanga papa, capsules, hua tiaki hauora, aha atu. Hei taapiri kai, ka taea te taapiri i te kai me te tiaki i te hauora ngakau me te roro.
He korero a Gmo
Ma konei matou e kii ana, i runga i o maatau mohiotanga, kaore tenei hua i puta mai i nga taonga tipu GMO ranei.
Na nga hua me te korero poke
- Ko ta matou e kii nei, ki te pai o o maatau mohiotanga, kaore tenei hua i roto, kaore hoki i hangaia me etahi o nga matū e whai ake nei:
- Parabens
- Phthalates
- Pūhui Organic Volatile (VOC)
- Nga Whakarewa me nga Whakarewa toenga
Tauākī Gluten free
Ko ta matou e kii nei, ki runga i o maatau mohiotanga, ko tenei hua he gluten-kore, kaore i hangaia me etahi atu kai kei roto i te gluten.
(Kaore)/ (Tse) Tauākī
Ma konei matou e whakapumau ana, i runga i o maatau mohiotanga, he kore utu tenei hua mo te BSE/TSE.
He korero nanakia-kore
Ko ta matou e kii nei, ki te mohio, kaore ano tenei hua i whakamatauria ki nga kararehe.
Kosher korero
Ka whakamanahia e maatau kua whakamanahia tenei hua ki nga paerewa Kosher.
Tauākī Vegan
Ka whakapumautia e matou kua whakamanahia tenei hua ki nga paerewa Vegan.
Nga korero mo te kai Allergen
| Waehanga | Kei roto i te hua |
| Pīnati (me/rānei pärönaki,) hei tauira, te hinu pūmua | Kao |
| Nati Rakau (me/ranei pärönaki) | Kao |
| Nga Kakano (Mustard, Sesame) (me/ranei nga hua) | Kao |
| Witi, Parei, Rai, Oti, Spelt, Kamut me o ratou ranu | Kao |
| Gluten | Kao |
| Soybeans (me/ranei pärönaki) | Kao |
| Miraka (tae atu ki te lactose) he hua ranei | Kao |
| He ika, he hua ranei | Kao |
| Maataitai ranei a ratou hua | Kao |
| Herewi (me/ranei pärönaki) | Kao |
| Lupin (me/ranei nga pärönaki) | Kao |
| Sulphites (me nga pärönaki) (kua tapirihia, > 10 ppm ranei) | Kao |
