Lécithine de soja d'additifs alimentaires de grande quantité
Description du produit
La lécithine de soja est un extrait végétal naturel principalement issu du soja. C'est un mélange complexe composé de lécithine, d'acide glycérique, d'acide linoléique, d'acide linolénique et d'autres acides gras et phospholipides.
La lécithine de soja a diverses fonctions et applications. Premièrement, c’est un complément nutritionnel de haute qualité. La lécithine de soja est riche en nutriments nécessaires au corps humain, tels que les protéines, la phosphatidylcholine, l'acide linolénique, etc., qui contribuent à compléter les nutriments nécessaires à une bonne santé. Deuxièmement, la lécithine de soja possède de bonnes propriétés émulsifiantes, qui peuvent améliorer la texture et le goût des aliments et prolonger leur durée de conservation. En outre, il peut également être utilisé comme ingrédient dans des médicaments et des cosmétiques pour réguler les lipides sanguins, prévenir les maladies cardiovasculaires et améliorer la texture de la peau.
La lécithine de soja est largement utilisée dans l'industrie alimentaire et peut être utilisée pour fabriquer des produits laitiers, du chocolat, des biscuits, des aliments surgelés, etc. afin d'augmenter la stabilité et le goût du produit. De plus, il peut également être utilisé comme émulsifiant, anti-sédimentant, épaississant et autres additifs.
En général, la lécithine de soja est un extrait végétal multifonctionnel doté de riches nutriments et de diverses valeurs d'application. Il présente de larges perspectives d’application dans les domaines de l’alimentation, de la médecine et des cosmétiques.
ANALYSE DE BASE
| Élément d'analyse | Spécification | Résultats |
| acétone insoluble | 97% | 97,5% |
| Hexane insoluble | 0,5% | 0,2% |
| Apparence | Poudre | Conforme |
| Couleur | Poudre brune | Conforme |
| Odeur | Caractéristiques | Conforme |
| Goût | Caractéristiques | Conforme |
| Taille des particules | 100 % passent 80 mailles | 80MAILLES |
| Perte au séchage | 1,5%NMT (%) | 0,6% |
| Cendres totales | 5%NMT (%) | 0,14% |
| Indice d'acide | 30mgKOH/g | 25,6mgKOH/g |
| Valeur de peroxyde | max12 | 2,1 méq/kg |
| Métaux lourds totaux | 10 ppm maximum | Se conformer |
| Plomb (Pb) | 2 ppm NMT | Se conformer |
| Arsenic (As) | 2 ppm NMT | Se conformer |
| Cadmium (Cd) | 2 ppm NMT | Se conformer |
| Mercure (Hg) | 0,5 ppm NMT | Se conformer |
| Nombre total de plaques | 3000 ufc/g maximum | Se conformer |
| Levure et moisissure | 1000 ufc/g maximum | Se conformer |
| E. Coli. | Négatif | Se conformer |
| Salmonelle | Négatif | Se conformer |
| Staphylocoque | Négatif | Se conformer |
Fonction
La lécithine de soja est un complément nutritionnel naturel riche en acides gras et en phospholipides. Ses principales fonctions et applications comprennent :
- Contribue à la santé cardiovasculaire :La lécithine de soja est riche en acide linoléique et en acide linolénique. Ces acides gras oméga-3 contribuent à réduire le cholestérol et les lipides sanguins et à prévenir les maladies cardiovasculaires.
- Favoriser le développement du cerveau et améliorer la mémoire :La phosphatidylcholine contenue dans la lécithine de soja est un composant important du cerveau et du système nerveux et peut aider à favoriser le développement du cerveau et à améliorer la mémoire et les capacités d'apprentissage.
- Améliorer la santé de la peau :Les ingrédients de la lécithine de soja aident à maintenir l’hydratation et l’élasticité de la peau, à prévenir le dessèchement et le vieillissement cutanés, tout en réduisant l’inflammation et en apaisant la peau sensible.
- Améliorer la fonction hépatique :La lécithine de soja est riche en graisses et en phosphatidylcholine, qui contribuent à favoriser le métabolisme hépatique et les fonctions de détoxification et à protéger la santé du foie.
- Applications dans l’industrie agroalimentaire :La lécithine de soja peut être utilisée comme émulsifiant, agent anti-huile et stabilisant, et est largement utilisée dans la transformation des aliments, comme le chocolat, les desserts, le pain, les biscuits, etc., pour améliorer la texture des aliments et prolonger la durée de conservation.
- Applications en médecine et produits de santé :La lécithine de soja peut être utilisée pour fabriquer des comprimés, des gélules, des produits de santé, etc. En tant que complément nutritionnel, elle peut compléter la nutrition et protéger la santé cardiovasculaire et cérébrovasculaire.
Déclaration OGM
Nous déclarons par la présente qu'à notre connaissance, ce produit n'a pas été fabriqué à partir ou avec du matériel végétal OGM.
Déclaration par produits et impuretés
- Nous déclarons par la présente qu'à notre connaissance, ce produit ne contient et n'a été fabriqué avec aucune des substances suivantes :
- Parabènes
- Phtalates
- Composés organiques volatils (COV)
- Solvants et solvants résiduels
Déclaration sans gluten
Nous déclarons par la présente qu'à notre connaissance, ce produit est sans gluten et n'a été fabriqué avec aucun ingrédient contenant du gluten.
Déclaration (Pas)/ (Tse)
Nous confirmons par la présente qu'à notre connaissance, ce produit est exempt d'ESB/TSE.
Déclaration sans cruauté
Nous déclarons par la présente qu'à notre connaissance, ce produit n'a pas été testé sur les animaux.
Déclaration casher
Nous confirmons par la présente que ce produit a été certifié selon les normes casher.
Déclaration végétalienne
Nous confirmons par la présente que ce produit a été certifié selon les normes végétaliennes.
Informations sur les allergènes alimentaires
| Composant | Présent dans le produit |
| Arachides (et/ou dérivés), par exemple, huile protéinée | Non |
| Fruits à coque (et/ou dérivés) | Non |
| Graines (Moutarde, Sésame) (et/ou dérivés) | Non |
| Blé, Orge, Seigle, Avoine, Épeautre, Kamut ou leurs hybrides | Non |
| Gluten | Non |
| Soja (et/ou dérivés) | Non |
| Produits laitiers (y compris lactose) ou œufs | Non |
| Poissons ou leurs produits | Non |
| Coquillages ou leurs produits | Non |
| Céleri (et/ou dérivés) | Non |
| Lupin (et/ou dérivés) | Non |
| Sulfites (et dérivés) (ajoutés ou > 10 ppm) | Non |
